Dinh dưỡng

Những thực phẩm đắng nhưng lại giúp tăng hệ miễn dịch cho sức khỏe

Việt Khuê
16/03/2024 14:00
Trong ngũ vị thì vị đắng ít được ưa chuộng nhất, tuy nhiên khi phân tích về mức độ dinh dưỡng thì các loại thực phẩm đắng.

Việc thường xuyên ăn những thực phẩm đắng như khổ qua, rau họ cải, ca cao, vỏ cam quýt và trà xanh sẽ giúp bạn tăng cường sức khỏe, cải thiện hệ tiêu hóa, thúc đẩy khả năng miễn dịch từ đó giảm nguy cơ mắc nhiều bệnh nguy hiểm.

Trà xanh

Trong trà xanh cũng chứa một lượng polyphenol đáng kể, ngoài ra còn có catechin với khả năng trung hòa các gốc tự do gây bệnh, giảm cholesterol, giảm cân, ngăn ngừa lão hóa và làm đẹp da rất tốt. Tờ Times of India gợi ý việc thay thế nước trà hoặc cà phê thông thường bằng 2 cốc trà xanh mỗi ngày sẽ giúp bạn giữ gìn sức khỏe hiệu quả hơn.

thực phẩm đắng

Khổ qua

Trong khổ qua chứa nhiều chất phytochemical lành mạnh có khả năng làm chậm sự phát triển của tế bào gây bệnh. Cộng thêm thành phần chống oxy hóa dồi dào giúp bảo vệ sức khỏe trước nguy cơ bị tổn hại bởi các gốc tự do gây ra. Khổ qua cũng được xem là loại thuốc tự nhiên rất tốt đối với người mắc bệnh về tiêu hóa, thận, gan, cao huyết áp… Ngoài ra nó còn là sự lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn cải thiện làn da và vóc dáng của mình.

thực phẩm đắng

Ca cao

Ai cũng thích những thỏi socola ngọt ngào, nhưng với socola đắng do hàm lượng ca cao gấp nhiều lần thì không nhận được sự ưa chuộng tương tự. Tuy nhiên vị đắng này được hình thành từ chất polyphenol cùng các thành phần chống oxy hóa , có khả năng tăng cường lưu thông máu và kháng viêm hiệu quả. Bên cạnh đó socola đắng còn được xem là món ăn vặt giúp giảm cân nhanh chóng nữa đấy.

TÁC DỤNG CỦA TRÁI CA CAO ĐỐI VỚI SỨC KHỎE VÀ LÀM ĐẸP | by Bột Ca Cao | Medium

Vỏ cam quýt

Hầu hết chúng ta đều không dùng đến vỏ cam quýt, nếu có thì thường chỉ sử dụng để tạo mùi thơm mà thôi. Tuy nhiên các nghiên cứu đã chỉ ra rằng trong vỏ cam quýt chứa lượng polyphenol nhiều hơn bất cứ loại thực phẩm nào khác. Polyphenol là thành phần rất quan trọng giúp chống lại các gốc tự do gây hại, hỗ trợ ổn định huyết áp, bảo vệ sức khỏe và ngăn ngừa bệnh tật. Bạn có thể sử dụng bằng cách bào nhỏ vỏ trái cây họ cam quýt và thêm vào món ăn để tăng hương vị nhé.

Lợi ích, công dụng vỏ trái cây mang lại cho bạn - Tâm Phát Blog

Rau họ cải

So với khổ qua thì các loại rau họ cải được ưa chuộng nhiều hơn hẳn nhờ vị đắng rất nhẹ, đơn cử như bông cải xanh, bắp cải, cải bó xôi, củ cải. Chúng thường chứa nhiều glucosinolate, một hợp chất rất tốt cho sức khỏe, kết quả nghiên cứu được đăng trên tờ Times of India thậm chí còn nhấn mạnh rằng những người thường xuyên ăn rau họ cải có nguy cơ mắc bệnh hiểm nghèo thấp hơn.

Nghiên cứu: Ăn rau họ cải giúp ngăn ngừa ung thư đại trực tràng hiệu quả - VnReview - Tin nóng

» Nếu bạn ngừng ăn rau xanh và trái cây điều gì xảy ra với cơ thể?

Nguồn : Sức khỏe 24h

http://suckhoe24h.suckhoecongdongonline.vn/nhung-thuc-pham-dang-nhung-lai-giup-tang-he-mien-dich-cho-suc-khoe-a195799.html

  • Bổ mắt nhờ vitamin: Những dưỡng chất thiết yếu và nguồn thực phẩm dễ tìm

    Bổ mắt nhờ vitamin: Những dưỡng chất thiết yếu và nguồn thực phẩm dễ tìm

    Đôi mắt là “cửa sổ tâm hồn”, nhưng lại dễ bị tổn thương bởi tác động từ ánh sáng xanh, khói bụi, tuổi tác và chế độ ăn uống thiếu chất. Bổ sung vitamin đúng cách có thể giúp bảo vệ thị lực, giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng và khô mắt. Vậy những loại vitamin nào thực sự cần thiết cho mắt, và có thể tìm thấy trong thực phẩm nào?
  • Chuyên gia khuyên dùng: 5 loại thực phẩm có khả năng hỗ trợ ngừa ung thư dạ dày

    Chuyên gia khuyên dùng: 5 loại thực phẩm có khả năng hỗ trợ ngừa ung thư dạ dày

    Ung thư dạ dày là một trong những loại ung thư phổ biến tại Việt Nam và nhiều nước châu Á – nơi thói quen ăn uống chứa nhiều muối, đồ lên men và thực phẩm chế biến sẵn. Tuy nhiên, tin vui là một số thực phẩm tự nhiên có khả năng hỗ trợ phòng ngừa ung thư dạ dày, nhờ chứa các hợp chất chống viêm, chống oxy hóa và hỗ trợ hệ miễn dịch. Dưới đây là 5 loại thực phẩm đơn giản, dễ tìm, nhưng rất có lợi cho dạ dày nếu bạn bổ sung thường xuyên:
  • Ớt chuông –

    Ớt chuông – "siêu rau" giúp tăng đề kháng, đẹp da và hơn thế nữa

    Ớt chuông không chỉ nổi bật nhờ màu sắc rực rỡ mà còn là loại rau củ chứa nhiều lợi ích sức khỏe ít ai ngờ tới. Khi bạn đưa ớt chuông vào khẩu phần ăn hàng ngày, cơ thể có thể phản ứng tích cực theo những cách rất thú vị. Dưới đây là 4 điều bất ngờ có thể xảy ra nếu bạn ăn ớt chuông thường xuyên:
  • 3 sai lầm khiến mướp – loại rau mát lành – trở thành ‘gánh nặng’ cho thận

    3 sai lầm khiến mướp – loại rau mát lành – trở thành ‘gánh nặng’ cho thận

    Mướp vốn là loại rau mùa hè bổ dưỡng, giàu nước, chất xơ và khoáng chất. Tuy nhiên, nếu sử dụng sai cách – từ cách kết hợp thực phẩm đến phương pháp chế biến và liều lượng – lại có thể gây áp lực lên thận và ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe. Dưới đây là ba sai lầm phổ biến nên tránh khi ăn mướp.
  • Bác sĩ chỉ 7 món ăn giúp da đẹp, người khỏe, trẻ lâu không ngờ

    Bác sĩ chỉ 7 món ăn giúp da đẹp, người khỏe, trẻ lâu không ngờ

    Không cần mỹ phẩm đắt tiền hay liệu pháp thẩm mỹ cầu kỳ, bí quyết giúp bạn trẻ lâu, chậm lão hóa đôi khi lại đến từ… chính gian bếp nhà bạn. Nhiều nghiên cứu đã chứng minh rằng chế độ ăn uống là yếu tố then chốt ảnh hưởng đến tốc độ lão hóa của cơ thể, từ làn da cho đến não bộ.Dưới đây là 7 loại thực phẩm được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng nếu bạn muốn “lão hóa ngược”:
  • 6 nguồn thực phẩm tự nhiên giúp da trẻ hóa không cần mỹ phẩm đắt tiền

    6 nguồn thực phẩm tự nhiên giúp da trẻ hóa không cần mỹ phẩm đắt tiền

    Lão hóa là quá trình tự nhiên không thể tránh khỏi, nhưng chúng ta hoàn toàn có thể làm chậm và cải thiện các dấu hiệu tuổi tác bằng cách nuôi dưỡng làn da từ bên trong. Ngoài mỹ phẩm, việc bổ sung đúng loại thực phẩm mỗi ngày chính là “chìa khóa vàng” giúp tái tạo da, cải thiện nếp nhăn và làm da sáng khỏe một cách bền vững. Dưới đây là những nguồn thực phẩm tự nhiên bạn nên đưa vào thực đơn hàng ngày để chống lão hóa hiệu quả.
Xem thêm