Dinh dưỡng

Loại rau bạn nhất định phải chần trước khi chế biến để loại bỏ độc tố

Hồng Phúc
06/10/2020 11:00
Những loai rau củ dưới đây giàu dinh dưỡng tốt cho sự phát triển toàn diện của sức khỏe. Tuy nhiên, trước khi nấu bạn nên chần qua để các thuốc kích thích, trừ sâu bốc hơi bay đi.

Rau bina

Món rau bina hay rau chân vịt là một loại rau vừa ngon vừa rẻ mà lại giàu khoáng chất, vitamin A, vitamin C và chống lão hóa giúp con người trẻ lâu, sống thọ. Rau bina còn chống bệnh gout, bệnh quáng gà, tiêu hóa bất thường, táo bón… Ngoài ra, rau bina giúp cải thiện tình trạng thiếu máu vô cùng hiệu quả.

Nhưng rau bina cũng là loại rau thường được nuôi thuốc kích thích, trừ sâu nên chứa nhiều độc tố. Chính vì vậy, bạn không nên sử dụng rau bina trực tiếp mà cần chần qua nước sôi để mọi độc tố mất đi hết.

rau

Bông cải xanh nên chần trước khi nấu để loại bỏ độc tố

Bông cải xanh

Bông cải xanh là loại rau rất giàu dinh dưỡng, bởi nó chứa thành phần có thể ức chế các tế bào ung thư, ngăn ngừa nhiều bệnh tật.

Nhưng trong thành phần bông cải xanh rất dễ chứa các loại côn trùng nhỏ và loại thuốc trừ sâu. Chính vì vậy, cách chần nước sôi trước khi ăn giúp tiêu diệt các loại côn trùng, vi khuẩn nhỏ đó giúp cho món ăn của bạn ngon hơn rất nhiều.

Đậu cô-ve và đậu lăng

Trong thành phần dinh dưỡng của đậu cove xào là món ăn thường thấy trong rất nhiều gia đình. Tuy nhiên, loại đậu này dễ bị nhiễm vi khuẩn, nếu bạn không được chần qua nước sôi mà trực tiếp xào thì có thể gây tiêu chảy, buồn nôn và nôn.

rau2

Đậu cove cần chần trước khi nấu

Ngoài ra, trong đậu cove còn chứa thêm độc tố saponin và hemagglutinin không tốt cho hệ tiêu hóa của con người. Vì vậy, việc chần qua đậu cove, đậu lăng là phương pháp hiệu quả an toàn giúp loại sạch mọi độc tố.

» Máu nhiễm mỡ nên ăn hoa quả gì và chế độ dinh dưỡng hàng ngày

Nguồn : Sức Khoẻ Cộng Đồng

http://suckhoe24h.suckhoecongdongonline.vn/nhung-loai-rau-nhat-dinh-phai-chan-truoc-khi-che-bien-de-loai-bo-doc-to-tang-gap-doi-dinh-duong-a184506.html

  • 5 loại đồ uống buổi tối giúp ngủ sâu và giảm cân tự nhiên

    5 loại đồ uống buổi tối giúp ngủ sâu và giảm cân tự nhiên

    Chuyên gia dinh dưỡng Kendra Haire (Mỹ) cho rằng việc lựa chọn đúng đồ uống trước khi ngủ như sữa không đường, trà thảo mộc hay kefir có thể giúp thư giãn tinh thần, cải thiện giấc ngủ và hỗ trợ giảm cân hiệu quả mà không cần ăn kiêng khắt khe.
  • Mỡ lợn – “báu vật” bếp Việt từng bị lãng quên

    Mỡ lợn – “báu vật” bếp Việt từng bị lãng quên

    Không chỉ giúp món ăn thêm thơm béo, mỡ lợn còn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất mà dầu ăn khó thay thế. Tuy nhiên, nếu bảo quản sai cách, loại chất béo quen thuộc này lại có thể sinh độc tố, gây hại cho gan và tim mạch.
  • Chuyên gia nói gì về việc ăn sữa chua vào ban đêm?

    Chuyên gia nói gì về việc ăn sữa chua vào ban đêm?

    Sữa chua là thực phẩm quen thuộc trong chế độ ăn uống hàng ngày, nổi tiếng với lợi ích cho hệ tiêu hóa và làn da. Tuy nhiên, không ít người băn khoăn liệu ăn sữa chua vào buổi tối – đặc biệt là trước khi đi ngủ – có thực sự tốt hay không? Có người tin rằng sữa chua giúp ngủ ngon, tiêu hóa dễ dàng, nhưng cũng có ý kiến lo ngại về việc gây lạnh bụng, tăng cân hay ảnh hưởng dạ dày. Vậy đâu là sự thật? Bài viết dưới đây sẽ phân tích rõ mặt lợi – hại của việc ăn sữa chua vào buổi tối, cũng như gợi ý thời điểm và cách ăn đúng cách để tận dụng tối đa lợi ích từ món ăn này.
  • Nên ăn gì khi đói để không bị tăng cân ?

    Nên ăn gì khi đói để không bị tăng cân ?

    Khi đói, bạn hoàn toàn có thể ăn mà không lo tăng cân, miễn là chọn đúng thực phẩm! Dưới đây là những món ăn vừa giúp no bụng, vừa ít calo, lại tốt cho sức khỏe
  • Giải mã công dụng thực sự của chế độ “detox dưa hấu”

    Giải mã công dụng thực sự của chế độ “detox dưa hấu”

    Trong những năm gần đây, nhiều người quan tâm đến chế độ “detox” bằng dưa hấu – tức là ăn (hoặc uống) dưa hấu trong 1–3 ngày để thanh lọc cơ thể, giảm cân hoặc “nghỉ ngơi” cho hệ tiêu hoá. Nhưng liệu cách ăn này có thực sự tốt cho sức khỏe?
  • Không chỉ dưỡng da bên ngoài, hãy thử 6 thức uống này để da đẹp từ gốc

    Không chỉ dưỡng da bên ngoài, hãy thử 6 thức uống này để da đẹp từ gốc

    Trong hành trình chăm sóc sắc đẹp, làn da là “tấm gương” phản chiếu sức khỏe và thói quen sinh hoạt hàng ngày. Bên cạnh các sản phẩm bôi ngoài, chế độ ăn uống – đặc biệt là những loại thức uống giàu dưỡng chất – cũng đóng vai trò quan trọng trong việc cải thiện sắc tố da, giúp da đều màu, sáng mịn và ngăn ngừa sạm nám từ bên trong. Dưới đây là 6 loại đồ uống mà các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng:
Xem thêm