9X trổ tài làm mẹt gà 3 món hấp dẫn không thể cưỡng lại

Mẹt gà 3 món của chị Lê Hiền chia sẻ món nào cũng ngon và hấp dẫn. Các bạn hãy cùng tham khảo để trổ tài nấu cho gia đình cùng thưởng thức nhé.
Chị Lê Hiền sinh năm 1990 ở TP. Hồ Chí Minh đã gây ấn tượng với không ít người nhờ việc khéo léo trổ tài làm mẹt gà 3 món gồm: gà luộc, gỏi gà bông điên điển và gà hấp mắm nhĩ. Mới đây, chị Lê Hiền đã nhiệt tình chia sẻ công thức các món ăn này với Bau.vn.

Cách làm mẹt gà 3 món

Nguyên liệu làm mẹt gà 3 món

  • 1 con gà
  • Muối, rượu, gừng
  • Hành tím
  • Hạt nêm
  • Bông điên điển
  • Hành tây
  • Tỏi
  • Sả, ớt
  • Tiêu xanh

1. Làm món gà luộc

Bước 1: Gà rửa sạch, chà hỗn hợp muối, rượu,  gừng giã nhuyễn để 5 phút, sau đó rửa lại để ráo, chặt đôi.
Bước 2: Cho 1/2 con vào nồi, đổ ngập nước, thêm 3 củ hành tím, 1 mẩu gừng nhỏ, 1 mcf hạt nêm, đun sôi. Nước sôi vớt bọt, hả bớt lửa, ninh tầm 20 phút thì gà chín, vớt ra cho vào thau đá lạnh cho gà mau chín và da được giòn. Phần lườn xé nhỏ để trộn gỏi, phần còn lại chặt miếng vừa ăn, thêm ít lá chanh thái chỉ.

2. Làm món gỏi gà bông điên điển

Bước 1: 50g bông điên điển nhặt sạch, 1/2 củ hành tây bóc vỏ thái mỏng ngâm trong nước đá lạnh sau đó vớt ra để ráo, 1/2 củ cải đỏ gọt vỏ bào sợi, rau răm rửa sạch để ráo.
Bước 2: Pha hỗn hợp nước trộn gồm: 6 muỗng canh nước cốt tắc, 3 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh ớt băm, khuấy đều.
Bước 3: Cho bông điên điển, rau răm, củ cải đỏ, củ hành tây, nước trộn gỏi, thêm gà xé, đậu phộng rang.
met ga 3 mon

3. Làm món gà hấp mắm nhĩ

Bước 1: Phi thơm 1 muỗng canh dầu ăn, 10 củ hành tím, 10 tép tỏi, 5 trái ớt, 2 cây sả cắt khúc đập dập, 3 nhánh tiêu xanh, cho 1/2 con gà vào săn, cho tiếp hỗn hợp gồm 5 mc nước mắm nhĩ, 3mc đường, 2mc hạt nêm, 1mc dầu hào, 1mc dầu điều, 2mc tương ớt, thêm 600ml nước dừa tươi.
Bước 2: Cho lên bếp đun ở lửa vừa, chú ý trở đều tay cho gà được thấm gia vị. Tầm 30 phút cạn nước là được.
Cách làm nước chấm: Cho 2mc muối hột, 1/2mc đường, 1/3mc bột ngọt, 1/2mc tiêu xay, 3trái ớt, giã nhuyễn, thêm 3mc nước cốt tắc, tắc thái mỏng, lá chanh thái chỉ.
Và đây chính là hình ảnh mẹt gà 3 món: 
met ga 3 mon
met ga 3 mon
Cảm ơn chị Lê Hiền đã chia sẻ công thức. Chúc các bạn thực hiện thành công!

Nguồn : bau.vn

  • Bí quyết nấu bò hầm đậu mềm ngon, chuẩn vị tại nhà

    Bí quyết nấu bò hầm đậu mềm ngon, chuẩn vị tại nhà

    Bò hầm đậu là món ăn truyền thống đậm đà, bổ dưỡng và rất thích hợp cho những bữa cơm gia đình hoặc dịp đãi khách. Với thịt bò mềm thấm vị, đậu bùi béo và nước dùng thơm lừng, món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn dễ chế biến tại nhà. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm bò hầm đậu thơm ngon và đơn giản mà ai cũng có thể thực hiện.
  • Tự pha trà trái cây nhiệt đới tại nhà: Ngon mát, dễ làm, ai cũng mê!

    Tự pha trà trái cây nhiệt đới tại nhà: Ngon mát, dễ làm, ai cũng mê!

    Trà trái cây nhiệt đới đang trở thành món đồ uống “quốc dân” trong những ngày nắng nóng bởi hương vị tươi mát, dễ uống, lại đầy màu sắc bắt mắt. Thay vì ra quán, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm ly trà trái cây tại nhà chỉ với vài nguyên liệu đơn giản, vừa tiết kiệm vừa an toàn cho sức khỏe. Cùng khám phá công thức làm trà trái cây nhiệt đới chuẩn ngon - bổ - rẻ dưới đây nhé!
  • Tuyệt chiêu đơn giản làm sữa hạt thơm ngon,sánh mịn

    Tuyệt chiêu đơn giản làm sữa hạt thơm ngon,sánh mịn

    Sữa hạt là một lựa chọn dinh dưỡng tuyệt vời, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.Tuy nhiên, nhiều người khi tự làm sữa hạt tại nhà thường gặp tình trạng sữa bị lợn cợn, không mịn màng, có mùi hăng hoặc tách lớp.Để có được ly sữa hạt mịn, thơm ngon như ngoài tiệm, hãy áp dụng ngay những mẹo quan trọng sau đây!
  • Cách làm bánh mì que Hải Phòng tại nhà thơm ngon, chuẩn vị gốc

    Cách làm bánh mì que Hải Phòng tại nhà thơm ngon, chuẩn vị gốc

    Bánh mì que các bạn có kết hợp với một số món ăn khác, hoặc các bạn có thể làm nguyên liệu giống như món bánh mì que Hải Phòng hoặc ăn không đều ngon.
  • Bỏ túi ngay những bí kíp nấu canh chua cá hú chuẩn vị miền Tây

    Bỏ túi ngay những bí kíp nấu canh chua cá hú chuẩn vị miền Tây

    Canh chua cá hú là món ăn đặc trưng của miền Tây, có vị chua thanh của me, vị ngọt của cá, kết hợp cùng các loại rau tươi ngon như giá, bạc hà, cà chua, rau ngổ… Đây là món ăn thanh mát, dễ nấu và rất tốt cho sức khỏe. Dưới đây là một số cách nấu canh chua cá hú chuẩn vị miền Tây để bạn có thể đổi vị cho bữa cơm gia đình.
  • Bí quyết đơn giản để các món chiên,nướng da giòn,thịt mọng

    Bí quyết đơn giản để các món chiên,nướng da giòn,thịt mọng

    Món chiên, nướng hấp dẫn bởi sự tương phản giữa lớp vỏ giòn rụm và bên trong mọng, ngọt tự nhiên nhưng kỹ thuật này khá khó ngay cả với người nội trợ lâu năm.