Chữ Tàu trong món Thịt kho tàu có ý nghĩa và nguồn gốc thế nào?

Thịt kho tàu là món ăn quen thuộc của người dân Việt Nam. Tuy nhiên, không phải ai cũng hiểu hết được nguồn gốc cũng như ý nghĩa của món ăn này. Đặc biệt tại sao món ăn này lại xuất hiện trong ngày Tết?

Chắc hẳn rất nhiều người đã quá quen thuộc với món thịt kho tàu. Bởi vì, nó được xuất hiện thường xuyên trong các bữa ăn hàng ngày của người Việt. Nếu miền Bắc, vào ngày Tết có món thịt đông thì miền Nam thịt kho tàu rất được ưa chuộng. Vậy nguồn gốc và ý nghĩa của món ăn này là gì?

Lý giải về nguồn gốc và ý nghĩa của món ăn quen thuộc - thịt kho tàu - ảnh 1
Món thịt kho tàu thơm và béo ngậy rất đưa cơm

Từ lâu chúng ta đã quen với cái tên thịt kho tàu mà không phải ai cũng biết được nguồn gốc tên gọi đó. Nhiều người nghĩ rằng thịt kho tàu là món ăn bắt nguồn từ Trung Quốc. Tuy nhiên, điều này là hoàn toàn không đúng.

Tìm hiểu về nguồn gốc của thịt kho tàu

Thịt kho tàu được nhiều người Việt yêu thích vì sự thơm ngon, béo ngậy. Nguồn gốc của món ăn này được nhiều người truyền tai nhau rằng: Thời xa xưa, khi tàu thuyền ra khơi, các ngư dân đã nấu nồi thịt kho có thể ăn được nhiều ngày khi lênh đênh trên tàu. Vì vậy cái tên gọi “thịt kho tàu” đã được bắt nguồn từ đó.

Lý giải về nguồn gốc và ý nghĩa của món ăn quen thuộc - thịt kho tàu - ảnh 2

Món ăn quen thuộc được xuất hiện nhiều trong bữa ăn của người Việt

Một cách lý giải khác, theo nhiều chuyên gia văn hoá trong đó có nhà văn Bình Nguyên Lộc. Cụ thể: Chữ “Tàu” trong văn hoá miền Tây có nghĩa là “mặn ngọt lờ lợ”. Và những dòng sông có nước lờ lợ như sông Cái ở phía trên được dân Nam Bộ gọi là Cái Tàu Thượng, còn sông Cái ở phía dưới gọi là sông Cái Tàu hạ.

Vì vậy, món “thịt kho tàu” của người dân Nam Bộ thì ”Tàu” thể hiện đặc điểm “lờ lợ”, một vị mặn ngọt lẫn lộn đặc trưng của món ăn này.

Dù giải thích theo ý nào thì đây vẫn luôn là một món ngon, quen thuộc và phổ biến của người Việt.

Nguồn : Sức Khoẻ Cộng Đồng

  • Bí quyết nấu bò hầm đậu mềm ngon, chuẩn vị tại nhà

    Bí quyết nấu bò hầm đậu mềm ngon, chuẩn vị tại nhà

    Bò hầm đậu là món ăn truyền thống đậm đà, bổ dưỡng và rất thích hợp cho những bữa cơm gia đình hoặc dịp đãi khách. Với thịt bò mềm thấm vị, đậu bùi béo và nước dùng thơm lừng, món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn dễ chế biến tại nhà. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm bò hầm đậu thơm ngon và đơn giản mà ai cũng có thể thực hiện.
  • Tự pha trà trái cây nhiệt đới tại nhà: Ngon mát, dễ làm, ai cũng mê!

    Tự pha trà trái cây nhiệt đới tại nhà: Ngon mát, dễ làm, ai cũng mê!

    Trà trái cây nhiệt đới đang trở thành món đồ uống “quốc dân” trong những ngày nắng nóng bởi hương vị tươi mát, dễ uống, lại đầy màu sắc bắt mắt. Thay vì ra quán, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm ly trà trái cây tại nhà chỉ với vài nguyên liệu đơn giản, vừa tiết kiệm vừa an toàn cho sức khỏe. Cùng khám phá công thức làm trà trái cây nhiệt đới chuẩn ngon - bổ - rẻ dưới đây nhé!
  • Tuyệt chiêu đơn giản làm sữa hạt thơm ngon,sánh mịn

    Tuyệt chiêu đơn giản làm sữa hạt thơm ngon,sánh mịn

    Sữa hạt là một lựa chọn dinh dưỡng tuyệt vời, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.Tuy nhiên, nhiều người khi tự làm sữa hạt tại nhà thường gặp tình trạng sữa bị lợn cợn, không mịn màng, có mùi hăng hoặc tách lớp.Để có được ly sữa hạt mịn, thơm ngon như ngoài tiệm, hãy áp dụng ngay những mẹo quan trọng sau đây!
  • Cách làm bánh mì que Hải Phòng tại nhà thơm ngon, chuẩn vị gốc

    Cách làm bánh mì que Hải Phòng tại nhà thơm ngon, chuẩn vị gốc

    Bánh mì que các bạn có kết hợp với một số món ăn khác, hoặc các bạn có thể làm nguyên liệu giống như món bánh mì que Hải Phòng hoặc ăn không đều ngon.
  • Bỏ túi ngay những bí kíp nấu canh chua cá hú chuẩn vị miền Tây

    Bỏ túi ngay những bí kíp nấu canh chua cá hú chuẩn vị miền Tây

    Canh chua cá hú là món ăn đặc trưng của miền Tây, có vị chua thanh của me, vị ngọt của cá, kết hợp cùng các loại rau tươi ngon như giá, bạc hà, cà chua, rau ngổ… Đây là món ăn thanh mát, dễ nấu và rất tốt cho sức khỏe. Dưới đây là một số cách nấu canh chua cá hú chuẩn vị miền Tây để bạn có thể đổi vị cho bữa cơm gia đình.
  • Bí quyết đơn giản để các món chiên,nướng da giòn,thịt mọng

    Bí quyết đơn giản để các món chiên,nướng da giòn,thịt mọng

    Món chiên, nướng hấp dẫn bởi sự tương phản giữa lớp vỏ giòn rụm và bên trong mọng, ngọt tự nhiên nhưng kỹ thuật này khá khó ngay cả với người nội trợ lâu năm.