Có thể sử dụng hạt chia cho trẻ ăn dặm hay không? Đây chắc chắn là câu hỏi nhiều phụ huynh đặt ra khi cho con ăn dặm. Cùng tìm câu trả lời trong bài viết dưới đây nhé!
Hàm lượng dinh dưỡng có trong hạt chia
Hạt chia là loạt hạt nhỏ như hạt vừng, màu đen. Hạt chia là hạt từ cây Salvia hispanica. Tên gọi “chia” đến từ tên cổ của người Maya có nghĩa là “sức mạnh”. Đối với người châu Âu, loại hạt này cực kì quan trọng, quý giá và bổ dưỡng. Tuy nhiên chỉ gần đây hạt chia mới trở nên thịnh hành và được công nhận như một nguồn dinh dưỡng tốt cho cơ thể.
Theo thống kê và nghiên cứu, trong 28gr hạt chia gồm:
- 4 gram chất xơ
- 9 gram chất béo, trong đó 5gr là omega-3
- 11 gram chất xơ
- 30% RDI mangan
- 30% RDI magie
- 27% RDI photpho
- 137 calo
- 1 gram carbohydrate
- Một số dưỡng chất khác như vitamin B1, B2, B3, kẽm, kali…
Với bảng thành phần trên ta có thể dễ dàng nhận thấy rằng, hạt chia tuy chứa lượng ít calo nhưng lại có nhiều dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Hạt chia có lượng chất chống oxy hóa cao giúp ngăn ngừa các bệnh ung thư hoặc lão hóa đối với cơ thể. Ngoài ra nó chứa rất nhiều chất xơ giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa cho trẻ.
Có thể sử dụng hạt chia ăn dặm cho trẻ hay không?
Hạt chia là thực phẩm rất an toàn cho trẻ nhỏ. Với những dinh dưỡng trên, mẹ không nên bỏ qua loại hạt này mà bổ sung ngay vào thực đơn ăn dặm cho bé. Các nhà nghiên cứu đã chỉ ra rằng, 1 thìa hạt chia có lượng sắt tương đương với gần 1 thìa thịt bò. Một số tác dụng của hạt chia đối với quá trình ăn dặm của trẻ:
- Cung cấp omega-3 tự nhiên cho cơ thể, giúp phát triển trí não. Axit béo gồm DHA và EPA có trong hạt chia giúp não bộ phát triển, hình thành chất xám cho trẻ.
- Cung cấp vitamin B1 và B3 cho cơ thể trẻ. Nó giúp chuyển hóa thức ăn thành năng lượng, hỗ trợ trao đổi chất. Đồng thời nó giúp hệ thần kinh của trẻ hoạt động tốt hơn.
- Cung cấp chất xơ, hỗ trợ hệ tiêu hóa đường ruột của bé. Ngoài ra hạt chia còn giúp thanh lọc các bộ phận của cơ thể.
- Cung cấp canxi giúp răng và xương của bé chắc khỏe. Đây là một yếu tố vô cùng quan trọng cần bổ sung trong giai đoạn ăn dặm của trẻ. Nó quyết định chiều cao, cân nặng và sự phát triển của trẻ giai đoạn này.
Gợi ý sử dụng hạt chia đúng cách cho trẻ
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trẻ trên 6 tháng tuổi mới được sử dụng loại hạt này. Lưu ý mỗi lần sử dụng không quá 20gr/ngày. Nếu trẻ mới bắt đầu bước vào giai đoạn ăn dặm thì mẹ chỉ nên dùng dưới 15gr để con làm quen với thực phẩm mới. Một số cách sử dụng hạt chia:
- Với loại hạt này mẹ có rất nhiều cách chế biến. Mẹ có thể trộn trực tiếp vào thức ăn như cháo, bột rồi cho con ăn.
- Một gợi ý khác đó là dùng hạt chia cùng nước trái cây như cam, chanh, sữa. Đợi 10 phút sau khi cho vào nước hạt chia nở ra mẹ sẽ cho trẻ uống.
- Ngoài ra mẹ cũng có thể chế biến hỗn hợp bơ chuối nghiền kèm hạt chia. Cách làm vô cùng đơn giản: Mẹ dầm bơ cùng chuối, sau đó cho thêm 1 thìa hạt chia khô vào. Cho vào máy sinh tố xay nhuyễn lại một lần nữa rồi cho con ăn.
- Hạt chia ăn kèm sữa chua cũng là món ăn dinh dưỡng cho trẻ. Mẹ chỉ cần trộn đều sữa chua cùng một thìa hạt chia vào là đã có một bữa ăn dặm ngon miệng cho con.
Lưu ý khi chế biến mẹ nên ngâm hạt trước khoảng 5-10 phút cho nở đều rồi mới cho con ăn. Nên cho ăn với liều lượng vừa đủ, nếu ăn quá nhiều sẽ khiến con bị đầy bụng, khó tiêu. Hạt chia có độ hút nước cao, chính vì thế mẹ nhớ bổ sung nước cho trẻ nhé.
Nguồn : bau.vn
