Chế biến món nấm đùi gà xào bơ tỏi giản dị mà hao cơm

Món nấm đùi gà xào bơ tỏi tuy nguyên liệu đơn giản, chế biến nhanh chóng nhưng lại đầy đủ dinh dưỡng và cực kỳ bắt cơm khiến bạn ăn mãi không muốn dừng.

Nấm đùi gà có chứa một số chất được cho là có ảnh hưởng tích cực đến sức khỏe. Những chất này bao gồm chất xơ, beta-glucan và một số polysaccharid khác – một loại carbohydrate được tìm thấy trong nấm đùi gà tác động đến hệ miễn dịch. Đó là lý do nhiều người hay bổ sung nấm đùi gà vào thực đơn hàng ngày. Để làm đa dạng thực đơn, bạn có thể tham khảo món nấm đùi gà xào bơ tỏi nhanh gọn mà bổ dưỡng.

Món nấm đùi gà xào bơ tỏi

1. Nguyên liệu

  • 2-3 cây nấm đùi gà (200 gr)
  • Tỏi: 1 củ to
  • 1 quả ớt hiểm
  • Hành lá
  • Gia vị: Bơ thực vật, dầu ăn, nước tương, đường, dầu hào

nam dui ga xao bo toi

2. Cách làm nấm đùi gà xào bơ tỏi

Bước 1: Dùng dao cắt bỏ phần chân nấm, ngâm trong nước muối loãng khoảng 3 – 5 phút, rửa lại với nước và để ráo. Sau đó, cắt nấm thành từng khúc dày khoảng 1,5 cm.

Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho ít dầu ăn (hoặc bơ thực vật) vào, phi một nửa chỗ tỏi cho vàng thơm rồi vớt ra. Dùng dầu ăn (bơ) đó chiên hơi vàng các lát nấm đã thái. Việc chiên qua nấm sẽ giúp nấm có lớp vỏ giòn bên ngoài, khi ăn sẽ lạ miệng hơn.

nam dui ga xao bo toi

Bước 3: Tiếp đến, bạn cho 1 thìa bơ vào chảo, cho phần tỏi còn lại cùng với hành lá và ớt băm vào xào thơm sau đó trút phần nấm chiên vào. Nêm nếm thêm một thìa nước tương, một thìa dầu hào, một ít đường vào đảo đều để các lát nấm ngấm bơ và vị mặn là được. Khi hoàn thành, bạn bỏ nấm ra đĩa ăn, rắc phần tỏi phi trước đó lên trên.

nam dui ga xao bo toi

Một số lưu ý khi sử dụng nấm đùi gà

Một số người tiêu thụ nấm đùi gà, đặc biệt là với số lượng lớn, có thể gặp các vấn đề về dạ dày như buồn nôn, đầy hơi, tiêu chảy hoặc bụng cồn cào. Ngoài ra, có một số bằng chứng cho thấy nấm đùi gà có thể tương tác với gabapentin, một loại thuốc truyền thống được kê đơn để kiểm soát cơn đau hoặc chứng động kinh.

Đối với những người có hệ tiêu hóa kém không nên sử dụng nấm vì có thể gây ra các hiện tượng như lạnh bụng hoặc tiêu chảy, thậm chí dẫn đến ngộ độc thực phẩm.

Lưu ý cách chọn nấm đùi gà ngon

Chọn những cây nấm còn tươi, có chiều dài từ 12 – 15cm, nếu dài hơn thì nấm thường bị rỗng xốp, không tươi và ngọt bằng.

Nấm đùi gà còn tươi thường sẽ có mùi thơm rất đặc trưng như mùi hạnh nhân với mũ nấm có màu nâu, hơi bóng và xuất hiện 1 lớp tơ mỏng nằm phía trên mũ nấm.

Không nên mua nấm có mùi hôi khó chịu, bị dập nát, thân mềm, màu sắc không đồng đều, bị trầy xước và có mùi hôi khó chịu.

Nguồn : bau.vn

  • Bí quyết nấu bò hầm đậu mềm ngon, chuẩn vị tại nhà

    Bí quyết nấu bò hầm đậu mềm ngon, chuẩn vị tại nhà

    Bò hầm đậu là món ăn truyền thống đậm đà, bổ dưỡng và rất thích hợp cho những bữa cơm gia đình hoặc dịp đãi khách. Với thịt bò mềm thấm vị, đậu bùi béo và nước dùng thơm lừng, món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn dễ chế biến tại nhà. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm bò hầm đậu thơm ngon và đơn giản mà ai cũng có thể thực hiện.
  • Tự pha trà trái cây nhiệt đới tại nhà: Ngon mát, dễ làm, ai cũng mê!

    Tự pha trà trái cây nhiệt đới tại nhà: Ngon mát, dễ làm, ai cũng mê!

    Trà trái cây nhiệt đới đang trở thành món đồ uống “quốc dân” trong những ngày nắng nóng bởi hương vị tươi mát, dễ uống, lại đầy màu sắc bắt mắt. Thay vì ra quán, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm ly trà trái cây tại nhà chỉ với vài nguyên liệu đơn giản, vừa tiết kiệm vừa an toàn cho sức khỏe. Cùng khám phá công thức làm trà trái cây nhiệt đới chuẩn ngon - bổ - rẻ dưới đây nhé!
  • Tuyệt chiêu đơn giản làm sữa hạt thơm ngon,sánh mịn

    Tuyệt chiêu đơn giản làm sữa hạt thơm ngon,sánh mịn

    Sữa hạt là một lựa chọn dinh dưỡng tuyệt vời, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.Tuy nhiên, nhiều người khi tự làm sữa hạt tại nhà thường gặp tình trạng sữa bị lợn cợn, không mịn màng, có mùi hăng hoặc tách lớp.Để có được ly sữa hạt mịn, thơm ngon như ngoài tiệm, hãy áp dụng ngay những mẹo quan trọng sau đây!
  • Cách làm bánh mì que Hải Phòng tại nhà thơm ngon, chuẩn vị gốc

    Cách làm bánh mì que Hải Phòng tại nhà thơm ngon, chuẩn vị gốc

    Bánh mì que các bạn có kết hợp với một số món ăn khác, hoặc các bạn có thể làm nguyên liệu giống như món bánh mì que Hải Phòng hoặc ăn không đều ngon.
  • Bỏ túi ngay những bí kíp nấu canh chua cá hú chuẩn vị miền Tây

    Bỏ túi ngay những bí kíp nấu canh chua cá hú chuẩn vị miền Tây

    Canh chua cá hú là món ăn đặc trưng của miền Tây, có vị chua thanh của me, vị ngọt của cá, kết hợp cùng các loại rau tươi ngon như giá, bạc hà, cà chua, rau ngổ… Đây là món ăn thanh mát, dễ nấu và rất tốt cho sức khỏe. Dưới đây là một số cách nấu canh chua cá hú chuẩn vị miền Tây để bạn có thể đổi vị cho bữa cơm gia đình.
  • Bí quyết đơn giản để các món chiên,nướng da giòn,thịt mọng

    Bí quyết đơn giản để các món chiên,nướng da giòn,thịt mọng

    Món chiên, nướng hấp dẫn bởi sự tương phản giữa lớp vỏ giòn rụm và bên trong mọng, ngọt tự nhiên nhưng kỹ thuật này khá khó ngay cả với người nội trợ lâu năm.