Trứng gà nằm trong top siêu thực phẩm tốt cho sức khỏe, tuy nhiên một số người cho rằng trứng gà nấu chín thì mất hết dưỡng chất nên họ thích ăn hoặc uống trứng gà sống. Sự thật là như thế nào?
1. Dưỡng chất trong trứng gà sống
Mỗi quả trứng gà 50g chứa khoảng 72 calo và 6,3g protein, 0,4g carb và 4,8g các axit béo omega.
Bên cạnh đó, trứng gà còn dồi dào các loại vitamin nhóm B như B2, B5, B6, B9, B12, bên cạnh vitamin A, D, E, sắt, kẽm, selen, phốt pho và choline.
Trứng gà cũng giúp cơ thể bổ sung các chất chống oxy hóa, carotenoid và một lượng nhỏ canxi, đồng, mangan, kali, magie.
Tùy vào cách bạn chế biến trứng, ăn sống hay chín mà nguồn dưỡng chất thu nạp được sẽ không giống nhau.
2. Ăn trứng gà sống có tốt cho tinh trùng không?
Trứng sống là nguồn giàu selen, một khoáng chất có khả năng tăng cường chất lượng tinh trùng
Để trả lời cho câu hỏi: Ăn trứng gà sống có tốt cho tinh trùng không, mẹ hãy tìm hiểu về loại quả này. Trứng sống là nguồn giàu selen, một khoáng chất có khả năng tăng cường chất lượng tinh trùng. Một quả trứng gà sống chứa 15.3mcg selen. Người trưởng thành cần 55mcg khoáng chất này mỗi ngày.
Vitamin B12 trong trứng sống cũng có khả năng tăng cường độ linh động của tinh trùng. Một quả trứng gà sống chứa 0,4mcg vitamin B12, trong khi nhu cầu cơ thể cần 2,4mcg mỗi ngày.
Vitamin E trong trứng đóng vai trò như chất oxy hóa bảo vệ các tế bào tinh trùng và tinh hoàn khỏi sự tàn phá của các gốc tự do. Kẽm hỗ trợ quá trình sản xuất testosterone và tinh trùng.
Choline là chất hay bị thiết hụt trong cơ thể, giúp điều tiết cấu trúc màng tế bào của tinh trùng, làm tăng độ di động của tinh trùng và khả năng thụ thai của tế bào tinh trùng. Thiếu choline, tinh trùng có thể phát triển bất thường, di tật và chậm chạp. Chỉ cần ăn 1 quả trứng là bạn đã nhận được 100mg choline.
Như vậy, câu trả lời cho ăn trứng gà sống có tốt cho tinh trùng không là có nhé mẹ.
3. Uống trứng gà sống có tác dụng gì?
Uống trứng gà sống mang lại rất nhiều tác dụng
Lợi ích của uống trứng gà sống là rất đa dạng, có thể điểm một số tác dụng cơ bản như:
- Tăng cường chức năng não và thần kinh
- Tăng cường chức năng các tuyến
- Đảm bảo sự cân bằng hormone
- Cải thiện ham muốn tình dục
- Cải thiện trương lực cơ
- Thúc đẩy trao đổi chất, đốt chất béo
- Tăng cường tuần hoàn máu, giúp cơ thể dồi dào năng lượng
- Cải thiện chức năng phổi, đặc biệt ở người mắc chứng khí phế thũng
- Giúp tóc và móng dày hơn
- Xoa dịu vết bỏng và ngăn ngừa sẹo
- Có tác dụng giải rượu
4. Nhược điểm của trứng gà sống
Vi khuẩn salmonella trong trứng gà sống có thể khiến bạn ngộ độc
Nhược điểm lớn nhất là trứng gà sống không an toàn, dễ khiến bạn bị ngộ độc vi khuẩn salmonella, gây viêm dạ dày. Triệu chứng ngộ độc bao gồm tiêu chảy, đau bụng, buồn nôn, sốt và đau đầu. Các triệu chứng này thường xuất hiện từ 6 – 48 tiếng sau khi ăn và có thể kéo dài từ 3 – 7 ngày.
Bên cạnh đó, lợi ích từ trứng gà sống cũng không quá áp đảo so với trứng gà chín. Nguyên nhân là do nhiệt độ. Thực tế trứng gà sống không dễ tiêu chút nào.
Việc nấu chín sẽ giúp phân giải các protein, giúp cơ thể dễ hấp thu. Cơ thể chúng ta hấp thu 50 – 60% protein trong trứng sống, nhưng với trứng chín thì hấp thu được tới 90%.
Trứng sống có chứa một loại protein gọi là avidin. Protein này sẽ cản trở cơ thể tiêu hóa các vitamin B trong trứng sống, nhưng nếu đem trứng nấu chín thì trở ngại này sẽ không còn nữa.
5. Làm cách nào để ăn trứng gà sống an toàn?
Uống trứng gà sống giúp cải thiện đời sống lứa đôi.
Cách tốt nhất là chọn trứng tiệt trùng. Tiệt trùng là kỹ thuật tiêu diệt vi khuẩn có trong thực phẩm, dựa trên nhiệt độ từ 60-62°C trong vòng 3 phút rưỡi. Lượng thời gian và nhiệt độ này làm giảm nguy cơ ngộ độc Salmonella và các loại ngộ độc thực phẩm khác, đồng thời trứng vẫn còn sống, chưa chín.
Bạn có thể mua trứng tiệt trùng trong siêu thị, dưới dạng nguyên quả hoặc chỉ lòng trắng/lòng đỏ.
Tiệt trùng không hề ảnh hưởng đến dưỡng chất có trong trứng mà còn giúp protein trong trứng sống dễ tiêu hóa hơn. Nguyên nhân vì nó trung hòa avidin, cho phép cơ thể hấp thu toàn bộ dưỡng chất thiết yếu.
Bên cạnh đó, trứng gà thả rông (gà ta) cũng an toàn hơn trứng gà công nghiệp. Bởi vì gà thả rông có thể ăn cỏ và côn trùng, thoải mái đi lại, ít phải sống chen chúc giữa chuồng phân (gà) nên trứng cũng ít nhiễm khuẩn hơn.
Bảo quản trứng trong tủ lạnh cũng giúp ngăn cản sự sinh sôi của vi khuẩn salmonella.
Cách uống trứng gà sống: Bạn đập một quả trứng vào ly sữa nóng, rắc thêm tí muối tiêu là uống được. Hoặc bạn có thể uống trứng mà không cần khuấy với sữa.
Trứng chín và các thực phẩm khác cũng rất tốt cho tinh trùng
Nếu ngại ăn trứng sống, bạn cũng có thể ăn trứng chín để lợi cả đôi đàng, dễ tiêu hóa mà dưỡng chất cũng không hao hụt là bao. Ngoài ra còn có một số thực phẩm khác rất tốt cho tinh binh như chocolate đen, tỏi, chuối, rau dền, măng tây, hạt óc chó, nhân sâm, quả lựu, hạt bí, dầu ô liu, cà chua, đậu lăng… Thực phẩm giàu kẽm cũng rất tốt cho tinh trùng, chẳng hạn cá, hàu, tôm hùm, thịt đỏ… Đừng quên tập thể dục và tăng cường ngủ đủ giấc để cơ thể khỏe mạnh, tránh căng thẳng bạn nhé.
Nguồn : Sức khỏe cộng đồng
http://suckhoe24h.suckhoecongdongonline.vn/an-trung-ga-song-tot-cho-tinh-trung-bo-me-can-xem-lai-ngay-a182012.html
