Bạn đã bao giờ thử tưởng tượng một quy trình làm bánh quy sẽ diễn ra như thế nào chưa? Nếu bạn đang suy nghĩ về một cách làm vô cùng phức tạp thì có thể bạn đã sai rồi đấy. Nếu biết làm bánh quy đơn giản như thế này, chắc hẳn nhiều người sẽ cảm thấy rất tiếc nuối vì đã không học cách làm sớm hơn. Nhân một ngày rảnh rỗi, tại sao bạn không thử học ngay cách làm bánh quy bơ sữa đơn giản với công thức trong bài viết dưới đây của Bau.vn nhỉ?
Cách làm bánh quy bơ kiểu vị truyền thống
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 180 gram bột mì đa dụng.
- 140 gram bơ lạt.
- 90 gram đường bột.
- 2 ml vani.
- 1 quả trứng gà.
Cách thực hiện:
Bước 1: Trước tiên bạn cần phải bảo quản bơ lạt ở nhiệt độ thường, sau đó đem bơ tán nhuyễn thật mềm. Tiếp theo cho 90 gram đường bột vào chung với bơ và trộn đều tay, nếu trong trường hơp bạn không có đường bột, bạn hoàn toàn có thể thay thế bằng đường kính trắng. Sau đó đem hỗn hợp vào máy xay sinh tố và xay đến khi thành hỗn hợp nhuyễn mịn.
Bước 2: Cho trứng gà vào một cái bát, đánh trứng sao cho tan ra. Tiếp đó, bạn hãy đổ trứng vào chung với hỗn hợp vừa xay nhuyễn và trộn đều chúng lại với nhau. Tiếp theo, cho thêm 2ml vani đã chuẩn bị vào hỗn hợp để khử đi mùi tanh của trứng gà, đồng thời làm tăng hương vị của bánh.
Bước 3: Bạn hãy cho tiếp 180 gram bột mì vào và chia bột khoảng 2 – 3 lần để trộn bột dễ dàng hơn. Bạn nhào bột sao cho các nguyên liệu hòa quyện lại với nhau, sau đó cho hỗn hợp vào túi bắt kem. Lúc này, bạn có thể sử dụng các loại đui tạo hình cho bánh mà bạn yêu thích.
Bước 4: Bạn cần bật lò nướng và để lò nóng trong nhiệt độ 170 độ C trong khoảng 10 phút, sau đó xếp khay bánh quy cần nướng có lót giấy nến cho vào lò. Tiếp tục nướng bánh ở nhiệt độ cũ trong khoảng 20 phút là được.
Cách làm bánh quy bơ nhân sữa đặc đơn giản, dễ thực hiện
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 150 gram sữa đặc có đường.
- 150 gram bột mì đa dụng.
- 110 gram bơ lạt.
Cách thực hiện:
Bước 1: Đầu tiên, bạn cần cho bơ lạt cùng với bột mì đa dụng đã chuẩn bị vào một cái bát lớn. Sau đó trộn đều tất cả các nguyên liệu lại với nhau cho đến khi tạo thành hỗn hợp vụn.
Bước 2: Cho khoảng 4 thìa sữa đặc có đường vào trong hỗn hợp trên và tiếp tục trộn đều lại với nhau. Tiếp theo, bạn hãy nhào bột cho đến khi bột dẻo mịn.
Bước 3: Tiếp theo, bạn hãy đặt khối bột vừa hoàn thành lên 1 mặt phẳng, sau đó sử dụng cây cán bột để cán bột mỏng, sao cho có độ dày khoảng 0,5 cm.
Bước 4: Bước này bạn có thể dùng khuôn bánh có kích thước tùy sở thích. Tiếp đó, xếp bánh vào khay nướng và đục lỗ nhỏ, sâu lòng ở trên phần mặt bánh quy.
Bước 5: Lò nướng được làm nóng từ trước đó ở nhiệt độ 160 độ C trong vòng 10 phút. Cho khay vào vào và tiếp tục nướng khoảng 13 – 15 phút đến khi bánh chuyển sang màu vàng đều.
Bước 6: Cuối cùng, cho phần sữa đặc còn lại vào túi bắt kem, sau đó bơm sữa vào phần giữa của bánh quy để tạo thành chiếc bánh quy bơ nhân sữa đặc hoàn chỉnh.
Nguồn : bau.vn
