Hôm nay nấu gì

Bí quyết làm sạch dạ dày heo hết hôi lại cực giòn chỉ với 4 cách đơn giản

Ngọc Hồi
25/10/2020 11:04
Bao tử heo là món khoái khẩu của rất nhiều người, nhưng nếu không biết cách sơ chế và chế biến thì dễ để lại mùi hôi rất khó chịu. Vậy làm thế nào để làm sạch bao tử heo và không còn mùi hôi. Cùng vào bếp với bau.vn để tìm hiểu 4ccách làm sạch bao tử heo nhanh và đơn giản nhất nhé.

4 cách làm sạch dạ dày heo

Cách 1: Sử dụng bột mì và chanh làm sạch dạ dày heo

Bạn cạo sạch lớp màng nhầy ở mặt trái của dạ dày heo ( bao tử heo) , rửa trực tiếp dưới vòi nước, rắc bột mỳ lên mặt trái của bao tử bóp thật kỹ để bột mỳ hút hết nhớt từ dạ dày, cho thêm muối vào sát thật mạnh tay sau đó rửa sạch với nước sôi.

Bạn vớt bao tử ra rửa lại, lấy một nửa quả chanh sát đều cả hai mặt. Chanh sẽ làm trắng bao tử đồng thời át bớt mùi hôi còn lại trên dạ dày. Cách này khá tốn thời gian nhưng nó sẽ rất sạch và thơm.

cách làm da day heo

Sử dụng bột mì và chanh làm sạch dạ dày heo

Cách 2: Dùng muối và nước mắm

Muốn dạ dày heo không còn mùi hôi khó chịu trước hết bạn hãy bóp với muối 2 3 lần cho hết nhớt sau đó rửa sạch với nước. Để ráo, cho chút nước mắm, muối có sẵn đem nấu sôi rồi thả bao tử heo vào chần khoảng 10 – 15 phút cho đến khi nào gần hết nước thì thôi. Với cách làm sạch dạ dày heo này sẽ giúp bạn ăn cảm giác thơm ngon và sạch hơn rất nhiều.

cach lam da day heo

Dùng muối và nước mắm để làm sạch dạ dày heo

Cách 3: Dùng gạo làm sạch bao tử

Bạn bóp qua dạ dày heo với muối rửa sạch, lấy gạo đã vo qua nhồi vào bao tử, luộc với nước trong khoảng nửa giờ (cho dạ dày vào lúc nước sôi, không cho muối luộc cùng vì như thế dạ dày sẽ không bị dai).

Sau khi luộc chín, bạn vớt bao tử ra, bỏ phần cơm bên trong, ngâm qua nước lạnh. Bằng cách này dạ dày sẽ giòn, lại có mùi thơm của gạo, có thể thái ra làm gỏi ngay mà không cần thêm bước sơ chế nào khác.

cach lam da day heo

Dùng gạo để làm sạch dạ dày heo

Cách 4: Sử dụng chanh và muối cùng thao tác rửa

– Dạ dày heo mua về, đem lộn trái và rửa trực tiếp dưới vòi nước xả mạnh rồi dùng dao cạo hết cách lớp nhầy bên trong.

– Tiếp tục cho thêm chút chanh và muối vào bóp mạnh, kỹ để nó ra nhớt

– Sau đó chần với nước sôi, rửa sạch lại với nước rồi lộn phải và dùng dao cắt hết các lớp mỡ bầy nhầy bên ngoài.

– Và lúc này, bạn sẽ thấy một dạ dày heo trắng sạch, không còn mùi hôi khó chịu.

cach lam da day heo

Sử dụng chanh và muối cùng thao tác rửa

Những lưu ý khi mua dạ dày heo bạn nên biết

Ngoài biết cách làm sạch dạ dày heo bạn cũng nên chú ý:

– Mua dạ dày heo sạch, không được mua heo chết, heo bệnh tật

– Không mua dạ dày để lâu ngày, có mùi hôi thối khó chịu

– Trong quá trình làm sạch phải đảm bảo vệ sinh

– Nên chế biến đúng cách với món bao tử heo để có được món ăn ngon đúng điệu phục vụ cho cả gia đình.

– Mỗi tuần chỉ nên ăn 1 – 2 bữa

Như vậy, để có được món ăn ngon từ dạ dày heo thì cách làm sạch dạ dày heo rất quan trọng phải không nào.

» Bí quyết pha nước sốt chấm chân gà ngâm sả tắc ngon đúng chuẩn

Nguồn : Sức khỏe cộng đồng

http://suckhoe24h.suckhoecongdongonline.vn/bi-quyet-lam-sach-da-day-heo-het-hoi-lai-cuc-gion-chi-voi-4-cach-don-gian-a186234.html

  • Công thức ướp thịt, pha nước chấm giúp bún chả chuẩn vị Hà Nội tại nhà

    Công thức ướp thịt, pha nước chấm giúp bún chả chuẩn vị Hà Nội tại nhà

    Bún chả là một trong những món ăn làm nên “linh hồn” ẩm thực Thủ đô, gắn liền với nhịp sống dung dị mà tinh tế của người Hà Nội. Để có được bát bún chả thơm lừng, đậm đà, bí quyết không chỉ nằm ở khâu nướng mà còn ở cách ướp thịt và pha nước chấm. Dưới đây là những mẹo nhỏ giúp bạn tái hiện hương vị chuẩn Hà Nội ngay tại nhà.
  • Trứng cuộn vàng óng: Món ngon dễ làm cho mọi bữa ăn

    Trứng cuộn vàng óng: Món ngon dễ làm cho mọi bữa ăn

    Trứng cuộn là món ăn đơn giản, quen thuộc nhưng lại rất dễ “gây nghiện” nhờ hương vị mềm mịn, béo nhẹ và hình thức bắt mắt. Chỉ cần một vài nguyên liệu cơ bản và chút khéo léo, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món trứng cuộn chuẩn ngon ngay tại nhà.
  • Thực đơn giải nhiệt: Cơ thể nhẹ nhõm, làn da rạng rỡ

    Thực đơn giải nhiệt: Cơ thể nhẹ nhõm, làn da rạng rỡ

    Mùa hè với nhiệt độ cao và ánh nắng gay gắt không chỉ khiến cơ thể mất nước nhanh mà còn dễ gây mệt mỏi, nổi mụn và giảm sức đề kháng. Để giữ cơ thể luôn khỏe đẹp trong những ngày oi bức, việc lựa chọn chế độ dinh dưỡng thanh mát, giàu nước và vitamin là chìa khóa quan trọng.
  • Muốn bún riêu cua ngon chuẩn vị? Đừng bỏ qua những bước này

    Muốn bún riêu cua ngon chuẩn vị? Đừng bỏ qua những bước này

    Bún riêu cua là một trong những món ăn truyền thống quen thuộc của người Việt, nổi bật với vị chua thanh, đậm đà và hương thơm đặc trưng của cua đồng. Không cần ra hàng quán, bạn hoàn toàn có thể tự nấu một tô bún riêu chuẩn vị ngay tại nhà nếu nắm được những bí quyết sau.
  • Công thức sườn xào chua ngọt mềm ngọt, ăn là ghiền

    Công thức sườn xào chua ngọt mềm ngọt, ăn là ghiền

    Sườn xào chua ngọt là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt, hấp dẫn bởi vị chua nhẹ, ngọt thanh, mặn vừa phải hòa quyện cùng miếng sườn mềm thơm. Tuy nhiên, để làm được món sườn “mềm tan, đậm vị” mà không bị khô hay dai thì cần một vài bí quyết nhỏ trong cách chế biến.
  • Không cần ra quán, vẫn có ngay đĩa miến trộn thịt bò kiểu Hàn ngon chuẩn vị

    Không cần ra quán, vẫn có ngay đĩa miến trộn thịt bò kiểu Hàn ngon chuẩn vị

    Miến trộn thịt bò kiểu Hàn Quốc (Japchae) là món ăn nổi tiếng không chỉ bởi hương vị hài hòa mà còn bởi màu sắc rực rỡ, hấp dẫn. Sợi miến trong, dai nhẹ quyện cùng thịt bò thơm mềm, rau củ tươi giòn và vị nước sốt đặc trưng khiến ai thưởng thức cũng mê mẩn. Dưới đây là cách làm miến trộn kiểu Hàn vừa ngon, vừa dễ thực hiện ngay tại nhà.
Xem thêm