Dinh dưỡng

Nên ăn những loại hải sản nào để cải thiện thị lực ?

Le Nhung
18/03/2025 10:16
Mắt là cơ quan giúp chúng ta tiếp nhận thông tin từ thế giới xung quanh, bảo vệ mắt chính là cách để giữ gìn khả năng nhìn rõ suốt cuộc đời. Trong đó, hải sản chính là nguồn thực phẩm giàu dưỡng chất giúp cải thiện sức khỏe mắt, giảm các triệu chứng của cận thị và ngăn ngừa các bệnh lý về mắt.
Các dưỡng chất giúp bảo vệ cho mắt
Để bảo vệ mắt khỏi các bệnh lý và duy trì thị lực khỏe mạnh, các dưỡng chất thiết yếu đóng vai trò vô cùng quan trọng. Các dưỡng chất này giúp cải thiện sự hoạt động của các bộ phận trong mắt, bảo vệ mắt khỏi tác hại của ánh sáng xanh và các yếu tố môi trường. Dưới đây là một số dưỡng chất quan trọng giúp bảo vệ mắt:
Vitamin A: Là dưỡng chất không thể thiếu để duy trì thị lực và bảo vệ giác mạc. Vitamin A cũng giúp ngăn ngừa tình trạng khô mắt và mờ mắt.
Omega-3: Là axit béo thiết yếu giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh mắt liên quan đến tuổi tác, như thoái hóa điểm vàng và khô mắt. Omega-3 cũng hỗ trợ phát triển võng mạc và giảm nguy cơ bệnh tim.
Lutein và Zeaxanthin: Đây là hai loại carotenoid có khả năng lọc ánh sáng xanh, bảo vệ mắt khỏi tác hại của tia UV và giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng.
Kẽm và Selenium: Chúng là các khoáng chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ mắt khỏi các gốc tự do và hỗ trợ chức năng của võng mạc.
Hải sản tốt cho mắt
Cá hồi
Cá hồi là nguồn cung cấp axit béo omega-3 EPA và DHA, giúp cải thiện màng tế bào võng mạc và giảm nguy cơ mắc hội chứng khô mắt.
Nghiên cứu từ Viện Mắt Quốc gia Hoa Kỳ (NEI) chỉ ra rằng, bổ sung đủ omega-3 giúp giảm 17% nguy cơ thoái hóa điểm vàng do tuổi tác. Ngoài ra, một nghiên cứu trên Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ cho thấy DHA trong cá hồi giúp giảm khô mắt và tăng cường độ ẩm cho giác mạc.
Nên ăn 2–3 bữa cá hồi/tuần để tối ưu lợi ích cho mắt. Có thể chế biến thành cá hồi áp chảo, nướng hoặc salad cá hồi.
Cá hồi (ảnh minh họa)
Cá thu
Cá thu là một loại hải sản giàu Omega-3, giúp duy trì chức năng võng mạc và giảm nguy cơ các bệnh lý liên quan đến mắt. Bên cạnh đó, selenium trong cá thu là một chất chống oxy hóa mạnh, bảo vệ mắt khỏi các tác hại của gốc tự do.
Cá thu (ảnh minh họa)
Cá ngừ
Cá ngừ cũng là một nguồn cung cấp DHA và EPA, giúp giảm viêm mắt, bảo vệ võng mạc và ngăn ngừa khô mắt.
Cá ngừ (ảnh minh họa)
Một nghiên cứu trên Tạp chí Nhãn khoa Anh Quốc (British Journal of Ophthalmology) cho thấy người tiêu thụ cá ngừ ít nhất 1 lần/tuần có nguy cơ mắc hội chứng khô mắt thấp hơn 20% so với người không ăn.
Có thể ăn cá ngừ tươi hoặc đóng hộp, làm salad, sushi hoặc nướng. Nên chọn cá ngừ ít thủy ngân để đảm bảo an toàn.
Sò Điệp
Sò điệp là một nguồn cung cấp Omega-3 và kẽm phong phú, giúp bảo vệ mắt khỏi các bệnh lý về mắt và tăng cường khả năng nhìn trong điều kiện ánh sáng yếu. Vitamin B12 trong sò điệp cũng hỗ trợ chức năng thần kinh và giảm nguy cơ các bệnh về mắt liên quan đến tuổi tác.
Sò điệp hấp miến (ảnh minh họa)
Tôm
Tôm chứa astaxanthin, một carotenoid mạnh có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm, giúp bảo vệ mắt khỏi ánh sáng xanh. 113 g tôm cung cấp khoảng 4 mg astaxanthin. Nguồn astaxanthin dồi dào trong tôm có thể ức chế viêm, giảm nguy cơ oxy hóa tế bào – yếu tố làm tăng nguy cơ mắc bệnh mắt như thoái hóa điểm vàng.
Tôm (Ảnh minh họa)
Mực
Mực, bạch tuộc chứa hàm lượng taurine và kẽm cao, giảm mỏi mắt, hỗ trợ chức năng thị giác bình thường. Taurine còn có tác dụng chống viêm, chống oxy hóa, hạn chế tổn thương võng mạc và stress thị giác. Bạch tuộc giàu đồng, EPA và DHA, selen, vitamin B12, sắt, protein, cung cấp dưỡng chất thiết yếu cho đôi mắt khỏe mạnh.
Mực (Ảnh minh họa)
Hàu
Hàu cung cấp khoáng chất kẽm quan trọng để bảo vệ mắt khỏi tác hại của ánh sáng mặt trời, làm chậm quá trình thoái hóa điểm vàng trong giai đoạn đầu.
Hàu (Ảnh minh họa)

Nguồn : bau.vn

  • 4 đồ uống quen thuộc đang âm thầm làm bạn mất nước

    4 đồ uống quen thuộc đang âm thầm làm bạn mất nước

    Khi cảm thấy khát, nhiều người sẽ vội vàng tìm đến một loại đồ uống yêu thích để "giải cơn khát". Tuy nhiên, không phải loại nước nào cũng giúp bạn bổ sung nước cho cơ thể – một số loại đồ uống thậm chí còn khiến bạn mất nước nhiều hơn. Dưới đây là 4 "thủ phạm" phổ biến khiến cơ thể bạn rơi vào tình trạng mất nước nghiêm trọng hơn sau khi uống:
  • Ăn sáng như thế nào để giảm cân hiệu quả ?

    Ăn sáng như thế nào để giảm cân hiệu quả ?

    Nếu bạn đang nỗ lực giảm cân, ăn một bữa sáng cân bằng có thể giúp kiềm chế sự thèm ăn, duy trì cơ bắp và ngăn ngừa việc ăn quá nhiều sau đó. Tuy nhiên, có những sai lầm phổ biến trong bữa sáng có thể cản trở quá trình giảm cân của bạn. Dưới đây là những sai lầm khi ăn sáng mà bạn nên tránh. Bỏ bữa sáng hoàn toàn Nghiên cứu về việc bỏ bữa sáng và giảm cân còn nhiều tranh cãi. Một số nghiên cứu cho thấy bỏ bữa sáng có thể giúp giảm cân nặng và lượng calo tổng thể. Tuy nhiên, các nghiên cứu khác lại chỉ ra rằng bỏ bữa sáng có thể khiến bạn đói hơn và ăn nhiều calo hơn vào cuối ngày, đặc biệt là khi bạn ăn tối muộn. Vì vậy, nếu việc bỏ bữa sáng khiến bạn ăn quá nhiều, đặc biệt là vào buổi tối, hãy cân nhắc lại. Ăn tối muộn có thể làm tăng nguy cơ thừa cân, béo phì và ảnh hưởng đến sức khỏe trao đổi chất. Một bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng sẽ giúp bạn no lâu,giảm cảm giác thèm ăn […]
  • Gen Z

    Gen Z "chuyển hướng" uống đẹp: 4 loại nước tự nhiên thay thế trà sữa giúp da sáng, dáng xinh

    Trà sữa từng là "vật bất ly thân" của nhiều bạn trẻ, đặc biệt là Gen Z. Thế nhưng gần đây, xu hướng sống xanh – khỏe – đẹp đã khiến thế hệ này thay đổi thói quen. Họ dần từ bỏ những ly trà sữa ngọt ngào để tìm đến các loại thức uống tự nhiên vừa giúp giải khát, vừa hỗ trợ cải thiện vóc dáng và làn da.
  • 5 “vị cứu tinh” cho làn da tổn thương sau khi phơi nắng

    5 “vị cứu tinh” cho làn da tổn thương sau khi phơi nắng

    Cháy nắng không chỉ gây rát đỏ, bong tróc da mà còn khiến cơ thể mất nước, viêm nhẹ và tăng nguy cơ lão hóa sớm. Ngoài việc dùng kem dưỡng hay lô hội bôi ngoài da, bạn có thể đẩy nhanh quá trình phục hồi da từ bên trong nhờ chế độ ăn hợp lý. Dưới đây là 5 loại thực phẩm tự nhiên giúp làm dịu làn da cháy nắng và hỗ trợ cơ thể hồi phục hiệu quả:
  • Tại sao nhiều người lại chuyển sang ăn mỡ lợn thay vì dầu thực vật ?

    Tại sao nhiều người lại chuyển sang ăn mỡ lợn thay vì dầu thực vật ?

    Việc nhiều người chuyển sang ăn mỡ lợn thay vì dầu thực vật đang trở thành một xu hướng gây tranh cãi. Trước đây, dầu thực vật được khuyến khích sử dụng vì ít cholesterol và chứa nhiều axit béo không bão hòa tốt cho tim mạch. Tuy nhiên, gần đây, một số nghiên cứu và quan điểm dinh dưỡng mới đã làm thay đổi suy nghĩ của nhiều người.
  • Da đẹp từ bên trong với chế độ ăn chuẩn mùa hè

    Da đẹp từ bên trong với chế độ ăn chuẩn mùa hè

    Mùa hè, da thường dễ bóng dầu, xỉn màu, nổi mụn hoặc cháy nắng do nhiệt độ tăng cao, ánh nắng gay gắt và thói quen sinh hoạt thay đổi. Ngoài việc chăm sóc da từ bên ngoài bằng kem chống nắng hay serum, chế độ ăn uống đóng vai trò cực kỳ quan trọng trong việc giữ làn da khỏe mạnh, mịn màng và tươi sáng từ bên trong.Dưới đây là những nguyên tắc ăn uống bạn nên áp dụng trong mùa hè nếu muốn làn da luôn rạng rỡ và căng bóng tự nhiên.
Xem thêm