Cải bó xôi còn được gọi là rau bina hay rau chân vịt. Đây là một trong những loại rau lá xanh giàu dinh dưỡng bậc nhất với hàm lượng dưỡng chất và vitamin vượt trội.
Cải bó xôi rất dồi dào canxi và megie giúp cho hệ xương của bé phát triển tốt. Sắt và kali hỗ trợ cho sự phát triển não bộ và tuần hoàn máu. Thêm vitamin A giúp tăng cường thị lực, vitamin C giúp tăng sức đề kháng. Bên cạnh đó, cải bó xôi còn chứa nhiều các khoáng chất và vitamin hữu ích khác.
Với hàm lượng dinh dưỡng cao, loại rau này được rất nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyên mẹ nên dùng để nấu ăn dặm cho bé.
Dưới đây Lamsao sẽ hướng dẫn mẹ cách nấu 3 món cháo ăn dặm thơm ngon từ cải bó xôi cho con nhé.
1. Cháo trắng cải bó xôi: Dành cho bé từ 6 tháng trở lên
Nguyên liệu:
– Gạo trắng
– Cải bó xôi
– Dầu ăn dành cho bé
Cháo trắng cải bó xôi cho bé mới tập ăn dặm
Cách làm:
– Gạo trắng vo sạch, thêm nước nấu thành cháo nhuyễn. Nếu bé mới tập ăn dặm thì mẹ đổ cháo qua rây lọc và miết để thu được cháo thật nhuyễn.
– Cải bó xôi mẹ đem rửa sạch, rồi xay nhuyễn, lọc qua rây cho hết lợn cợn.
– Trộn khoảng cải bó xôi đã nghiền nhuyễn với cháo trắng theo tỷ lệ 1: 3, đun sôi lần nữa thì tắt bếp. Thêm nửa muỗng dầu ăn dành cho bé vào khuấy đều và cho con ăn nóng.
2. Cháo tôm cải bó xôi: Dành cho bé 7 tháng trở lên
Nguyên liệu:
– Tôm bóc vỏ
– Rau cải bó xôi
– Dầu mè hoặc dầu ăn dành cho trẻ
– Hành lá.
Cháo tôm cải bó xôi giàu canxi
Cách làm:
– Gạo vo sạch, nấu thành cháo nhuyễn.
– Tôm rửa sạch, bóc vỏ rồi xay nhuyễn.
– Ướp tôm với hành lá và chút xíu dầu mè. Nếu bé dưới 8 tháng tuổi, không nên nêm gia vị vào thức ăn cho bé.
– Cải bó xôi rửa sạch, rồi xay nhuyễn.
– Cháo nấu chín, mẹ cho tôm và cải bó xôi vào khuấy đều tay. Khi cháo sôi lần nữa thì tắt bếp, trộn thêm nửa thìa cà phê dầu mè hoặc dầu ăn dành cho trẻ vào, cho con ăn nóng.
3. Cháo cá hồi cải bó xôi: Dành cho bé từ 8 tháng trở lên
Nguyên liệu:
– Gạo
– Cá hồi
– Cải bó xôi
– Phô mai (Mẹ có thể chọn phô mai con bò cười hoặc một loại phô mai bất kỳ mà bé thích)
– Dầu oliu
– Nước mắm.
Cháo cá hồi cải bó xôi cực bổ dưỡng
Cách làm:
– Gạo vo sạch đem nấu thành cháo nhuyễn.
– Cá hồi rửa sạch, hấp chín rồi dùng thìa miết cho nhỏ.
– Cải bó xôi rửa sạch, băm nhỏ.
– Cháo nấu chín, mẹ cho cá hồi và cải bó xôi vào khuấy đều tay. Khi cháo sôi lần nữa thì cho 1 viên phô mai vào tiếp tục đun sôi rồi tắt bếp. Cho nửa thìa cà phê dầu oliu vào khuấy đều là hoàn thành món cháo cho bé.
Ngoài ra, mẹ hãy tham khảo thêm các món cháo giúp bé tăng cân nhanh trên chuyên mục Món ngon cho bé của Lamsao như cháo chim bồ câu, cháo gà cho bé hay cháo thịt bò phô mai nhé!
Lời khuyên & Cảnh báo
Khi lựa mua cải bó xôi, mẹ nên lưu ý chọn những bó cải có lá tươi xanh, tránh những lá bị rách, nhăn, dập nát và sẫm màu. Để đảm bảo an toàn tốt nhất, mẹ nên mua rau ở những hàng rau sạch hoặc trong siêu thị.
Nguồn : bau.vn
