Dinh dưỡng

Loại rau bạn nhất định phải chần trước khi chế biến để loại bỏ độc tố

Hồng Phúc
06/10/2020 11:00
Những loai rau củ dưới đây giàu dinh dưỡng tốt cho sự phát triển toàn diện của sức khỏe. Tuy nhiên, trước khi nấu bạn nên chần qua để các thuốc kích thích, trừ sâu bốc hơi bay đi.

Rau bina

Món rau bina hay rau chân vịt là một loại rau vừa ngon vừa rẻ mà lại giàu khoáng chất, vitamin A, vitamin C và chống lão hóa giúp con người trẻ lâu, sống thọ. Rau bina còn chống bệnh gout, bệnh quáng gà, tiêu hóa bất thường, táo bón… Ngoài ra, rau bina giúp cải thiện tình trạng thiếu máu vô cùng hiệu quả.

Nhưng rau bina cũng là loại rau thường được nuôi thuốc kích thích, trừ sâu nên chứa nhiều độc tố. Chính vì vậy, bạn không nên sử dụng rau bina trực tiếp mà cần chần qua nước sôi để mọi độc tố mất đi hết.

rau

Bông cải xanh nên chần trước khi nấu để loại bỏ độc tố

Bông cải xanh

Bông cải xanh là loại rau rất giàu dinh dưỡng, bởi nó chứa thành phần có thể ức chế các tế bào ung thư, ngăn ngừa nhiều bệnh tật.

Nhưng trong thành phần bông cải xanh rất dễ chứa các loại côn trùng nhỏ và loại thuốc trừ sâu. Chính vì vậy, cách chần nước sôi trước khi ăn giúp tiêu diệt các loại côn trùng, vi khuẩn nhỏ đó giúp cho món ăn của bạn ngon hơn rất nhiều.

Đậu cô-ve và đậu lăng

Trong thành phần dinh dưỡng của đậu cove xào là món ăn thường thấy trong rất nhiều gia đình. Tuy nhiên, loại đậu này dễ bị nhiễm vi khuẩn, nếu bạn không được chần qua nước sôi mà trực tiếp xào thì có thể gây tiêu chảy, buồn nôn và nôn.

rau2

Đậu cove cần chần trước khi nấu

Ngoài ra, trong đậu cove còn chứa thêm độc tố saponin và hemagglutinin không tốt cho hệ tiêu hóa của con người. Vì vậy, việc chần qua đậu cove, đậu lăng là phương pháp hiệu quả an toàn giúp loại sạch mọi độc tố.

» Máu nhiễm mỡ nên ăn hoa quả gì và chế độ dinh dưỡng hàng ngày

Nguồn : Sức Khoẻ Cộng Đồng

http://suckhoe24h.suckhoecongdongonline.vn/nhung-loai-rau-nhat-dinh-phai-chan-truoc-khi-che-bien-de-loai-bo-doc-to-tang-gap-doi-dinh-duong-a184506.html

  • Không chỉ là gia vị: 5 thực phẩm có thể hỗ trợ hạ cholesterol tự nhiên

    Không chỉ là gia vị: 5 thực phẩm có thể hỗ trợ hạ cholesterol tự nhiên

    Theo chuyên gia dinh dưỡng, một số gia vị quen thuộc như tỏi, me rừng, quế, thì là đen và cỏ cà ri có thể góp phần kiểm soát mỡ máu khi sử dụng hợp lý. Tuy nhiên, chế độ ăn chỉ đóng vai trò hỗ trợ, người bệnh vẫn cần tuân thủ điều trị và lưu ý tương tác thuốc.
  • Ăn trứng sống: Thói quen ẩm thực đặc biệt của người Nhật

    Ăn trứng sống: Thói quen ẩm thực đặc biệt của người Nhật

    Ở nhiều quốc gia, việc ăn trứng sống thường khiến mọi người lo ngại vì vấn đề vệ sinh và vi khuẩn. Tuy nhiên, tại Nhật Bản, ăn trứng sống lại là một thói quen ẩm thực phổ biến và được nhiều người yêu thích. Từ những bát cơm trộn trứng đơn giản cho đến các món mì truyền thống, trứng sống đã trở thành một phần quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của người Nhật. Vậy vì sao người Nhật lại lựa chọn ăn trứng sống và thói quen này mang lại những lợi ích gì?
  • 4 lý do khiến ổi trở thành “bí quyết vàng” cho làn da đẹp

    4 lý do khiến ổi trở thành “bí quyết vàng” cho làn da đẹp

    Trong số các loại trái cây quen thuộc, ổi là một thực phẩm vừa rẻ, dễ tìm lại chứa rất nhiều dưỡng chất tốt cho làn da. Không chỉ giúp cơ thể khỏe mạnh, ăn ổi thường xuyên còn có thể cải thiện tình trạng da, giúp da sáng và mịn hơn. Dưới đây là bốn lý do vì sao bạn nên bổ sung ổi vào chế độ ăn nếu muốn sở hữu làn da đẹp.
  • Thói quen uống nước lá vối mỗi ngày có thật sự tốt?

    Thói quen uống nước lá vối mỗi ngày có thật sự tốt?

    Lá vối từ lâu được nhiều gia đình sử dụng để nấu nước uống hằng ngày, đặc biệt trong những ngày nắng nóng. Không chỉ giúp giải khát, loại lá quen thuộc này còn mang lại nhiều lợi ích cho tiêu hóa, thanh nhiệt và hỗ trợ kiểm soát đường huyết nếu dùng đúng cách.
  • Trứng vào bữa sáng: Bí quyết giảm cân bạn nên biết

    Trứng vào bữa sáng: Bí quyết giảm cân bạn nên biết

    Trứng từ lâu được xem là thực phẩm “vàng” trong chế độ ăn uống lành mạnh. Nhiều người cho rằng ăn trứng vào bữa sáng không chỉ bổ dưỡng mà còn hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Vậy thực tế có đúng như vậy không?
  • Da sáng, dáng xinh nhờ đậu đen – bạn đã thử chưa?

    Da sáng, dáng xinh nhờ đậu đen – bạn đã thử chưa?

    Không chỉ là nguyên liệu quen thuộc trong nhiều món ăn thanh mát ngày hè, đậu đen còn được xem là “bí quyết làm đẹp từ thiên nhiên” được nhiều chị em yêu thích. Vậy đậu đen có gì đặc biệt mà lại giúp làn da trở nên khỏe đẹp hơn mỗi ngày?
Xem thêm