Hôm nay nấu gì

Bí quyết làm sạch dạ dày heo hết hôi lại cực giòn chỉ với 4 cách đơn giản

Ngọc Hồi
25/10/2020 11:04
Bao tử heo là món khoái khẩu của rất nhiều người, nhưng nếu không biết cách sơ chế và chế biến thì dễ để lại mùi hôi rất khó chịu. Vậy làm thế nào để làm sạch bao tử heo và không còn mùi hôi. Cùng vào bếp với bau.vn để tìm hiểu 4ccách làm sạch bao tử heo nhanh và đơn giản nhất nhé.

4 cách làm sạch dạ dày heo

Cách 1: Sử dụng bột mì và chanh làm sạch dạ dày heo

Bạn cạo sạch lớp màng nhầy ở mặt trái của dạ dày heo ( bao tử heo) , rửa trực tiếp dưới vòi nước, rắc bột mỳ lên mặt trái của bao tử bóp thật kỹ để bột mỳ hút hết nhớt từ dạ dày, cho thêm muối vào sát thật mạnh tay sau đó rửa sạch với nước sôi.

Bạn vớt bao tử ra rửa lại, lấy một nửa quả chanh sát đều cả hai mặt. Chanh sẽ làm trắng bao tử đồng thời át bớt mùi hôi còn lại trên dạ dày. Cách này khá tốn thời gian nhưng nó sẽ rất sạch và thơm.

cách làm da day heo

Sử dụng bột mì và chanh làm sạch dạ dày heo

Cách 2: Dùng muối và nước mắm

Muốn dạ dày heo không còn mùi hôi khó chịu trước hết bạn hãy bóp với muối 2 3 lần cho hết nhớt sau đó rửa sạch với nước. Để ráo, cho chút nước mắm, muối có sẵn đem nấu sôi rồi thả bao tử heo vào chần khoảng 10 – 15 phút cho đến khi nào gần hết nước thì thôi. Với cách làm sạch dạ dày heo này sẽ giúp bạn ăn cảm giác thơm ngon và sạch hơn rất nhiều.

cach lam da day heo

Dùng muối và nước mắm để làm sạch dạ dày heo

Cách 3: Dùng gạo làm sạch bao tử

Bạn bóp qua dạ dày heo với muối rửa sạch, lấy gạo đã vo qua nhồi vào bao tử, luộc với nước trong khoảng nửa giờ (cho dạ dày vào lúc nước sôi, không cho muối luộc cùng vì như thế dạ dày sẽ không bị dai).

Sau khi luộc chín, bạn vớt bao tử ra, bỏ phần cơm bên trong, ngâm qua nước lạnh. Bằng cách này dạ dày sẽ giòn, lại có mùi thơm của gạo, có thể thái ra làm gỏi ngay mà không cần thêm bước sơ chế nào khác.

cach lam da day heo

Dùng gạo để làm sạch dạ dày heo

Cách 4: Sử dụng chanh và muối cùng thao tác rửa

– Dạ dày heo mua về, đem lộn trái và rửa trực tiếp dưới vòi nước xả mạnh rồi dùng dao cạo hết cách lớp nhầy bên trong.

– Tiếp tục cho thêm chút chanh và muối vào bóp mạnh, kỹ để nó ra nhớt

– Sau đó chần với nước sôi, rửa sạch lại với nước rồi lộn phải và dùng dao cắt hết các lớp mỡ bầy nhầy bên ngoài.

– Và lúc này, bạn sẽ thấy một dạ dày heo trắng sạch, không còn mùi hôi khó chịu.

cach lam da day heo

Sử dụng chanh và muối cùng thao tác rửa

Những lưu ý khi mua dạ dày heo bạn nên biết

Ngoài biết cách làm sạch dạ dày heo bạn cũng nên chú ý:

– Mua dạ dày heo sạch, không được mua heo chết, heo bệnh tật

– Không mua dạ dày để lâu ngày, có mùi hôi thối khó chịu

– Trong quá trình làm sạch phải đảm bảo vệ sinh

– Nên chế biến đúng cách với món bao tử heo để có được món ăn ngon đúng điệu phục vụ cho cả gia đình.

– Mỗi tuần chỉ nên ăn 1 – 2 bữa

Như vậy, để có được món ăn ngon từ dạ dày heo thì cách làm sạch dạ dày heo rất quan trọng phải không nào.

» Bí quyết pha nước sốt chấm chân gà ngâm sả tắc ngon đúng chuẩn

Nguồn : Sức khỏe cộng đồng

http://suckhoe24h.suckhoecongdongonline.vn/bi-quyet-lam-sach-da-day-heo-het-hoi-lai-cuc-gion-chi-voi-4-cach-don-gian-a186234.html

  • Cách nấu riêu cua ngon tròn vị, cả nhà ăn là ghiền

    Cách nấu riêu cua ngon tròn vị, cả nhà ăn là ghiền

    Canh riêu cua từ lâu đã trở thành món ăn quen thuộc trong mâm cơm gia đình Việt, đặc biệt là vào những ngày hè oi bức. Vị ngọt thanh từ cua đồng, kết hợp cùng sự béo bùi của gạch cua và hương thơm của rau gia vị, khiến bất kỳ ai cũng khó lòng cưỡng lại. Tuy nhiên, để nồi canh riêu nổi gạch đẹp mắt, nước trong, vị đậm đà thì không phải ai cũng biết bí quyết.
  • Học ngay cách xào cải bó xôi + nấm kim châm: món rau nhẹ nhàng, bổ gan, no lâu

    Học ngay cách xào cải bó xôi + nấm kim châm: món rau nhẹ nhàng, bổ gan, no lâu

    Không cần đến thịt, chỉ với hai nguyên liệu quen thuộc là cải bó xôi và nấm kim châm, bạn đã có thể chế biến món xào thanh mát, giòn ngọt, cực kỳ tốt cho gan và hệ tiêu hóa. Món ăn này không chỉ giúp cơ thể nhẹ nhàng, mà còn đủ năng lượng, no lâu, rất hợp cho những ngày muốn “ăn xanh – sống khỏe”.
  • 10 gợi ý bữa sáng giúp tiêu mỡ hiệu quả, giữ năng lượng cả ngày

    10 gợi ý bữa sáng giúp tiêu mỡ hiệu quả, giữ năng lượng cả ngày

    Bữa sáng luôn là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày, nhưng để giảm cân một cách bền vững – lựa chọn món ăn sao cho vừa ngon miệng, vừa no lâu, vừa giữ đường huyết ổn định là yếu tố quyết định. Những món ăn giàu protein, chất xơ, carb chậm và chất béo tốt không chỉ giúp bạn duy trì năng lượng dài lâu mà còn hạn chế thèm ăn, giảm nguy cơ ăn vặt không kiểm soát về sau.Dưới đây là 10 gợi ý bữa sáng dễ làm – lành mạnh – hợp lifestyle eat clean mà vẫn cực ngon miệng:
  • Học cách nấu phở bò chuẩn vị xưa, chỉ với vài bước dễ làm

    Học cách nấu phở bò chuẩn vị xưa, chỉ với vài bước dễ làm

    Phở bò – món ăn được xem là “quốc hồn quốc túy” của Việt Nam – không chỉ hấp dẫn bởi hương vị đậm đà mà còn thể hiện tinh hoa trong cách nấu nước dùng. Nhiều người nghĩ phở ngon chỉ có ở quán, nhưng thật ra, bạn hoàn toàn có thể nấu phở bò thơm ngọt, trong nước và chuẩn vị ngay tại nhà, nếu nắm đúng bí quyết.
  • Làm thế nào để kho thịt kho tàu mềm tan mà không tốn quá nhiều thời gian?

    Làm thế nào để kho thịt kho tàu mềm tan mà không tốn quá nhiều thời gian?

    Thịt kho tàu là món ăn quen thuộc trong bữa cơm Việt, đặc biệt trong những ngày cuối tuần hoặc dịp sum họp gia đình. Tuy nhiên, điểm hạn chế của món này là thời gian đun khá lâu để thịt có thể mềm, thấm vị và lên màu đẹp. Dưới đây là những bí quyết giúp rút ngắn thời gian nấu mà vẫn giữ được đúng hương vị truyền thống, thơm béo, mềm rã, không bị khô xác.
  • Bí quyết làm bò sốt tiêu đen thơm nức mũi, mềm tan như nhà hàng 5 sao

    Bí quyết làm bò sốt tiêu đen thơm nức mũi, mềm tan như nhà hàng 5 sao

    Bò sốt tiêu đen là món ăn mang hương vị đậm đà, kết hợp hoàn hảo giữa vị cay nồng của tiêu, vị mặn ngọt hài hòa của nước sốt và độ mềm ngọt của thịt bò. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết giúp bạn dễ dàng chế biến món ăn hấp dẫn này ngay tại nhà.
Xem thêm