Theo các chuyên gia dinh dưỡng, chất béo là nguồn cung cấp năng lượng ở dạng đậm đặc nhất. Đồng thời là dung môi hòa tan các vitamin A, D, E. K…. Nghĩa là không có dầu, mỡ, cơ thể không hấp thu được các vitamin này. Tuy nhiên, sử dụng dầu ăn cho trẻ ăn dặm như thế nào là phù hợp?
1. Vì sao mẹ cần dùng dầu ăn cho trẻ ăn dặm?
Từ 6 tháng tuổi, mẹ đã có thể pha chút dầu ăn cho bé ăn dặm
Trong mỗi khẩu phần ăn hàng ngày của bé, cần có đủ 4 nhóm thức ăn sau: nhóm đường bột hay ngũ cốc, nhóm chất đạm, nhóm chất béo và nhóm rau xanh.
Trong 4 nhóm kể trên, nhóm chất béo đóng vai trò rất quan trọng trong dinh dưỡng của trẻ. Các axit béo có trong dầu ăn làm nhiệm vụ dẫn và hòa tan các vitamin, giúp đẩy nhanh quá trình hấp thụ các vitamin quan trọng trong cơ thể như A, D, E, K…
Nó giúp hoàn thiện cấu trúc như mô não và một số hóc-môn quan trọng khác, cung cấp năng lượng cho cơ thể, đặc biệt là Omega 3 cho não bộ trẻ.
Một chế độ ăn thiếu chất béo có thể khiến trẻ khó hấp thụ vitamin D sẽ làm bé bị còi xương, chậm lớn, chậm tăng cân.
2. Cách dùng dầu ăn cho trẻ 6 tháng
Trong hầu hết các loại dầu ăn có chứa chất béo không bão hòa rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, trong quá trình chế biến thức ăn, chất béo không bão hòa lại không bền vững, khi gặp nhiệt độ cao sẽ bị biến đổi thành chất béo bão hòa không tốt cho sức khỏe.
Vì vậy, để “bảo toàn” chất béo có lợi này giúp bé dễ dàng hấp thu, mẹ nên nêm dầu ăn vào bột ăn dặm của trẻ khi chuẩn bị bắc khỏi bếp.
Dầu ăn tuy rất cần cho sức khỏe và sự phát triển của trẻ sơ sinh, nhưng mẹ không nên quá lạm dụng dầu ăn, mỗi bữa ăn đều nêm dầu ăn cho bé.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, mẹ nêm dầu ăn cho bé không quá 1 – 2 thìa cà phê (5ml)/ngày và không quá 4 ngày/tuần.
Mẹ cũng không nên cho bé dùng nhiều loại dầu (mỗi ngày 1 loại), mà chỉ nên chọn một loại dầu ăn cho trẻ 6 tháng tuổi trong một khoảng thời gian, rồi sau đó mẹ có thể chuyển cho con sang một loại dầu ăn khác.
3. Dầu ăn cho bé loại nào tốt nhất?
Hiện nay có rất nhiều loại dầu ăn cho bé, mỗi loại có một tác dụng khác nhau. Mẹ có thể tham khảo công dụng và tính chất một trong những loại dầu ăn dưới đây để lựa chọn bổ sung vào bữa ăn của bé:
-
Dầu hạt hướng dương giàu dưỡng chất
Có màu vàng, chính là màu của vitamin E và các axit béo vitamin như Omega-6. Nó có thể được sử dụng cho các món salad và nấu chín với các món cá hoặc các món nướng.
-
Dầu oliu cho bé 6 tháng tuổi
Dầu oliu chịu nhiệt độ cao, có thể bảo quản lâu hơn so với tất cả các loại dầu ăn khác nhờ có chứa một lượng chất chống oxy hóa cao, giúp ngăn ngừa phân hủy.
Loại dầu ăn cho trẻ 6 tháng tuổi này rất tốt cho quá trình tiêu hóa, giúp hấp thu dinh dưỡng 100%, cải thiện sự trao đổi chất, tốt cho hệ tim mạch và bài tiết.
Dầu oliu giúp hỗ trợ quá trình trao đổi chất cho trẻ
-
Dầu hạt lanh giàu Omega – 3
Đây là dầu thực vật được lấy từ hạt của cây lanh và rất giàu axit béo Omega-3. Loại dầu ăn cho trẻ 6 tháng tuổi này có tác dụng rất tốt cho đường ruột, giúp nhuận tràng, tăng cường hệ thống miễn dịch và có lợi cho việc bảo vệ da.
-
Dầu đậu nành giá tốt lại giàu axit béo
Dầu nành có màu vàng nhạt, không vị và chứa hơn 60% axit béo không bão hòa. Bạn có thể sử dụng dầu này trong việc chế biến các loại thực phẩm chiên, xào, trộn.
Do giá cả vừa phải của dầu đậu nành nên đây là lựa chọn khá phổ biến của các bà mẹ khi tìm kiếm dầu ăn cho trẻ 6 tháng tuổi.
-
Dầu hạt cải giúp bé thông minh
Đây là sự lựa chọn lý tưởng cho các mục đích chế biến thực phẩm ở nhiệt độ cao, chẳng hạn như nướng, rán và chiên. Dầu hạt cải cũng chứa omega 3, 6 và 9 giúp trẻ tăng cường trí tuệ.
-
Dầu dừa có khả năng kháng khuẩn
Dầu dừa là dầu chiết xuất từ cơm dừa. Nó có thể được nấu ở nhiệt độ cao mà vẫn đảm bảo ổn định thuộc tính của các chất.
Gần 50% chất béo trong dầu dừa có nguồn gốc từ acid lauric, một hợp chất kháng khuẩn cao nên có đặc tính chống vi khuẩn, chống virus rất hiệu quả.
Dầu dừa vừa có tác dụng chăm sóc sắc đẹp của mẹ vừa có thể cho bé ăn dặm
-
Dầu gấc cho bé sáng mắt
Gấc đặc biệt có lợi cho đôi mắt. Đó là bởi vì nồng độ beta carotene (tiền vitamin A) rất cao (15,1 lần so với cà rốt).
Do đó, dầu gấc có thể giúp ngăn ngừa một số bệnh về mắt như đục thủy tinh thể, thoái hóa điểm vàng và nó thực sự rất cần thiết cho sự phát triển toàn diện của đôi mắt trẻ nhỏ.
-
Dầu mè thơm ngon và bổ dưỡng
Dầu mè là loại dầu thực vật được làm từ hạt mè, hương thơm và rất nhiều calo cùng các chất béo không bão hòa đa, omega-3, omega-6 , canxi, vitamin E, B…
Một muỗng canh dầu mè cung cấp khoảng 120 kcal, chất béo 14g, omega 40,5mg 3 và 5.576 mg omega-6.
Ngoài các loại dầu ăn cho trẻ ăn dặm từ thực vật ra, mẹ cũng có thể bổ sung dầu cá hồi cho bé vì đây là loại dầu ăn lành mạnh, rất giàu protein (120g cá hồi 28g protein) cùng các chất dinh dưỡng thiết yếu như: tryptophan, vitamin D, selen, vitamin B3, B6, B12, photpho và magiê. Chúc mẹ có sự lựa chọn hoàn hảo nhất.
Nguồn : bau.vn
