5 thực phẩm màu tím giúp chống oxy hóa, tăng cường hệ miễn dịch

Có thể bạn không biết, các loại rau củ quả có màu tím có chứa chất chống oxy hóa. Ngoài ra, chúng còn giúp tăng cường hệ miễn dịch hiệu quả!

Các loại rau củ quả có màu tím chứa chất chống oxy hóa anthocyanin, chất này được ví bổ dưỡng như nhân sâm. Không chỉ vậy, những loại rau củ có màu này còn giúp tăng cường hệ miễn dịch một cách hiệu quả. Đặc biệt, 5 loại thực phẩm màu tím trong bài viết dưới đây của Bau.vn có công dụng tăng cường hệ miễn dịch, thời điểm dịch bệnh càng nên bổ sung.

Lợi ích của những loại rau củ quả có màu tím là gì?

So với các loại rau củ quả màu xanh thì rau củ quả màu tím được cho là có lợi hơn. Chẳng hạn trong bắp cải tím có tới 36 loại chất chống oxy hóa khác nhau và nhiều vitamin C gấp 6 – 8 lần so với bắp cải xanh. Cà rốt tím chứa gấp đôi lượng alpha và beta-carotene so với cà rốt màu cam.

Không chỉ giàu anthocyanin và indoles, thực phẩm màu tím còn giàu chất xơ, kali, vitamin C, vitamin B2, vitamin A, axit ellagic và các phenol khác.

Chính vì vậy mà thực phẩm màu tím mang lại nhiều loại ích như chống loét dạ dày, phòng ngừa bệnh tiết niệu, tốt cho sức khỏe tim, tiêu diệt tế bào ung thư, chống viêm, tốt cho não bộ.

5 Loại thực phẩm màu tím giúp bạn tăng cường hệ miễn dịch

1. Khoai lang tím

Khoai lang tím chứa nhiều anthocyanins. Khoai lang tím có ít tinh bột hơn 2 loại khoai lang kia nhưng hàm lượng protein, sắt, kẽm, magie và chất chống oxy hóa lại nhiều hơn. Ngoài ra, loại củ này còn giàu chất xơ nên khi ăn cho cảm giác no lâu, tốt cho người đang muốn giảm cân.

2. Cà tím

tang cuong he mien dich

Trong cà tím giàu anthocyanins và các polyphenol khác nhau có thể ngăn ngừa các bệnh tim mạch và mạch máu não ở một mức độ nhất định. Ngay cả cà tím đã gọt vỏ cũng chứa rất nhiều polyphenol. Ngoài ra, cà tím còn có hàm lượng đường thấp và giàu pectin và kali, rất hữu ích trong việc ổn định lượng đường trong máu và lipid máu, cũng như giúp giảm cân.

3. Thực phẩm tăng cường hệ miễn dịch: Hành tây tím

tang cuong he mien dich

Hành tây tím rất giàu anthocyanins và chất xơ. Không những vậy, loại củ này còn chứa một số saponin, có thể ức chế tế bào ung thư. Vị cay của hành tây chủ yếu đến từ sulfua hữu cơ. Hành càng nóng, càng có nhiều chất chống oxy hóa, tác dụng càng mạnh.

4. Bắp cải tím

tang cuong he mien dich

Bắp cải tím có chứa chất phytochemical “glucosinolate” có khả năng chống ung thư. Ngoài ra thực phẩm này còn giàu canxi và kali, rất thích hợp cho những bệnh nhân tăng huyết áp cần chế độ ăn nhiều kali.

5. Thực phẩm tăng cường hệ miễn dịch: Gạo tím

tang cuong he mien dich

Trong gạo tím có chứa nhiều lysine, tryptophan, vitamin B1 và B2, và các dinh dưỡng thiết yếu khác như sắt, kẽm, canxi và các nguyên tố khoáng. Nhưng vì gạo tím thuộc loại gạo nếp, có hàm lượng tinh bột tương đối cao nên không thích hợp làm lương thực chính.

Nguồn : bau.vn

  • 4 đồ uống quen thuộc đang âm thầm làm bạn mất nước

    4 đồ uống quen thuộc đang âm thầm làm bạn mất nước

    Khi cảm thấy khát, nhiều người sẽ vội vàng tìm đến một loại đồ uống yêu thích để "giải cơn khát". Tuy nhiên, không phải loại nước nào cũng giúp bạn bổ sung nước cho cơ thể – một số loại đồ uống thậm chí còn khiến bạn mất nước nhiều hơn. Dưới đây là 4 "thủ phạm" phổ biến khiến cơ thể bạn rơi vào tình trạng mất nước nghiêm trọng hơn sau khi uống:
  • Ăn sáng như thế nào để giảm cân hiệu quả ?

    Ăn sáng như thế nào để giảm cân hiệu quả ?

    Nếu bạn đang nỗ lực giảm cân, ăn một bữa sáng cân bằng có thể giúp kiềm chế sự thèm ăn, duy trì cơ bắp và ngăn ngừa việc ăn quá nhiều sau đó. Tuy nhiên, có những sai lầm phổ biến trong bữa sáng có thể cản trở quá trình giảm cân của bạn. Dưới đây là những sai lầm khi ăn sáng mà bạn nên tránh. Bỏ bữa sáng hoàn toàn Nghiên cứu về việc bỏ bữa sáng và giảm cân còn nhiều tranh cãi. Một số nghiên cứu cho thấy bỏ bữa sáng có thể giúp giảm cân nặng và lượng calo tổng thể. Tuy nhiên, các nghiên cứu khác lại chỉ ra rằng bỏ bữa sáng có thể khiến bạn đói hơn và ăn nhiều calo hơn vào cuối ngày, đặc biệt là khi bạn ăn tối muộn. Vì vậy, nếu việc bỏ bữa sáng khiến bạn ăn quá nhiều, đặc biệt là vào buổi tối, hãy cân nhắc lại. Ăn tối muộn có thể làm tăng nguy cơ thừa cân, béo phì và ảnh hưởng đến sức khỏe trao đổi chất. Một bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng sẽ giúp bạn no lâu,giảm cảm giác thèm ăn […]
  • Gen Z

    Gen Z "chuyển hướng" uống đẹp: 4 loại nước tự nhiên thay thế trà sữa giúp da sáng, dáng xinh

    Trà sữa từng là "vật bất ly thân" của nhiều bạn trẻ, đặc biệt là Gen Z. Thế nhưng gần đây, xu hướng sống xanh – khỏe – đẹp đã khiến thế hệ này thay đổi thói quen. Họ dần từ bỏ những ly trà sữa ngọt ngào để tìm đến các loại thức uống tự nhiên vừa giúp giải khát, vừa hỗ trợ cải thiện vóc dáng và làn da.
  • 5 “vị cứu tinh” cho làn da tổn thương sau khi phơi nắng

    5 “vị cứu tinh” cho làn da tổn thương sau khi phơi nắng

    Cháy nắng không chỉ gây rát đỏ, bong tróc da mà còn khiến cơ thể mất nước, viêm nhẹ và tăng nguy cơ lão hóa sớm. Ngoài việc dùng kem dưỡng hay lô hội bôi ngoài da, bạn có thể đẩy nhanh quá trình phục hồi da từ bên trong nhờ chế độ ăn hợp lý. Dưới đây là 5 loại thực phẩm tự nhiên giúp làm dịu làn da cháy nắng và hỗ trợ cơ thể hồi phục hiệu quả:
  • Tại sao nhiều người lại chuyển sang ăn mỡ lợn thay vì dầu thực vật ?

    Tại sao nhiều người lại chuyển sang ăn mỡ lợn thay vì dầu thực vật ?

    Việc nhiều người chuyển sang ăn mỡ lợn thay vì dầu thực vật đang trở thành một xu hướng gây tranh cãi. Trước đây, dầu thực vật được khuyến khích sử dụng vì ít cholesterol và chứa nhiều axit béo không bão hòa tốt cho tim mạch. Tuy nhiên, gần đây, một số nghiên cứu và quan điểm dinh dưỡng mới đã làm thay đổi suy nghĩ của nhiều người.
  • Da đẹp từ bên trong với chế độ ăn chuẩn mùa hè

    Da đẹp từ bên trong với chế độ ăn chuẩn mùa hè

    Mùa hè, da thường dễ bóng dầu, xỉn màu, nổi mụn hoặc cháy nắng do nhiệt độ tăng cao, ánh nắng gay gắt và thói quen sinh hoạt thay đổi. Ngoài việc chăm sóc da từ bên ngoài bằng kem chống nắng hay serum, chế độ ăn uống đóng vai trò cực kỳ quan trọng trong việc giữ làn da khỏe mạnh, mịn màng và tươi sáng từ bên trong.Dưới đây là những nguyên tắc ăn uống bạn nên áp dụng trong mùa hè nếu muốn làn da luôn rạng rỡ và căng bóng tự nhiên.