Nhiều người hiện nay đang thực hiện các phương pháp giảm cân bằng chế độ ăn Keto. Đây là một chế độ ăn kiêng với thực đơn ăn kiêng rất đa dạng. Chế độ ăn này ngoài giúp cải thiện vóc dáng còn rất tốt cho sức khỏe. Vậy Keto là gì? Cùng tìm hiểu bài viết dưới đây để biết rõ Keto là gì?
Chế độ ăn Keto là gì?
Chế độ ăn Keto có tên đầy đủ là Ketogenic là chế độ ăn cung cấp nhiều chất béo tốt cho cơ thể, giảm bớt lượng Carbohydrate nạp vào. Từ đó, lượng đường và lượng insulin trong máu cũng giảm. Khi đó, cơ thể của bạn sẽ rơi vào trạng thái Ketosis.
Trong trạng thái Ketosis, năng lượng của cơ thể được đốt cháy nhiều hơn bình thường, vì cơ thể dùng chất béo để tạo thành nhiên liệu thay vì dùng đường. Chất béo được tuyến tụy chuyển hóa thành ketone để cung cấp năng lượng cho bộ não hoạt động. Điều này mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe con người.
Tại sao lựa chọn ăn Keto?
1. Chế độ ăn Keto giúp giảm cân
Một trong những phương pháp giảm cân hiệu quả nhất và hạn chế nguy cơ tăng cân chính là khi bạn thực hiện chế độ Keto. Thông qua một số nghiên cứu đã chứng minh được rằng, so với chế độ ăn ít chất béo thông thường thì ăn Keto có nhiều ưu điểm vượt trội hơn hẳn. Khi thực hiện chế độ Keto, bạn có thể giảm được cân nặng mà không cần tính lượng calo hay theo dõi sát sao lượng thực phẩm nạp vào cơ thể.
2. Ăn Keto ngăn ngừa bệnh tiểu đường
Trong quá trình chuyển hóa của cơ thể, khi lượng đường huyết tăng cao và có sự suy giảm chức năng insulin thì cơ thể sẽ mắc bệnh tiểu đường. Lượng mỡ thừa của cơ thể lúc này sẽ bị đốt cháy bởi chế độ ăn kiêng này.
Thực hiện chế độ Keto thì ăn gì?
Bạn cũng nên xây dựng cho mình một chế độ ăn kiêng đúng chuẩn với những loại thực phẩm phù hợp.
Nên hạn chế đến mức tối thiểu khi ăn các loại trái cây( trừ bơ và các loại quả mọng).
Nên ăn nhiều loại rau xanh đậm, nấm, cà rốt, cà chua, bông cải xanh, bắp cải, rau chân vịt, cải xoăn. Nên ăn các loại thịt hữu cơ, thịt gia cầm, nước hầm xương, cá, nội tạng, trứng, các sản phẩm từ sữa thô( pho mát từ sữa dê). Vì các loại thực phẩm này rất giàu protein, chứa ít hoặc không chứa carbohydrate.
Đối với các loại chất béo, nên ăn chất béo từ các loại hạt, quả hạch, hoặc một số chất béo lành mạnh làm từ dầu olive, dầu dừa. Các loại thực phẩm chế biến sẵn giàu calorie, nhiều đường, làm từ bột mì trắng, một số loại ngũ cốc làm sẵn, bạn tuyệt đối không sử dụng. Ví dụ: bánh mì trắng, mì ống, bánh quy, bánh ngọt, pizza…
Lưu ý khi thực hiện chế độ Keto
Chế độ ăn Keto sẽ làm thay đổi hoàn toàn quá trình trao đổi chất trong cơ thể (thay đổi quá trình đốt cháy đường để đốt cháy chất béo thành năng lượng). Sự thay đổi này rất lớn nên có thể gây ra một vài tác dụng phụ như cúm Keto. Đây là tình trạng chung của hầu hết những ai bắt đầu thực hiện chế độ ăn này bao gồm: mệt mỏi,rối loạn tiêu hóa, thay đổi tâm trạng, suy giảm ham muốn, hơi thở có mùi, khó ngủ,…
Nhưng các triệu chứng này chỉ kéo dài trong 1-2 tuần và biến mất hoàn toàn khi bạn đạt được trạng thái Ketosis. Tuy nhiên, nếu bạn thường xuyên vận động và cơ thể chỉ có ít mỡ thừa thì không nên quá hạn chế carbohydrate mà chỉ nên điều chỉnh sao cho phù hợp.
Nguồn : bau.vn
