Cách chế biến nấm đùi gà mới mẻ, độc lạ cho bữa cơm gia đình

Nấm đùi gà là loại nấm phổ biến không chỉ mang đến dinh dưỡng cho các hệ cơ quan mà còn thúc đẩy hỗ trợ điều trị một số bệnh. Chính vì thế, Bau.vn cung cấp cho bạn cách chế biến nấm đùi gà độc đáo ngon như thịt cá.

1. Những lợi ích của nấm đùi gà

Nấm đùi gà hay còn gọi là nấm bào ngư Nhật, đây là loại nấm cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể như arb, chất xơ, polysaccharide và chitin. Ngoài ra, loại nấm này chứa khá nhiều axit amin, các vitamin và khoáng chất cần thiết như vitamin C,A,B2,B1,D và B3, các loại axit amin, khoáng chất như kali, canxi…

cach che bien nam dui ga

Ngoài ra, nấm đùi gà còn có lợi cho đường ruột. Với khả năng tăng cường các vi khuẩn có lợi cho đường ruột, từ đó giúp cải thiện tình trạng viêm đại tràng, tăng khả năng chống oxy hóa bên trong đại tràng.

Đặc biệt, theo nghiên cứu nấm đùi gà còn giúp tăng cường hệ miễn dịch, kháng một số loại vi khuẩn, cung cấp chất chống oxy hóa…

Chính vì những lợi ích trên, nấm đùi gà được ưa chuộng. Chúng ta thường hay luộc, nấu canh hoặc thả lẩu. Hôm nay, Bau.vn hướng dẫn bạn món nấm đùi gà xào mới lạ, độc đáo đưa cơm.

2. Cách chế biến nấm đùi gà ăn hoài không tăng cân

Nguyên liệu

2 cái nấm đùi gà

1 thìa cà phê mè trắng

1 thìa cà phê muối

1 thìa cà phê đường

1 thìa canh dầu hào

1 thìa cà phê bột thì là

1 chút ớt bột

6 tép tỏi ( có thể thay bằng bột tỏi)

Cách làm 

Nấm đùi gà rửa sạch sau đó xé thành sợi. Chúng ta không nên xé quá mỏng vì sau khi nấu nấm sẽ quắt lại nhìn không ngon và bị khô và dai. Bạn có thể dùng tay để xé hoặc dùng dao để xé nhưng không dùng dao để thái. Nấm xé ra ăn hương vị sẽ ngon hơn so với nấm thái.

Để nấm xé sợi vào tô, thêm 1 thìa cà phê muối, trộn đều và ướp trong 20 phút để cho nấm ra nước. Sau đó, rửa sạch lại nấm với nước rồi vắt khô nước, cho vào bát.

cach che bien nam dui ga

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, tăm tỏi nhỏ phi vàng, đổ nấm vào xào cùng.

cach che bien nam dui ga

Cho dầu hào và nước tương vào chảo, đảo đều tay để nấm ngấm dầu hào và nước tương. Xào đến khi nấm đều màu thì cho nửa thìa xì dầu vào. Xì dầu có công dụng giúp cho món nấm xào sẽ đẹp hơn nhưng không nên cho nhiều quá sẽ làm nấm bị tối màu. Hơn nữa, quá nhiều xì dầu cũng khiến món ăn bị ảnh hưởng.

Nấm sau khi xào sẽ ngót lại còn khoảng 1 nửa và cũng khô lại. Cho thêm đường, muối, rắc ớt bột và bột thì là vào đảo đều. Nếu như không ăn được cay thì bạn có thể không cho ớt bột hoặc cho với một lượng rất nhỏ.

cach che bien nam dui ga

Rắc vừng trắng lên trên rồi đảo đều để nấm ngấm nguyên liệu và vừng phủ đều mặt nấm. Tắt bếp và cho nấm xào ra đĩa ăn nóng với cơm. Món nấm xào này có hương vị thơm ngon đặc biệt đảm bảo người lớn, trẻ nhỏ đều thích.

Khi nấu món ăn này, nếu thích ăn nấm khô thì bạn có thể tăng thời gian xào. Nếu muốn món ăn có mùi thơm hơn bạn có thể cho thêm một chút hạt tiêu.

Nguồn : Sức khỏe 24h

  • Bí quyết nấu bò hầm đậu mềm ngon, chuẩn vị tại nhà

    Bí quyết nấu bò hầm đậu mềm ngon, chuẩn vị tại nhà

    Bò hầm đậu là món ăn truyền thống đậm đà, bổ dưỡng và rất thích hợp cho những bữa cơm gia đình hoặc dịp đãi khách. Với thịt bò mềm thấm vị, đậu bùi béo và nước dùng thơm lừng, món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn dễ chế biến tại nhà. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm bò hầm đậu thơm ngon và đơn giản mà ai cũng có thể thực hiện.
  • Tự pha trà trái cây nhiệt đới tại nhà: Ngon mát, dễ làm, ai cũng mê!

    Tự pha trà trái cây nhiệt đới tại nhà: Ngon mát, dễ làm, ai cũng mê!

    Trà trái cây nhiệt đới đang trở thành món đồ uống “quốc dân” trong những ngày nắng nóng bởi hương vị tươi mát, dễ uống, lại đầy màu sắc bắt mắt. Thay vì ra quán, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm ly trà trái cây tại nhà chỉ với vài nguyên liệu đơn giản, vừa tiết kiệm vừa an toàn cho sức khỏe. Cùng khám phá công thức làm trà trái cây nhiệt đới chuẩn ngon - bổ - rẻ dưới đây nhé!
  • Tuyệt chiêu đơn giản làm sữa hạt thơm ngon,sánh mịn

    Tuyệt chiêu đơn giản làm sữa hạt thơm ngon,sánh mịn

    Sữa hạt là một lựa chọn dinh dưỡng tuyệt vời, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.Tuy nhiên, nhiều người khi tự làm sữa hạt tại nhà thường gặp tình trạng sữa bị lợn cợn, không mịn màng, có mùi hăng hoặc tách lớp.Để có được ly sữa hạt mịn, thơm ngon như ngoài tiệm, hãy áp dụng ngay những mẹo quan trọng sau đây!
  • Cách làm bánh mì que Hải Phòng tại nhà thơm ngon, chuẩn vị gốc

    Cách làm bánh mì que Hải Phòng tại nhà thơm ngon, chuẩn vị gốc

    Bánh mì que các bạn có kết hợp với một số món ăn khác, hoặc các bạn có thể làm nguyên liệu giống như món bánh mì que Hải Phòng hoặc ăn không đều ngon.
  • Bỏ túi ngay những bí kíp nấu canh chua cá hú chuẩn vị miền Tây

    Bỏ túi ngay những bí kíp nấu canh chua cá hú chuẩn vị miền Tây

    Canh chua cá hú là món ăn đặc trưng của miền Tây, có vị chua thanh của me, vị ngọt của cá, kết hợp cùng các loại rau tươi ngon như giá, bạc hà, cà chua, rau ngổ… Đây là món ăn thanh mát, dễ nấu và rất tốt cho sức khỏe. Dưới đây là một số cách nấu canh chua cá hú chuẩn vị miền Tây để bạn có thể đổi vị cho bữa cơm gia đình.
  • Bí quyết đơn giản để các món chiên,nướng da giòn,thịt mọng

    Bí quyết đơn giản để các món chiên,nướng da giòn,thịt mọng

    Món chiên, nướng hấp dẫn bởi sự tương phản giữa lớp vỏ giòn rụm và bên trong mọng, ngọt tự nhiên nhưng kỹ thuật này khá khó ngay cả với người nội trợ lâu năm.