Dinh dưỡng

Bật mí tác dụng của chân gà trong bữa ăn hàng ngày

Minh Châu
02/12/2020 16:00
Tác dụng của chân gà không chỉ để làm món ăn trong những câu chuyện hàn huyên với bạn bè mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Những món ăn vặt như chân gà ngâm sả tắc hay chân gà nướng không chỉ rất ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Bạn hãy cùng tìm hiểu các tác dụng của chân gà để có thêm nhiều món ngon tốt cho cả nhà nhé.

Chân gà cải thiện hệ miễn dịch

Chân gà không chỉ chứa collagen hay chất tạo gelatin mà còn chứa các loại khoáng chất khác như kẽm, đồng, magie, canxi và phốt pho. Đây là những khoáng chất cần thiết giúp cơ thể tăng cường hệ miễn dịch để đối phó với nhiều loại bệnh.

tác dụng của chân gà

Chân gà giúp giảm nguy cơ gãy xương

Người lớn tuổi thường gặp các bệnh về xương khớp do xương đã giảm khả năng hấp thụ canxi. Bạn có thể ngăn ngừa các bệnh này từ sớm bằng cách ăn thêm chân gà. Món ăn này bao gồm da, gân, xương giàu protein, canxi cũng như collagen dễ hấp thụ. Lượng dinh dưỡng này rất quan trọng trong việc tăng cường cấu trúc xương và phòng ngừa loãng xương từ sớm.

Chân gà giúp duy trì sức khỏe nướu

Những bệnh nha chu chưa hẳn là do răng miệng không khỏe mà đôi khi nguyên nhân là do bạn thiếu vitamin và các chất dinh dưỡng khác. Chân gà lại chứa rất nhiều chất dinh dưỡng nên sẽ mang lại nhiều lợi ích đáng kể cho sức khỏe của nướu. Các mô liên kết và sụn có chứa collagen, axit amin và một số chất tạo gelatin, những chất giúp cải thiện sức khỏe của nướu răng rất tốt.

tác dụng của chân gà

Hỗ trợ chữa lành chấn thương

Chân gà mang lại khả năng chữa lành các chấn thương nhờ có chứa các chất dinh dưỡng như protein và canxi. Đây là hai chất dinh dưỡng cực kỳ quan trọng giúp tái tạo các dây thần kinh, cơ bắp và xương trong cơ thể.

Duy trì sức khỏe móng

Nước dùng hay các món ăn khác từ chân gà có thể cung cấp một số axit amin, collagen, glycine, hidroxi prolin và proline giúp duy trì móng khỏe đẹp. Hơn nữa, chân gà đã nấu chín thường chứa gelatin giúp cơ thể xử lý canxi móng hấp thụ được.

Giúp cải thiện hệ tiêu hóa

Khi hầm chân gà làm nước dùng, các chất dinh dưỡng trong nguyên liệu này như protein, collagen, chondroitin và glucosamine cũng sẽ hòa tan vào nước. Khi bổ sung nước dùng chứa các chất dinh dưỡng này, ruột sẽ khỏe hơn và tiêu hóa thức ăn hiệu quả hơn.

» 2 loại nước được chị em khuyên dùng nếu muốn đẩy lùi lão hóa

Nguồn : Sức khỏe cộng đồng

http://suckhoe24h.suckhoecongdongonline.vn/cms.php?mod=news&act=edit&id=191861

  • Nấm đùi gà – món chay cao cấp giúp bạn sống khỏe, trẻ và nhẹ dáng mỗi ngày

    Nấm đùi gà – món chay cao cấp giúp bạn sống khỏe, trẻ và nhẹ dáng mỗi ngày

    Trong thế giới thực phẩm lành mạnh, nấm đùi gà được mệnh danh là “thịt bò chay” nhờ hương vị đậm đà, giàu dinh dưỡng và kết cấu dai ngon đặc trưng. Không chỉ là món ăn ngon miệng, loại nấm này còn mang đến hàng loạt lợi ích cho sức khỏe – từ phòng ngừa ung thư, hỗ trợ giảm cân đến duy trì vóc dáng thon gọn.
  • Chuyên gia cảnh báo: Lạm dụng nước đậu đen rang giảm cân dễ phản tác dụng

    Chuyên gia cảnh báo: Lạm dụng nước đậu đen rang giảm cân dễ phản tác dụng

    Trong vài năm gần đây, nước đậu đen rang được nhiều người truyền tai như một “thần dược” giúp giảm cân nhanh và an toàn. Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng cảnh báo rằng việc lạm dụng loại thức uống này có thể gây ra không ít hệ lụy cho sức khỏe. Dưới đây là 6 tác hại phổ biến mà người dùng cần lưu ý.
  • Ổn định đường huyết nhờ 3 loại thực phẩm giàu chất xơ mà ai cũng nên bổ sung mỗi ngày

    Ổn định đường huyết nhờ 3 loại thực phẩm giàu chất xơ mà ai cũng nên bổ sung mỗi ngày

    Trong bối cảnh tỷ lệ người mắc tiểu đường và tiền tiểu đường ngày càng gia tăng, việc lựa chọn thực phẩm phù hợp đóng vai trò vô cùng quan trọng trong việc kiểm soát đường huyết. Một trong những yếu tố then chốt chính là chất xơ – đặc biệt là chất xơ hòa tan, có khả năng làm chậm quá trình hấp thu đường vào máu, giúp giữ mức đường huyết ổn định hơn sau bữa ăn. Dưới đây là 3 loại thực phẩm giàu chất xơ mà chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị nên bổ sung hằng ngày.
  • Dân văn phòng giảm cân: Nhịn bữa sáng hay bữa tối là lựa chọn thông minh?

    Dân văn phòng giảm cân: Nhịn bữa sáng hay bữa tối là lựa chọn thông minh?

    Với áp lực công việc ban ngày, việc nhịn ăn gián đoạn cần được áp dụng một cách linh hoạt thay vì cứng nhắc. Thay vì máy móc bỏ bữa theo công thức, hãy lắng nghe phản ứng của cơ thể và tham khảo những chiến lược cắt giảm tinh bột, bổ sung đạm thực vật để vừa giữ dáng, vừa đủ năng lượng làm việc.
  • Ăn vặt không lo tăng cân: 2 món siêu đơn giản giúp giảm mỡ, trẻ hóa làn da mỗi ngày

    Ăn vặt không lo tăng cân: 2 món siêu đơn giản giúp giảm mỡ, trẻ hóa làn da mỗi ngày

    Thay vì “cắt sạch” các món ăn vặt khỏi thực đơn, bạn hoàn toàn có thể lựa chọn những món ngon – lành – đẹp. Chỉ cần thay đổi một chút nguyên liệu và cách chế biến, bạn sẽ có ngay 2 món snack vừa giúp kiểm soát cân nặng, vừa nuôi dưỡng làn da từ bên trong.
  • Những dưỡng chất người ăn chay dễ bị thiếu nếu không lên kế hoạch kỹ

    Những dưỡng chất người ăn chay dễ bị thiếu nếu không lên kế hoạch kỹ

    Ngày càng nhiều người lựa chọn ăn chay để cải thiện sức khỏe và bảo vệ môi trường. Tuy nhiên, các chuyên gia cảnh báo chế độ ăn chay, đặc biệt là thuần chay, cần được xây dựng hợp lý nhằm tránh tình trạng thiếu hụt vitamin B12, sắt, omega-3, canxi và nhiều vi chất khác.
Xem thêm