Hôm nay nấu gì

Bí quyết làm sạch dạ dày heo hết hôi lại cực giòn chỉ với 4 cách đơn giản

Ngọc Hồi
25/10/2020 11:04
Bao tử heo là món khoái khẩu của rất nhiều người, nhưng nếu không biết cách sơ chế và chế biến thì dễ để lại mùi hôi rất khó chịu. Vậy làm thế nào để làm sạch bao tử heo và không còn mùi hôi. Cùng vào bếp với bau.vn để tìm hiểu 4ccách làm sạch bao tử heo nhanh và đơn giản nhất nhé.

4 cách làm sạch dạ dày heo

Cách 1: Sử dụng bột mì và chanh làm sạch dạ dày heo

Bạn cạo sạch lớp màng nhầy ở mặt trái của dạ dày heo ( bao tử heo) , rửa trực tiếp dưới vòi nước, rắc bột mỳ lên mặt trái của bao tử bóp thật kỹ để bột mỳ hút hết nhớt từ dạ dày, cho thêm muối vào sát thật mạnh tay sau đó rửa sạch với nước sôi.

Bạn vớt bao tử ra rửa lại, lấy một nửa quả chanh sát đều cả hai mặt. Chanh sẽ làm trắng bao tử đồng thời át bớt mùi hôi còn lại trên dạ dày. Cách này khá tốn thời gian nhưng nó sẽ rất sạch và thơm.

cách làm da day heo

Sử dụng bột mì và chanh làm sạch dạ dày heo

Cách 2: Dùng muối và nước mắm

Muốn dạ dày heo không còn mùi hôi khó chịu trước hết bạn hãy bóp với muối 2 3 lần cho hết nhớt sau đó rửa sạch với nước. Để ráo, cho chút nước mắm, muối có sẵn đem nấu sôi rồi thả bao tử heo vào chần khoảng 10 – 15 phút cho đến khi nào gần hết nước thì thôi. Với cách làm sạch dạ dày heo này sẽ giúp bạn ăn cảm giác thơm ngon và sạch hơn rất nhiều.

cach lam da day heo

Dùng muối và nước mắm để làm sạch dạ dày heo

Cách 3: Dùng gạo làm sạch bao tử

Bạn bóp qua dạ dày heo với muối rửa sạch, lấy gạo đã vo qua nhồi vào bao tử, luộc với nước trong khoảng nửa giờ (cho dạ dày vào lúc nước sôi, không cho muối luộc cùng vì như thế dạ dày sẽ không bị dai).

Sau khi luộc chín, bạn vớt bao tử ra, bỏ phần cơm bên trong, ngâm qua nước lạnh. Bằng cách này dạ dày sẽ giòn, lại có mùi thơm của gạo, có thể thái ra làm gỏi ngay mà không cần thêm bước sơ chế nào khác.

cach lam da day heo

Dùng gạo để làm sạch dạ dày heo

Cách 4: Sử dụng chanh và muối cùng thao tác rửa

– Dạ dày heo mua về, đem lộn trái và rửa trực tiếp dưới vòi nước xả mạnh rồi dùng dao cạo hết cách lớp nhầy bên trong.

– Tiếp tục cho thêm chút chanh và muối vào bóp mạnh, kỹ để nó ra nhớt

– Sau đó chần với nước sôi, rửa sạch lại với nước rồi lộn phải và dùng dao cắt hết các lớp mỡ bầy nhầy bên ngoài.

– Và lúc này, bạn sẽ thấy một dạ dày heo trắng sạch, không còn mùi hôi khó chịu.

cach lam da day heo

Sử dụng chanh và muối cùng thao tác rửa

Những lưu ý khi mua dạ dày heo bạn nên biết

Ngoài biết cách làm sạch dạ dày heo bạn cũng nên chú ý:

– Mua dạ dày heo sạch, không được mua heo chết, heo bệnh tật

– Không mua dạ dày để lâu ngày, có mùi hôi thối khó chịu

– Trong quá trình làm sạch phải đảm bảo vệ sinh

– Nên chế biến đúng cách với món bao tử heo để có được món ăn ngon đúng điệu phục vụ cho cả gia đình.

– Mỗi tuần chỉ nên ăn 1 – 2 bữa

Như vậy, để có được món ăn ngon từ dạ dày heo thì cách làm sạch dạ dày heo rất quan trọng phải không nào.

» Bí quyết pha nước sốt chấm chân gà ngâm sả tắc ngon đúng chuẩn

Nguồn : Sức khỏe cộng đồng

http://suckhoe24h.suckhoecongdongonline.vn/bi-quyet-lam-sach-da-day-heo-het-hoi-lai-cuc-gion-chi-voi-4-cach-don-gian-a186234.html

  • Chỉ 4 nguyên liệu làm cải thảo hấp thịt heo mềm thơm, cả nhà ăn là ghiền

    Chỉ 4 nguyên liệu làm cải thảo hấp thịt heo mềm thơm, cả nhà ăn là ghiền

    Giữa những ngày bận rộn, một món ăn đơn giản, ít nguyên liệu nhưng vẫn đủ dinh dưỡng và ngon miệng luôn là lựa chọn lý tưởng cho bữa cơm gia đình. Cải thảo hấp thịt heo là gợi ý hoàn hảo: chỉ với 4 nguyên liệu quen thuộc, 15 phút chế biến là đã có ngay món ăn mềm ngọt, thanh đạm mà vẫn đậm đà.
  • Bí quyết nấu canh gà nấm hương ngon ngọt, ai ăn cũng khen

    Bí quyết nấu canh gà nấm hương ngon ngọt, ai ăn cũng khen

    Canh gà nấm hương là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt, không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng, dễ ăn. Sự kết hợp giữa thịt gà mềm ngọt và nấm hương đậm đà tạo nên hương vị thanh nhẹ nhưng vẫn rất cuốn hút. Nếu biết cách chế biến đúng chuẩn, món canh này chắc chắn sẽ khiến ai ăn cũng phải tấm tắc khen ngon.
  • Bí quyết rang thịt cháy cạnh vàng giòn, mềm ngọt khó cưỡng

    Bí quyết rang thịt cháy cạnh vàng giòn, mềm ngọt khó cưỡng

    Thịt rang cháy cạnh là món ăn quen thuộc trong mâm cơm Việt. Miếng thịt vàng nâu, bên ngoài hơi xém cạnh, bên trong vẫn mềm ngọt, quyện cùng mùi thơm của hành tỏi – chỉ nghĩ thôi cũng thấy đưa cơm. Nhưng để rang được thịt vừa cháy cạnh đẹp mắt, vừa giữ được độ mềm thì không phải ai cũng biết bí quyết.
  • Tự tay làm đậu hũ cay Tứ Xuyên chuẩn vị Trung Hoa, cay nồng khó cưỡng

    Tự tay làm đậu hũ cay Tứ Xuyên chuẩn vị Trung Hoa, cay nồng khó cưỡng

    Nếu bạn là tín đồ của những món cay nồng đậm đà thì đậu hũ cay Tứ Xuyên (Mapo Tofu) chắc chắn sẽ khiến bạn “đổ gục” ngay từ lần đầu thưởng thức. Món ăn nổi tiếng của ẩm thực Trung Hoa này quyến rũ bởi vị cay tê đặc trưng, mùi thơm nồng nàn của dầu ớt và tiêu hoa, cùng vị béo mềm tan chảy của đậu hũ non. Ngay tại nhà, bạn hoàn toàn có thể chế biến món ăn này một cách dễ dàng – vừa ngon chuẩn vị, vừa hợp khẩu vị Việt.
  • Cá hồi sốt chanh leo – món ngon lạ miệng cho bữa cơm gia đình

    Cá hồi sốt chanh leo – món ngon lạ miệng cho bữa cơm gia đình

    Cá hồi là nguyên liệu được nhiều người yêu thích nhờ hương vị béo ngậy, giàu dinh dưỡng và dễ chế biến thành nhiều món ngon. Khi kết hợp với chanh leo – loại quả có vị chua thanh và hương thơm đặc trưng – món cá hồi trở nên hấp dẫn hơn, vừa cân bằng vị béo của cá vừa tạo nên nước sốt đậm đà. Nếu đang tìm một món ăn vừa ngon miệng vừa đẹp mắt cho bữa cơm gia đình, cá hồi sốt chanh leo là lựa chọn đáng thử.
  • Nấm đùi gà nướng nồi chiên không dầu: Món đơn giản nhưng cực hao cơm

    Nấm đùi gà nướng nồi chiên không dầu: Món đơn giản nhưng cực hao cơm

    Nấm đùi gà là nguyên liệu quen thuộc trong nhiều bữa ăn gia đình nhờ vị ngọt tự nhiên, giòn nhẹ và giàu dinh dưỡng. Chỉ với một chiếc nồi chiên không dầu, bạn có thể biến loại nấm này thành món nấm đùi gà nướng xém cạnh thơm lừng, lớp ngoài vàng nhẹ, bên trong mềm ngọt – ăn cùng cơm nóng cực kỳ “đưa cơm”.
Xem thêm