Rau củ quả là một trong những thực phẩm không thể thiếu trong thực đơn ăn dặm của trẻ. Bởi rau củ quả chứa một hàm lượng chất dinh dưỡng cao giúp bé yêu của chúng ta phát triển khoẻ mạnh. Cùng bau.vn điểm danh các loại rau củ ăn dặm cho bé mà mẹ cần biết!
1. Nhóm các loại rau
Súp lơ xanh
Súp lơ xanh hay còn có một tên gọi khác nữa là bông cải xanh. Đây là một loại rau nằm trong danh sách đầu bảng những thực phẩm cần có trong thực đơn ăn dặm của bé. Trong cây rau súp lơ chứa rất nhiều loại vitamin khác nhau cùng các loại khoáng chất như: chất xơ, omega-3, sắt, canxi, vitamin A, kẽm,…
Công dụng của loại rau này đối với sức khoẻ của trẻ nhỏ chính là: tăng cường chức năng hệ miễn dịch tự nhiên, giảm thiểu nguy cơ gây dị ứng, hen suyễn,… cho tre nhỏ.
Mẹ có thể nấu cháo súp lơ xanh cho bé ăn dặm. Hoặc có thể nấu cùng thịt gà, trứng, thịt bò để khẩu vị ăn dặm cho bé nhé!
Rau củ ăn dặm cho bé: Rau ngót
Rau ngót là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, đặc biệt tốt cho sự phát triển của trẻ nhỏ, đặc biệt là đối với các bé đang trong độ tuổi ăn dặm.
Hàm lượng giá trị dinh dưỡng dồi dào có trong loại rau này có thể kể đến như: vitamin B, vitamin C, đạm và beta carotene, chất xơ,… Rau ngót giúp tăng cường hệ miễn dịch, trị chứng táo bón ở trẻ, tốt cho hệ đường ruột. Hơn nữa rau ngót còn có công dụng giúp mắt bé sáng hơn và hạn chế sự còi xương ở trẻ nhỏ.
Rau ngót có thể chế biến thành các món ăn dặm cho bé như: cháo rau ngót với tôm, với thịt bò, với thịt heo,…
Đậu cove
Đậu cove là loại rau lành tính. Do đó với những trẻ vừa mới tập làm quen ăn dặm thì đây là loại rau phù hợp và lý tưởng nhất.
Trong đậu cove có chứa chất dinh dưỡng dồi dào như: vitamin A, chất xơ,… giúp tăng cường sức đề kháng non nớt của trẻ. Hơn thế còn hỗ trợ hệ tiêu hoá, hệ miễn dịch của trẻ nhỏ. Vì thế, chẳng có lý do nào mà bố mẹ lại không đưa loại rau này vào thực đơn ăn dặm của trẻ.
Mẹ có thể dùng đậu cove nấu cháo, làm salad, đậu cove nghiền,… cho bé yêu nhà mình. Chắc chắc bé yêu sẽ rất thích món ăn này cho mà xem.
Rau cải bó xôi-Rau củ ăn dặm cho bé
Rau cải bó xôi hay còn gọi là rau chân vịt, rau bina là một loại rau rất tốt cho trẻ nhỏ. Rau cải bó xôi có chứa nhiều canxi, sắt,… giúp cho hệ xương khớp của bé phát triển khoẻ mạnh, hỗ trợ sự phát triển của não bộ và tuần hoàn máu, phòng ngừa bệnh hen suyễn, giúp da và tóc của trẻ đẹp hơn.
Rau bó xôi có thể nấu cháo. Ngoài ra còn kết hợp với cà rốt, đậu, thịt bò,… để tạo ra rất nhiều món ăn dặm bổ dưỡng thơm ngon cho bé yêu.
2. Nhóm các loại củ
Rau củ ăn dặm cho bé: Khoai lang
Các món ăn dặm cho bé không thể thiếu khoai lang vì những lợi ích tuyệt vời mà nó đem lại. Các chất dinh dưỡng như: canxi, sắt, kẽm, giàu tinh bột và chất xơ có trong khoai lang được biết đến với công dụng giảm cân, không lo béo mà vẫn có đủ tinh bột cung cấp năng lượng cho cơ thể. Đối với riêng trẻ nhỏ, khoai lang giúp hỗ trợ hệ tiêu hoá ở trẻ, giảm các triệu chứng ợ hơi, khó tiêu ở trẻ.
Các món ăn dặm tốt cho bé như:cháo khoai lang trứng gà, súp gà hầm khoai lang đậu xanh, cháo khoai lang bí đỏ, khoai lang kết hợp với sữa công thức,… Mẹ có thể ứng biến linh hoạt để thay đổi khẩu vị ăn dặm cho con với củ khoai lang nhiều chất dinh dưỡng này nhé.
Cà rốt
Cà rốt được coi là loại củ có tốt với nhiều lợi ích cho sức khoẻ của trẻ. Trong củ cà rốt có chứa các chất dinh dưỡng hoàn hảo như: vitamin, chất xơ, khoáng chất,.. Đặc biệt hơn cả là beta-carotene- một chất được chuyển đổi thành vitamin A giúp mắt sáng, đẹp da, tiêu hoá tốt cho bé yêu nhà bạn. Do đó, cà rốt hoàn toàn phù hợp để trở thành món ăn dinh dưỡng cho bé ăn dặm.
Cà rốt có thể kết hợp với rất nhiều thực phẩm khác như: trứng gà, khoai tây, thịt bò, thịt bằm, óc heo, cá lóc, ghẹ,… tạo nên một món cháo ăn dặm thơm ngon, bổ dưỡng cho bé. Vị ngọt tự nhiên tiết ra từ các nguyên liệu tươi ngon kết hợp với vị ngọt của cà rốt, màu cam bắt mắt sẽ khiến bé nhà bạn mê tít cho mà xem.
Bí ngô-Rau củ ăn dặm cho bé
Bí đỏ chứa một hàm lượng các chất dinh dưỡng hoàn hảo, tốt cho sức khoẻ như: vitamin A, vitamin C, hàm lượng nước ít, lượng đường, tinh bột khiêm tốn,… Bởi vậy mà bí đỏ mang lại rất nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khoẻ trẻ nhỏ.
Những lợi ích có thể kể đến là: giúp trẻ tăng cường hệ miễn dịch, diệt trùng, diệt giun sán, làm giảm tỷ lệ nguy cơ mắc bệnh sởi, thúc đẩy cơ thể bé phát triển khoẻ mạnh hơn. Một điều thú vị nữa mà có lẽ nhiều mẹ chưa biết chính là cho trẻ ăn bí ngô trong giai đoạn ăn dặm sẽ giúp bé dần dần tạo thói quen cai sữa mẹ đấy nhé.
Thực đơn ăn dặm của bé với bí đỏ có thể nghiền ra nấu cháo cũng có thể kết hợp với khoai lang, tôm và thịt bò,… Vị ngọt nhẹ của bí ngô chắc chắn sẽ khiến bé mê tít.
3. Nhóm các loại quả
Rau củ ăn dặm cho bé: Đu đủ
Đu đủ là loại trái cây nhiệt đới giàu vitamin A, vitamin C, vitamin E, axit folic, chất xơ,- đây là những chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khoẻ của bé Những dưỡng chất này giúp cho hệ tiêu hoá của bé phát triển khoẻ mạnh, điều trị bệnh táo bón, trị lở loét.
Các món ngon ăn dặm ngon cho bé từ đu đủ như: đu đủ, đào mix với sữa chua, cháo thập cẩm đu đủ, sinh tố đu đủ,…
Táo
Táo được coi là loại quả “thần dược” với những công dụng tuyệt vời cho con người, đặc biệt là cho trẻ nhỏ đang trong giai đoạn ăn dặm. Táo có chứa vitamin A, E, B2, B1, B6 và chất chống oxi hoá, chất xơ. Các chất này góp phần giúp trẻ có một hệ đường ruột, cải thiện hệ tiêu hoá, tránh bệnh tiêu bón. Đồng thời táo còn tốt cho hệ tim mạch, tăng cường hệ miễn dịch cho trẻ.
Chuối
Chuối không chỉ thơm ngon, dễ chế biến mà còn đóng vai trò trong chế độ dinh dưỡng ăn dặm của bé.Trong quả chuối có chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho quá trình phát triển của một đứa trẻ. Có thể kể đến như: Vitamin C, chất xơ, vitamin B6,.. giúp bé hạn chế bị táo bón, đầy hơi, hệ tiêu hoá được cải thiện.
Một số món ăn dặm từ chuối mà mẹ có thể làm cho bé yêu nhà mình như: chuối nghiền, bánh chuối bí ngô, bánh custard, sinh tố chuối,… Hay đơn giản nhất có thể kết hợp chuối nghiền pha với sữa mẹ cho bé ăn, vừa dễ làm vừa giàu chất dinh dưỡng.
Bơ
Quả bơ chứa nhiều chất xơ, giàu vitamin và khoáng chất. Các món ăn dặm từ bơ cho bé giúp hệ tiêu hóa của bé hoạt động hiệu quả hơn, không bị táo bón: sinh tố bơ, bơ dằm sữa, bơ dằm bí đỏ,…
Trên đây là những loại rau củ tốt cho quá trình ăn dặm của trẻ mà bố mẹ nên bổ sung. Hy vọng bài viết cung cấp nhiều thông tin bổ ích cho các mẹ trong hành trình nuôi con nhỏ!
Nguồn : bau.vn
