Cánh là phần được nhiều người yêu thích và cũng chế biến được thành nhiều món đa dạng như nướng, chiên, rán… Nếu đã quá ngán với các món quen thuộc kia, bạn thử chế biến món cánh gà coca để làm mới thực đơn gia đình.
Chế biến món cánh gà chiên coca
1. Nguyên liệu chế biến món cánh gà coca
- Cánh gà
- Coca
- Gừng
- Hành lá
- Rượu nấu ăn
- Dầu ăn
- Muối
- Dầu hào
- Xì dầu
2. Cách làm
Bước 1: Bạn đem cánh gà đi rửa sạch và để ráo nước. Tiếp đến, dùng dao khứa cánh gà thành từng đường để ngấm gia vị hơn.
Bước 2: Chần cánh gà qua nước nóng hoặc rượu, chanh, muối để loại bỏ mùi hôi, tanh đặc trưng của cánh gà. Bạn nên chần cánh gà với lửa nhỏ, đợi khi có bọt thì vớt bỏ, sau đó xả qua nước lạnh để da gà săn lại. Tiếp đến, bạn để cánh gà thật ráo nước để khi lăn bột không bị bám quá nhiều.
Bước 3: Cho một chút dầu ăn vào chảo đun nóng, đổ cánh gà đã có vào chiên vàng đều hai mặt. Nêm vào đó chút hành lá, gừng băm nhỏ, cùng 300ml coca, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa canh dầu hào, chút rượu nấu ăn để khử mùi.
Bước 4: Đậy nắp chảo trong vòng 15 phút với lửa nhỏ để cánh gà được mềm và gia vị thấm đều. Cuối cùng mở vung, vớt hành lá và gừng ra, đun tiếp khoảng 10 phút. Bạn đun đến khi phần nước sánh lại và có màu đẹp mắt là được.
Món ăn khi hoàn thiện sẽ có mùi thơm, màu đẹp và vị vô cùng mới lạ, hấp dẫn.
Gợi ý món ăn ngon từ cánh gà
1. Chế biến cánh gà chiên giòn ăn kèm xà lách
Món cánh gà chiên giòn là món ăn tương đối đơn giản và được nhiều người yêu thích. Món ăn này khi ăn kèm với xà lách trộn thì quả là lựa chọn tuyệt vời cho ngày cuối tuần. Khi ăn, bạn có thể chấm cùng với nước tương và nếu muốn cay hơn có thể thêm ớt cắt nhỏ. Như vậy, món ăn này ngon hơn nhiều, nhưng nếu có trẻ nhỏ thì bạn có thể dùng tương cà và mayonneise.
2. Cánh gà chiên nước mắm
Bạn chỉ cần chiên vàng cánh gà, bỏ bớt dầu và cho tỏi vào đảo đều. Sau đó, cho thêm tương ớt, mắm, đường vào chén pha sao cho hơi ngọt rồi cho vào chảo gà đảo đều đến khi thấy keo lại là được. Món ăn này vô cùng hao cơm, đặc biệt vào những ngày trời lạnh.
3. Cánh gà nướng mật ong
Món cánh gà nướng mật ong có mùi thơm của sả và tỏi cùng với vị ngọt của mật ong. Đồng thời, mật ong sẽ làm cho món ăn của bạn có màu đẹp hơn, nhìn là muốn ăn. Nếu nhà có trẻ nhỏ, chắc chắn đây là món ăn bạn không thể bỏ qua.
Nguồn : bau.vn
