Cách làm món gà sốt lá chanh ngon lạ càng ăn càng ghiền

Nếu đã quen thuộc với món gà chiên hoặc gà sốt me, bạn có thể biến tấu thành món gà sốt lá chanh mới lạ vô cùng thơm ngon và bắt cơm.

Gà sốt lá chanh thấm vị chua cay và mùi thơm của lá chanh khiến món ăn trở nên hấp dẫn và thú vị. Món ăn này phù hợp dùng để uống bia hoặc ăn với cơm đều ngon. Hôm nay, Bau.vn hướng dẫn bạn làm món ăn này thông qua bài viết ở dưới đây!

Nguyên liệu làm món gà sốt lá chanh

  • Cánh gà: 700 gram
  • Lá chanh: 10 lá
  • Mè rang sẵn: 20 gram
  • Nước cốt me, tương ớt, tỏi, ớt, lá chanh, hạt tiêu, đường thốt nốt (mật ong), muối

ga sot la chanh

Cách làm món gà sốt lá chanh

1. Sơ chế nguyên liệu

Bước 1: Gà mua về bạn rửa sạch, dùng muối chà lên phần da gà để loại bỏ mùi hôi và lớp da bẩn ở ngoài. Bạn có thể chọn nguyên cánh, đùi hoặc lườn để làm món này.

Bước 2: Chặt gà thành từng khúc vừa ăn, sau đó chần qua nước sôi để không còn mùi hôi tanh, bụi bẩn. Sau đó ướp vào các gia vị 1/2 muỗng muối, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu ít nhất 1 tiếng.

Bước 3: Lá chanh rửa sạch với nước và để ráo, thái thành sợi nhỏ.

2. Cách nấu

Bước 1: Ướp gà sau 1 tiếng, đem chiên với chảo ngập dầu, chiên ở lửa vừa để gà được chín đều. Món ăn ngon hơn khi bạn chiên gà được vàng, giòn lớp da ở bên ngoài. Khi gà chín vàng thì cho khoảng 7-9 lá chanh vào chiên cùng để tạo thêm hương vị, lá chanh giòn thì vớt ra.

ga sot la chanh

Bước 2: Cách làm nước sốt bao gồm tỏi băm, ớt băm, lá chanh cùng 1/2 muỗng đường. Cho phần tỏi, ớt, lá chanh băm và 2 muỗng canh nước mắm, 1 thìa canh mật ong, 2 muỗng canh nước cốt me hoặc nước cốt chanh và 2 muỗng canh tương ớt. Khuấy đều các nguyên liệu để được hòa quyện vào nhau. Sốt có vị chua ngọt vừa miệng, thấy được vị thơm của lá chanh là được.

Bước 3: Cho phần sốt vào chảo đun cùng gà, đun ở lửa nhỏ để gà được thấm sốt . Đun đến khi nước sốt sền sệt là được để ăn cùng cơm hoặc lúc sau rưới lên gà để ăn cho đậm đà.

ga sot la chanh

3. Cách chọn gà ngon

Món ăn này nguyên liệu quan trọng đó là chất lượng thịt gà. Gà ngon có những đặc điểm sơ bộ dưới đây, khi đi mua bạn nên lưu ý để chọn được thực phẩm có chất lượng.

  • Gà ngon là thịt gà trông tươi, không có mùi hôi, trên da không có vết bầm tím hoặc tụ máu. Nếu da gà tái hoặc xám thì rất có thể gà đó đã chết trước khi mổ.
  • Khi dùng tay nhấn vào phần đùi hoặc lườn gà phải có sự đàn hồi, thịt săn chắc không phải nhão, trơn, biến dạng. Nếu có đặc điểm đó thì có khả năng đó là gà đã bị tiêm thuốc.

Ngoài ra, khi mua gà về bạn nên sử dụng chanh, muối, gừng hoặc sả để khử mùi hôi tanh đặc trưng của gà, lúc đó chế biến món ăn sẽ thơm ngon hơn.

Với công thức gà sốt lá chanh trên, chúc bạn thành công!

Nguồn : bau.vn

  • Bí quyết nấu bò hầm đậu mềm ngon, chuẩn vị tại nhà

    Bí quyết nấu bò hầm đậu mềm ngon, chuẩn vị tại nhà

    Bò hầm đậu là món ăn truyền thống đậm đà, bổ dưỡng và rất thích hợp cho những bữa cơm gia đình hoặc dịp đãi khách. Với thịt bò mềm thấm vị, đậu bùi béo và nước dùng thơm lừng, món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn dễ chế biến tại nhà. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm bò hầm đậu thơm ngon và đơn giản mà ai cũng có thể thực hiện.
  • Tự pha trà trái cây nhiệt đới tại nhà: Ngon mát, dễ làm, ai cũng mê!

    Tự pha trà trái cây nhiệt đới tại nhà: Ngon mát, dễ làm, ai cũng mê!

    Trà trái cây nhiệt đới đang trở thành món đồ uống “quốc dân” trong những ngày nắng nóng bởi hương vị tươi mát, dễ uống, lại đầy màu sắc bắt mắt. Thay vì ra quán, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm ly trà trái cây tại nhà chỉ với vài nguyên liệu đơn giản, vừa tiết kiệm vừa an toàn cho sức khỏe. Cùng khám phá công thức làm trà trái cây nhiệt đới chuẩn ngon - bổ - rẻ dưới đây nhé!
  • Tuyệt chiêu đơn giản làm sữa hạt thơm ngon,sánh mịn

    Tuyệt chiêu đơn giản làm sữa hạt thơm ngon,sánh mịn

    Sữa hạt là một lựa chọn dinh dưỡng tuyệt vời, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.Tuy nhiên, nhiều người khi tự làm sữa hạt tại nhà thường gặp tình trạng sữa bị lợn cợn, không mịn màng, có mùi hăng hoặc tách lớp.Để có được ly sữa hạt mịn, thơm ngon như ngoài tiệm, hãy áp dụng ngay những mẹo quan trọng sau đây!
  • Cách làm bánh mì que Hải Phòng tại nhà thơm ngon, chuẩn vị gốc

    Cách làm bánh mì que Hải Phòng tại nhà thơm ngon, chuẩn vị gốc

    Bánh mì que các bạn có kết hợp với một số món ăn khác, hoặc các bạn có thể làm nguyên liệu giống như món bánh mì que Hải Phòng hoặc ăn không đều ngon.
  • Bỏ túi ngay những bí kíp nấu canh chua cá hú chuẩn vị miền Tây

    Bỏ túi ngay những bí kíp nấu canh chua cá hú chuẩn vị miền Tây

    Canh chua cá hú là món ăn đặc trưng của miền Tây, có vị chua thanh của me, vị ngọt của cá, kết hợp cùng các loại rau tươi ngon như giá, bạc hà, cà chua, rau ngổ… Đây là món ăn thanh mát, dễ nấu và rất tốt cho sức khỏe. Dưới đây là một số cách nấu canh chua cá hú chuẩn vị miền Tây để bạn có thể đổi vị cho bữa cơm gia đình.
  • Bí quyết đơn giản để các món chiên,nướng da giòn,thịt mọng

    Bí quyết đơn giản để các món chiên,nướng da giòn,thịt mọng

    Món chiên, nướng hấp dẫn bởi sự tương phản giữa lớp vỏ giòn rụm và bên trong mọng, ngọt tự nhiên nhưng kỹ thuật này khá khó ngay cả với người nội trợ lâu năm.