Đậu đen có rất nhiều dinh dưỡng cũng như protein và chất xơ. Giảm cân bằng đậu đen là một trong số những cách được nhiều chị em ưa chuộng. Một số cách chế biến dưới đây sẽ là gợi ý cho chị em đang muốn giảm cân bằng loại hạt này.
1. Cách giảm cân bằng nước đậu đen rang
Nước đậu đen là thức uống an toàn và hiệu quả đối với chị em muốn giảm cân. Với ưu điểm nhanh, dễ thực hiện, nước đậu đen đang ngày càng phổ biến và được ưa thích.
Các bước thực hiện:
- Bước 1: Lấy một nắm đậu đen đem rang trên lửa nhỏ. Khi hạt đậu tách vỏ và có mùi thơm thì tắt bếp.
- Bước 2: Cho đỗ đen đã rang vào nồi đun tới khi nước chuyển sang màu đỏ nhạt.
- Bước 3: Đổ nước đậu đen rang ra cốc, chờ nguội và thưởng thức.
Ngoài cách trên, chị em cũng có thể cho 2 nắm đậu đen đã rửa sạch vào nồi đất, ninh nhừ. Sau khoảng 30 – 45 phút gạn lấy nước đậu đen để uống. Nếu có thể dùng đậu đen xanh lòng là tốt nhất.
2. Cách làm chè đậu đen giảm cân
Chè đậu đen là món ăn không quá xa lạ đối với nhiều người. Tuy nhiên chè giảm cân có một số điểm khác so với món chè bình thường.
Các bước thực hiện:
- Bước 1: Ngâm đỗ đen khoảng 3 tiếng trước khi nấu.
- Bước 2: Rửa sạch đậu đen, cho vào nồi ninh nhỏ lửa khoảng 30 – 45 phút.
- Bước 3: Kiểm tra đỗ đen xem đã nhừ chưa. Nếu hạt đậu mềm cho ra cốc/bát để nguội và thưởng thức.
Lưu ý khi chế biến chè đậu đen giảm cân là không cho thêm bất kì phụ gia nào khác. Không nên cho đường hoặc sữa dừa hay nước cốt dừa gây béo. Chị em cũng tránh mở nắp nồi hoặc đảo đậu trong thời gian nấu.
3. Đậu đen rang ngâm giấm
Nước đậu đen ngâm giấm là công thức hiệu quả đánh bay mỡ thừa vùng bụng và chân. Giấm khi kết hợp cùng đậu đen sẽ giải phóng các chất, vừa cải thiện thị lực lại giảm cân an toàn.
Các bước thực hiện:
- Bước 1: Cho đậu đen vào chảo rang ở lửa nhỏ. Đến khi hạt đậu tách ra và có mùi thơm thì tắt bếp.
- Bước 2: Đợi đậu đen nguội, sau đó cho vào lọ thủy tinh, đổ ngập giấm.
- Bước 3: Đậy kín nắp, để nơi khô ráo trong vòng 3 – 5 ngày.
Mỗi bữa cơm, chị em có thể uống nước đậu đen trước ăn 30 phút. Sử dụng nước đậu đen ngâm giấm trong vòng 1 tháng sẽ đem lại hiệu quả rõ rệt. Lưu ý nên sử dụng giấm gạo lứt để an toàn và có tác dụng cao nhất có thể.
4. Cách giảm cân bằng đậu đen pha trà
Trà đỗ đen là một công thức “tưởng lạ mà quen” đối với nhiều người. Đây là thức uống quen thuộc của phụ nữ Nhật bản để trẻ lâu và giữ đáng. Nước trà đậu đen có cách làm vô cùng đơn giản:
- Bước 1: Cho khoảng 1 nắm đậu đen vào chảo rang ở lửa nhỏ cho tới khi tách hạt.
- Bước 2: Đổ 1 lít nước vào nồi, đun sôi khoảng 60 phút.
- Bước 3: Gạn lấy nước pha trà.
- Chị em có thể dùng nước trà đậu đen mỗi ngày. Tránh thêm các phụ gia gây ngọt như sữa, đường… Bã đậu sau khi vớt ra có thể tận dụng để nấu cháo hoặc chè.
5. Đậu đen nấu yến mạch giảm cân hiệu quả
Yến mạch là thực phẩm khá quen thuộc đối với chị em giảm cân. Khi kết hợp với đậu đen, yến mạch giúp ngăn ngừa các bệnh tim mạch, tiểu đường. Yến mạch nấu đậu đen giúp no lâu nhưng không gây béo, giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn. Cách nấu đậu đen và yến mạch như sau:
- Bước 1: Hòa tan yến mạch với nước lọc để nở đều. Rang đậu đen trên chảo nóng ở lửa nhỏ, thái mỏng hành lá.
- Bước 2: Đen đậu đen với nước đến khi chín mềm.
- Bước 3: Cho yến mạch đã hòa vào đun sôi tầm 5 phút.
- Bước 4: Cho thêm muối vừa đủ ăn và hành lá để có mùi thơm.
6. Một số lưu ý khi giảm cân bằng đậu đen
Nước đậu đen có rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe. Không chỉ hạ huyết áp, tăng sức đề kháng, làm sạch máu, nước đậu đen còn giúp giảm cân hiệu quả. Trong đậu đen có chứa athoxilian, gluxit, muối khoáng và protit giúp thải mỡ thừa khỏi cơ thể. Đồng thời đậu đen cũng chứa lượng lớn các protin thực vật và chất xơ có tác dụng thải độc tố. Thức uống này là “thần dược” cho vóc dáng thon gọn của các chị em. Các magie, mangan, vitamin B có trong đậu đen làm tan mỡ vùng bụng và bắp chân rất tốt.
Nước đậu đen lành mạnh và an toàn với sức khỏe. Tuy nhiên có một số lưu ý khi sử dụng loại hạt này:
- Không dùng nước đậu đen hàng ngày thay nước uống: Đậu đen có nhiều phytate cản trở hấp thu kẽm và photpho trong cơ thể. Nếu lạm dụng đậu đen quá nhiều sẽ dẫn đến loãng xương và thiếu máu.
- Nên uống nước đậu đen vào trước bữa ăn. Không nên thêm phụ gia như đường và các chất béo kết hợp cùng đậu đen làm giảm tác dụng.
- Hạn chế uống nước đậu đen vào buổi tối gây mất ngủ.
- Không sử dụng cho người béo phì.
- Người bị dạ dày hoặc đường ruột đang uống thuốc đông y không sử dụng đậu đen.
Nguồn : bau.vn
