Dinh dưỡng

Loại rau bạn nhất định phải chần trước khi chế biến để loại bỏ độc tố

Hồng Phúc
06/10/2020 11:00
Những loai rau củ dưới đây giàu dinh dưỡng tốt cho sự phát triển toàn diện của sức khỏe. Tuy nhiên, trước khi nấu bạn nên chần qua để các thuốc kích thích, trừ sâu bốc hơi bay đi.

Rau bina

Món rau bina hay rau chân vịt là một loại rau vừa ngon vừa rẻ mà lại giàu khoáng chất, vitamin A, vitamin C và chống lão hóa giúp con người trẻ lâu, sống thọ. Rau bina còn chống bệnh gout, bệnh quáng gà, tiêu hóa bất thường, táo bón… Ngoài ra, rau bina giúp cải thiện tình trạng thiếu máu vô cùng hiệu quả.

Nhưng rau bina cũng là loại rau thường được nuôi thuốc kích thích, trừ sâu nên chứa nhiều độc tố. Chính vì vậy, bạn không nên sử dụng rau bina trực tiếp mà cần chần qua nước sôi để mọi độc tố mất đi hết.

rau

Bông cải xanh nên chần trước khi nấu để loại bỏ độc tố

Bông cải xanh

Bông cải xanh là loại rau rất giàu dinh dưỡng, bởi nó chứa thành phần có thể ức chế các tế bào ung thư, ngăn ngừa nhiều bệnh tật.

Nhưng trong thành phần bông cải xanh rất dễ chứa các loại côn trùng nhỏ và loại thuốc trừ sâu. Chính vì vậy, cách chần nước sôi trước khi ăn giúp tiêu diệt các loại côn trùng, vi khuẩn nhỏ đó giúp cho món ăn của bạn ngon hơn rất nhiều.

Đậu cô-ve và đậu lăng

Trong thành phần dinh dưỡng của đậu cove xào là món ăn thường thấy trong rất nhiều gia đình. Tuy nhiên, loại đậu này dễ bị nhiễm vi khuẩn, nếu bạn không được chần qua nước sôi mà trực tiếp xào thì có thể gây tiêu chảy, buồn nôn và nôn.

rau2

Đậu cove cần chần trước khi nấu

Ngoài ra, trong đậu cove còn chứa thêm độc tố saponin và hemagglutinin không tốt cho hệ tiêu hóa của con người. Vì vậy, việc chần qua đậu cove, đậu lăng là phương pháp hiệu quả an toàn giúp loại sạch mọi độc tố.

» Máu nhiễm mỡ nên ăn hoa quả gì và chế độ dinh dưỡng hàng ngày

Nguồn : Sức Khoẻ Cộng Đồng

http://suckhoe24h.suckhoecongdongonline.vn/nhung-loai-rau-nhat-dinh-phai-chan-truoc-khi-che-bien-de-loai-bo-doc-to-tang-gap-doi-dinh-duong-a184506.html

  • Muốn giảm mỡ mà không mất cơ? Đừng bỏ qua 6 món ăn tối này

    Muốn giảm mỡ mà không mất cơ? Đừng bỏ qua 6 món ăn tối này

    Nhiều người lo ngại ăn tối sẽ gây tăng cân, tích mỡ. Tuy nhiên, nếu chọn đúng thực phẩm, bữa tối không những không làm béo mà còn hỗ trợ đốt mỡ – phục hồi cơ bắp – cải thiện giấc ngủ. Dưới đây là 6 món ăn lý tưởng cho buổi tối, đặc biệt phù hợp với người tập luyện hoặc đang trong quá trình siết dáng.
  • Không phải kiêng béo: Ăn đúng chất béo để đẹp da, khỏe dáng

    Không phải kiêng béo: Ăn đúng chất béo để đẹp da, khỏe dáng

    Nhiều người vẫn lầm tưởng rằng chất béo là “kẻ thù” của làn da và vóc dáng. Thực tế, không phải chất béo nào cũng gây hại. Ngược lại, nếu lựa chọn đúng, chất béo lành mạnh chính là bí quyết giúp da chậm lão hóa, cơ thể săn chắc và duy trì cân nặng ổn định.
  • Không cần tắm nắng, 6 cách bổ sung vitamin D an toàn cho cơ thể

    Không cần tắm nắng, 6 cách bổ sung vitamin D an toàn cho cơ thể

    Vitamin D – còn được gọi là “vitamin ánh nắng” – giữ vai trò quan trọng trong việc bảo vệ xương và tăng cường miễn dịch. Nếu không thể ra ngoài tắm nắng, bạn vẫn có thể đáp ứng nhu cầu vitamin D thông qua chế độ ăn uống và các phương pháp bổ sung phù hợp.
  • Uống mỗi ngày mà không biết: 5 loại đồ uống đang làm suy giảm trí nhớ

    Uống mỗi ngày mà không biết: 5 loại đồ uống đang làm suy giảm trí nhớ

    Trong nhịp sống hiện đại, nhiều người có thói quen sử dụng các loại đồ uống tiện lợi để tỉnh táo, giải khát hoặc thư giãn. Tuy nhiên, ít ai ngờ rằng một số thức uống tưởng chừng vô hại lại có thể ảnh hưởng tiêu cực đến não bộ và trí nhớ nếu dùng thường xuyên trong thời gian dài. Dưới đây là 5 loại đồ uống quen thuộc mà các chuyên gia khuyến cáo nên hạn chế.
  • Detox bằng nước ép: Xu hướng giảm cân hay chiêu thức ngắn hạn?

    Detox bằng nước ép: Xu hướng giảm cân hay chiêu thức ngắn hạn?

    Trong những năm gần đây, phương pháp giảm cân bằng nước ép (juice cleanse hoặc juice detox) trở thành xu hướng được nhiều người ưa chuộng, đặc biệt là những ai mong muốn thanh lọc cơ thể và nhanh chóng giảm vài ký trong thời gian ngắn. Tuy nhiên, liệu việc chỉ uống nước ép thay cho bữa ăn có thực sự tốt cho sức khỏe và giúp giảm cân bền vững?
  • 4 nguồn thực phẩm bù đắp lượng vitamin D bị thiếu hụt trong mùa đông

    4 nguồn thực phẩm bù đắp lượng vitamin D bị thiếu hụt trong mùa đông

    Mùa đông, thời gian tiếp xúc với ánh nắng mặt trời giảm đáng kể khiến cơ thể dễ rơi vào tình trạng thiếu hụt vitamin D – vi chất quan trọng đối với xương khớp, hệ miễn dịch và sức khỏe tổng thể. Bên cạnh việc tắm nắng hợp lý, bổ sung vitamin D qua thực phẩm là giải pháp an toàn, dễ áp dụng trong sinh hoạt hằng ngày. Dưới đây là 4 nguồn thực phẩm giàu vitamin D nên tăng cường trong mùa lạnh.
Xem thêm