Bữa sáng tràn đầy năng lượng với món súp ngon – bổ – rẻ

Từng miếng đậu phụ non béo ngậy mềm tan ngay trong miệng. Nước súp ngọt thơm vị nấm thật hấp dẫn khi ăn sáng vào những ngày đầu mùa thu mát mẻ.

Nguyên liệu:

1 hộp đậu phụ non

2 cây nấm hương tươi

5 tai mộc nhĩ

2 cây rau mùi

1 thìa canh lạc rang

1 thìa canh dưa cải chua

1 chiếc xúc xích ăn liền

15ml nước tương, 15ml dầu hào, 15ml dầu mè, một ít bột năng hòa với nước lọc, một ít muối.

Đậu phụ non là một chế phẩm từ đậu nành, có vị mềm và ngọt ngậy. Trong đậu phụ non có chứa isoflavone có khả năng làm giảm cholesterol xấu hoặc lipoprotein mật độ thấp trong cơ thể. Nhờ vậy mà tăng cường sức khỏe tim mạch và giúp ngăn ngừa bệnh tim tốt hơn. Hàm lượng selen dồi dào và những khoáng chất cần thiết cho cơ thể giúp hệ thống chống oxy hóa hoạt động tốt hơn. Nó có thể ngăn ngừa được bệnh ung thư đường ruột, ung thư tuyến tiền liệt… Bên cạnh đó, đậu phụ non còn có khả năng làm giảm lượng đường trong máu đối với những người bị bệnh tiểu đường, làm giảm các triệu chứng tiền mãn kinh, làm chậm quá trình lão hóa…

Cách làm:

Lạc rang giã dập, dưa cải muối thái nhỏ, xúc xích thái sợi. Nấm hương rửa sạch thái nhỏ, mộc nhĩ ngâm nở rồi rửa sạch, thái sợi.

Bữa sáng tràn đầy năng lượng với món súp ngon - bổ - rẻ - ảnh 1

Hộp đậu phụ xé bỏ màng bên trên, úp đậu vào đĩa, gỡ bỏ vỏ hộp rồi cho vào nồi hấp khoảng 10 phút, sau đó dùng thìa múc từng miếng đậu phụ ra bát. Trong khi hấp đậu phụ thì làm phần súp, cho một ít dầu ăn vào chảo sau đó đổ nấm hương, mộc nhĩ vào xào thơm sau đó đổ 500ml nước lọc vào đun sôi.

Bữa sáng tràn đầy năng lượng với món súp ngon - bổ - rẻ - ảnh 2

Thêm nước tương, dầu hào vào khuấy đều. Đổ nước bột năng vào khuấy chung, đun cho súp hơi sánh lại thì thêm chút muối và xúc xích vào khuấy đều, đun sôi trở lại rồi tắt bếp.

Bữa sáng tràn đầy năng lượng với món súp ngon - bổ - rẻ - ảnh 3

Đổ phần súp vừa nấu vào bát đậu phụ, thêm rau mùi thái nhỏ, lạc rang, dưa chua cùng chút dầu ớt, dầu mè vào là xong.

Bữa sáng tràn đầy năng lượng với món súp ngon - bổ - rẻ - ảnh 4

Thành phẩm:

Bữa sáng chỉ mất khoảng 15 phút chế biến với món súp đậu phụ nóng hổi, thơm ngậy giàu dinh dưỡng. Món ăn khá nhẹ bụng nên rất thích hợp cho bữa sáng. Đặc biệt cách làm không thể dễ hơn được nữa. Phải thử làm ngay thôi bạn nhỉ?

Bữa sáng tràn đầy năng lượng với món súp ngon - bổ - rẻ - ảnh 5

Chúc bạn ngon miệng!

Nguồn : Sức khỏe cộng đồng

  • Vừa được ăn sầu riêng, vừa giữ dáng? Không khó như bạn nghĩ!

    Vừa được ăn sầu riêng, vừa giữ dáng? Không khó như bạn nghĩ!

    Sầu riêng – được mệnh danh là “vua của các loại trái cây” – vừa thơm béo, vừa ngậy ngọt. Tuy nhiên, hàm lượng calo cao của nó lại khiến nhiều người e ngại, nhất là những ai đang ăn kiêng hoặc kiểm soát cân nặng. Vậy, có cách nào để thưởng thức sầu riêng mà không lo tăng cân không? Câu trả lời là: Có, nếu bạn áp dụng đúng cách!
  • Da sáng chuẩn Hàn mà chẳng tốn tiền spa – thử ngay 5 thực phẩm vàng này

    Da sáng chuẩn Hàn mà chẳng tốn tiền spa – thử ngay 5 thực phẩm vàng này

    Làn da sáng khỏe không chỉ đến từ mỹ phẩm mà còn bắt nguồn từ chế độ ăn uống hàng ngày. Việc bổ sung những loại rau quả giàu vitamin, chất chống oxy hóa sẽ giúp làn da trở nên rạng rỡ từ bên trong. Dưới đây là 5 loại rau quả được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng để cải thiện độ sáng và đều màu của da.
  • Bí quyết giữ eo thon: 6 loại hạt hỗ trợ đốt cháy chất béo

    Bí quyết giữ eo thon: 6 loại hạt hỗ trợ đốt cháy chất béo

    Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn nhẹ vừa ngon miệng, vừa giúp duy trì vóc dáng thì các loại hạt chính là lựa chọn tuyệt vời. Không chỉ giàu chất béo tốt, protein và chất xơ, nhiều loại hạt còn có khả năng thúc đẩy quá trình trao đổi chất, hạn chế cảm giác thèm ăn, hỗ trợ đốt cháy mỡ thừa hiệu quả. Dưới đây là 6 loại hạt được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng khi muốn giảm cân lành mạnh.
  • Muốn dáng đẹp, da xinh, bụng khỏe? Bắt đầu từ gạo lứt

    Muốn dáng đẹp, da xinh, bụng khỏe? Bắt đầu từ gạo lứt

    Gạo lứt – loại gạo giữ lại lớp cám và mầm gạo sau quá trình xay xát – từ lâu đã được biết đến như một "siêu thực phẩm" tự nhiên. Dù không mới, nhưng trong hành trình tìm kiếm một lối sống lành mạnh và cân bằng, gạo lứt ngày càng được nhiều người lựa chọn. Dưới đây là 7 lý do thuyết phục để bạn cân nhắc thêm gạo lứt vào thực đơn hằng ngày.
  • Công dụng tuyệt vời của cải chíp với sức khỏe bạn đã biết chưa ?

    Công dụng tuyệt vời của cải chíp với sức khỏe bạn đã biết chưa ?

    Cải chíp không chỉ là một loại rau quen thuộc trong bữa ăn hằng ngày mà còn mang lại rất nhiều lợi ích sức khỏe. Loại rau này giàu vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa, giúp cơ thể luôn khỏe mạnh từ trong ra ngoài. Cùng khám phá những công dụng tuyệt vời của cải chíp nhé!
  • Rau dền đỏ – Siêu thực phẩm “ngon rẻ” giàu axit folic cho sức khỏe

    Rau dền đỏ – Siêu thực phẩm “ngon rẻ” giàu axit folic cho sức khỏe

    Rau dền đỏ vốn là loại rau dân dã, dễ tìm trong bữa cơm gia đình. Thế nhưng, ít ai biết rằng hàm lượng axit folic trong rau dền đỏ cao gấp nhiều lần so với dưa chuột, cùng lượng canxi, sắt dồi dào. Chính vì vậy, loại rau này được ví như “rau trường thọ”, đặc biệt tốt cho mẹ bầu và người cao tuổi.