Bánh bột lọc ngon ngất ngây, học mẹ đảm để thành công ngay lần đầu tiên

Bánh bột lọc là món ăn khoái khẩu của nhiều người, thế nhưng không phải cai cũng biết cách làm loại bánh này. Hãy cùng tham khảo ngay cách làm cực đơn giản của chị Lê Hiền nhé!
Bánh bột lọc là món bánh được làm phổ biến ở các tỉnh miền Trung từ Nghệ An đến Đà Nẵng và đặc biệt là Huế. Món ăn gây ấn tượng bởi phần vỏ trong suốt, ăn dai dai, nhân tôm thịt kết hợp với một số gia vị khiến món ăn trở nên thật hấp dẫn.
Vốn có nhiều thời gian dành cho bếp núc, luôn khéo léo nấu được nhiều món ăn ngon dành cho gia đình. Chị chị Lê Hiền ở quận Thủ Đức – TP.HCM mới đây đã chia sẻ công thức làm món bánh bột lọc với Bau.vn.
Và đây chính là hình ảnh chị Lê Hiền xinh đẹp, đảm đang
Dưới đây là công thức làm món bánh bột lọc thơm ngon của chị Lê Hiền, các chị em có thể tham khảo:
Nguyên liệu:
  • 400g bột năng
  • 300ml nước sôi
  • 150g tôm
  • 150g thịt ba chỉ
  • 1mcf hạt nêm
  • 1mcf nước mắm
  • 1mcf đường
  • 1mcf tiêu xay
  • 1mcf dầu điều
  • 2mc dầu ăn
  • 2mc hành tím băm
  • Ớt bột, hành lá, hành phi

Nguyên liệu để làm món bánh bột lọc

Cách làm:
Bước 1: Thịt ba chỉ rửa sạch cắt hạt lựu.
Bước 2: Tôm rửa sạch, bóc vỏ lấy chỉ lưng, cắt làm 2 hoặc 3 tuỳ con lớn hay nhỏ.
Bước 3: Cho thịt và tôm vào 2 bát riêng, ướp mỗi bát 1/2mcf hạt nêm – 1/2mcf nước mắm – 1/2mcf đường – 1/2mcf tiêu xay – 1/2mc hành tím băm, riêng phần thịt ướp thêm 1mcf dầu điều trộn đều để tầm 15 phút cho thấm gia vị.
Bước 4: Cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn và 1 muỗng canh hành tím băm phi thơm, cho thịt vào xào săn, cho tiếp tôm vào đảo, vừa chín thì tắt bếp, cho ra đĩa.
Nhân sau khi được xào chín
Bước 5: Cho bột ra thau, đun sôi 300ml nước rồi chế từ từ nước vào bột, trộn thật đều. Sau đó nhồi thật kĩ đến khi bột không dính tay là được.
Bước 6: Bắt từng cục bột vo tròn, cán mỏng rồi cho nhân vào giữa, gấp lại, miết 2 mép bánh cho dính chặt.
Bước 7: Đun sôi 1 nồi nước, cho bánh vào luộc ở lửa vừa, luộc trong khoảng 8 phút, bánh chín nổi lên mặt thì vớt ra thau nước lạnh (cho 1mc dầu ăn để bánh không bị dính) tầm 5 phút cho bánh nguội. Sau đó vớt ra để ráo.
Khi ăn bày bánh ra đĩa thêm hành lá, ớt bột, hành phi, ăn kèm nước mắm chua ngọt.
Và đây chính là thành quả của chị Lê Hiền:
banh bot loc
banh bot loc
banh bot loc
Nhìn đĩa bánh quả thực rất hấp dẫn, nhìn là muốn ăn liền!
Chúc cả nhà sẽ thành công với món ăn này!

Nguồn : bau.vn

  • Bí quyết nấu bò hầm đậu mềm ngon, chuẩn vị tại nhà

    Bí quyết nấu bò hầm đậu mềm ngon, chuẩn vị tại nhà

    Bò hầm đậu là món ăn truyền thống đậm đà, bổ dưỡng và rất thích hợp cho những bữa cơm gia đình hoặc dịp đãi khách. Với thịt bò mềm thấm vị, đậu bùi béo và nước dùng thơm lừng, món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn dễ chế biến tại nhà. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm bò hầm đậu thơm ngon và đơn giản mà ai cũng có thể thực hiện.
  • Tự pha trà trái cây nhiệt đới tại nhà: Ngon mát, dễ làm, ai cũng mê!

    Tự pha trà trái cây nhiệt đới tại nhà: Ngon mát, dễ làm, ai cũng mê!

    Trà trái cây nhiệt đới đang trở thành món đồ uống “quốc dân” trong những ngày nắng nóng bởi hương vị tươi mát, dễ uống, lại đầy màu sắc bắt mắt. Thay vì ra quán, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm ly trà trái cây tại nhà chỉ với vài nguyên liệu đơn giản, vừa tiết kiệm vừa an toàn cho sức khỏe. Cùng khám phá công thức làm trà trái cây nhiệt đới chuẩn ngon - bổ - rẻ dưới đây nhé!
  • Tuyệt chiêu đơn giản làm sữa hạt thơm ngon,sánh mịn

    Tuyệt chiêu đơn giản làm sữa hạt thơm ngon,sánh mịn

    Sữa hạt là một lựa chọn dinh dưỡng tuyệt vời, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.Tuy nhiên, nhiều người khi tự làm sữa hạt tại nhà thường gặp tình trạng sữa bị lợn cợn, không mịn màng, có mùi hăng hoặc tách lớp.Để có được ly sữa hạt mịn, thơm ngon như ngoài tiệm, hãy áp dụng ngay những mẹo quan trọng sau đây!
  • Cách làm bánh mì que Hải Phòng tại nhà thơm ngon, chuẩn vị gốc

    Cách làm bánh mì que Hải Phòng tại nhà thơm ngon, chuẩn vị gốc

    Bánh mì que các bạn có kết hợp với một số món ăn khác, hoặc các bạn có thể làm nguyên liệu giống như món bánh mì que Hải Phòng hoặc ăn không đều ngon.
  • Bỏ túi ngay những bí kíp nấu canh chua cá hú chuẩn vị miền Tây

    Bỏ túi ngay những bí kíp nấu canh chua cá hú chuẩn vị miền Tây

    Canh chua cá hú là món ăn đặc trưng của miền Tây, có vị chua thanh của me, vị ngọt của cá, kết hợp cùng các loại rau tươi ngon như giá, bạc hà, cà chua, rau ngổ… Đây là món ăn thanh mát, dễ nấu và rất tốt cho sức khỏe. Dưới đây là một số cách nấu canh chua cá hú chuẩn vị miền Tây để bạn có thể đổi vị cho bữa cơm gia đình.
  • Bí quyết đơn giản để các món chiên,nướng da giòn,thịt mọng

    Bí quyết đơn giản để các món chiên,nướng da giòn,thịt mọng

    Món chiên, nướng hấp dẫn bởi sự tương phản giữa lớp vỏ giòn rụm và bên trong mọng, ngọt tự nhiên nhưng kỹ thuật này khá khó ngay cả với người nội trợ lâu năm.