Hôm nay nấu gì

Canh ngao: Món canh đủ chất mà lại ấm bụng cho cả gia đình

Hương Linh
27/12/2020 11:00
Một nồi canh ngao nóng hổi nghi ngút khói ăn cùng với cơm trắng trong những ngày đông lạnh chắc chắn sẽ rất ấm bụng.

Món canh ngao thập cẩm trên đây được chế biến theo cách của người Hàn Quốc. Món ăn với đặc trưng nhiều thành phần nguyên liệu giúp cân bằng dinh dưỡng, ít chất béo, ít calo nên rất thích hợp cho những người đang muốn giảm cân. Vì là món ăn thập cẩm, nên bạn có thể thêm những loại thực phẩm hay rau xanh mà bạn yêu thích vào, cũng rất ngon miệng mà chế biến nhanh nữa đấy. Thời gian chế biến món canh này tối đa chỉ khoảng 30 phút thôi nhé. Thật nhanh phải không bạn?

Nguyên liệu nấu canh ngao

6 lát thịt ba chỉ

100g đậu phụ

20g con ngao

100g bí ngòi

100g khoai tây

Nấm kim châm, giá đỗ, ớt xanh, hành tây

2 tép tỏi

2 thìa canh xốt ớt gochujang

3 thìa canh xốt miso

Cách nấu canh ngao

Nấm kim châm cắt bỏ chân, giá đỗ bí ngòi rửa sạch, khoai tây gọt vỏ rửa sạch. Ớt xanh, hành tây, bí ngòi thái lát, khoai tây thái khối nhỏ, tỏi băm nhỏ, đậu phụ thái khối khoảng 1,5cm. Ngao sơ chế sạch, đun sôi lượng nước thích hợp trong nồi, đổ ngao vào luộc cho đến khi ngao mở miệng thì tắt bếp, vớt ngao ra.

Mùa đông nhà tôi luôn có món canh này, ăn vừa đủ chất lại ấm bụng - Ảnh 2.

Chắt lấy phần nước luộc ngao vào bát. Đổ một ít dầu ăn vào chảo, cho thịt vào chiên chín sém vàng sau đó đổ hành tây vào đảo chung cho hành chín mềm thì cho ra bát. Đổ nước luộc ngao vào nồi, đun sôi ở lửa vừa sau đó cho 3 thìa canh xốt miso vào đun sôi trở lại. Tiếp đó cho đậu phụ, khoai tây và giá đỗ vào đun sôi.

Mùa đông nhà tôi luôn có món canh này, ăn vừa đủ chất lại ấm bụng - Ảnh 3.

Thêm bí ngòi, nấm kim châm và ngao vào nồi, tiếp đó thêm thịt xào hành tây. Thêm xốt ớt vào khuấy đều. Cuối cùng thêm tỏi băm và ớt xanh vào đun vài phút ở lửa nhỏ rồi tắt bếp.

Mùa đông nhà tôi luôn có món canh này, ăn vừa đủ chất lại ấm bụng - Ảnh 4.

Thành phẩm

Món canh ngao nấu thập cẩm là một món ăn ít béo, ít calo, được chế biến từ nhiều nguyên liệu giúp cân bằng thành phần dinh dưỡng. Món ăn nóng hổi, ngọt ngon pha chút cay cay tạo cảm giác ấm áp trong mùa đông. Nếu bạn không muốn chế biến quá nhiều món ăn cho bữa tối thì chỉ cần làm một món này thôi. Tuy nhiên ở công thức trên đây, thành phần nguyên liệu chế biến cho 1 khẩu phần ăn, vì vậy bạn có thể tăng tỷ lệ nguyên liệu sao cho vừa với các thành viên trong gia đình mình nhé.

» Cá diếc hầm đậu đỏ – Món ăn rất tốt cho bà bầu bị phù nề

Nguồn : Sức khỏe cộng đồng

http://suckhoe24h.suckhoecongdongonline.vn/canh-ngao-mon-canh-du-chat-ma-lai-am-bung-cho-ca-gia-dinh-a192831.html

  • Chăm tóc từ bữa ăn: 4 món vừa ngon vừa tốt cho mái tóc

    Chăm tóc từ bữa ăn: 4 món vừa ngon vừa tốt cho mái tóc

    Mái tóc khỏe không chỉ nhờ dầu gội hay hấp ủ mà còn bắt đầu từ… căn bếp. Khi cơ thể được cung cấp đủ protein, vitamin và khoáng chất cần thiết, tóc sẽ mọc chắc hơn, giảm gãy rụng và bóng mượt tự nhiên. Dưới đây là 4 món ăn đơn giản, dễ nấu, nguyên liệu quen thuộc nhưng lại “nuôi tóc” cực tốt — phù hợp cả những ngày bận rộn.
  • Giải nhiệt ngày nóng: 4 món từ rau má vừa ngon vừa mát

    Giải nhiệt ngày nóng: 4 món từ rau má vừa ngon vừa mát

    Rau má từ lâu đã được xem là loại rau “thần dược” trong dân gian nhờ khả năng thanh nhiệt, giải độc, làm mát gan và hỗ trợ làm đẹp da. Không chỉ xuất hiện trong các bài thuốc Đông y, rau má còn có thể chế biến thành nhiều món ăn, thức uống thơm ngon, dễ làm và tốt cho sức khỏe. Dưới đây là 4 món ngon từ rau má mà bạn có thể thêm vào thực đơn hàng ngày.
  • Không cần ăn kiêng cực đoan: 5 món giúp eo thon

    Không cần ăn kiêng cực đoan: 5 món giúp eo thon

    Giảm cân không nhất thiết phải đồng nghĩa với việc nhịn ăn khắt khe. Thay vào đó, lựa chọn thực phẩm thông minh sẽ giúp cơ thể no lâu, ít calo nhưng vẫn giàu dinh dưỡng. Dưới đây là 5 món ăn hỗ trợ giảm cân hiệu quả mà bạn có thể thêm vào thực đơn hằng ngày.
  • 5 công thức bánh yến mạch hạt chia giảm cân dễ làm tại nhà

    5 công thức bánh yến mạch hạt chia giảm cân dễ làm tại nhà

    Trong nhịp sống hiện đại, nhiều người mong muốn ăn uống lành mạnh nhưng lại không có nhiều thời gian vào bếp. Bánh yến mạch hạt chia là lựa chọn lý tưởng cho những ai đang giảm cân nhờ giàu chất xơ, tạo cảm giác no lâu và dễ chế biến. Dưới đây là 5 công thức đơn giản, phù hợp để làm tại nhà, ngay cả khi bạn rất bận rộn.
  • Cách làm thịt chiên xù giòn ngon chuẩn vị tại nhà

    Cách làm thịt chiên xù giòn ngon chuẩn vị tại nhà

    Thịt chiên xù là món ăn quen thuộc, được nhiều người yêu thích nhờ lớp vỏ giòn rụm bên ngoài và phần thịt mềm ngọt bên trong. Tuy nhiên, để làm được món thịt chiên xù ngon đúng chuẩn, không bị khô hay ngấm dầu, bạn cần biết một vài bí quyết nhỏ trong khâu chế biến. Dưới đây là cách nấu thịt chiên xù đơn giản mà ai cũng có thể thực hiện tại nhà.
  • Chỉ 4 nguyên liệu làm cải thảo hấp thịt heo mềm thơm, cả nhà ăn là ghiền

    Chỉ 4 nguyên liệu làm cải thảo hấp thịt heo mềm thơm, cả nhà ăn là ghiền

    Giữa những ngày bận rộn, một món ăn đơn giản, ít nguyên liệu nhưng vẫn đủ dinh dưỡng và ngon miệng luôn là lựa chọn lý tưởng cho bữa cơm gia đình. Cải thảo hấp thịt heo là gợi ý hoàn hảo: chỉ với 4 nguyên liệu quen thuộc, 15 phút chế biến là đã có ngay món ăn mềm ngọt, thanh đạm mà vẫn đậm đà.
Xem thêm