Dinh dưỡng

Những thực phẩm đắng nhưng lại giúp tăng hệ miễn dịch cho sức khỏe

Việt Khuê
16/03/2024 14:00
Trong ngũ vị thì vị đắng ít được ưa chuộng nhất, tuy nhiên khi phân tích về mức độ dinh dưỡng thì các loại thực phẩm đắng.

Việc thường xuyên ăn những thực phẩm đắng như khổ qua, rau họ cải, ca cao, vỏ cam quýt và trà xanh sẽ giúp bạn tăng cường sức khỏe, cải thiện hệ tiêu hóa, thúc đẩy khả năng miễn dịch từ đó giảm nguy cơ mắc nhiều bệnh nguy hiểm.

Trà xanh

Trong trà xanh cũng chứa một lượng polyphenol đáng kể, ngoài ra còn có catechin với khả năng trung hòa các gốc tự do gây bệnh, giảm cholesterol, giảm cân, ngăn ngừa lão hóa và làm đẹp da rất tốt. Tờ Times of India gợi ý việc thay thế nước trà hoặc cà phê thông thường bằng 2 cốc trà xanh mỗi ngày sẽ giúp bạn giữ gìn sức khỏe hiệu quả hơn.

thực phẩm đắng

Khổ qua

Trong khổ qua chứa nhiều chất phytochemical lành mạnh có khả năng làm chậm sự phát triển của tế bào gây bệnh. Cộng thêm thành phần chống oxy hóa dồi dào giúp bảo vệ sức khỏe trước nguy cơ bị tổn hại bởi các gốc tự do gây ra. Khổ qua cũng được xem là loại thuốc tự nhiên rất tốt đối với người mắc bệnh về tiêu hóa, thận, gan, cao huyết áp… Ngoài ra nó còn là sự lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn cải thiện làn da và vóc dáng của mình.

thực phẩm đắng

Ca cao

Ai cũng thích những thỏi socola ngọt ngào, nhưng với socola đắng do hàm lượng ca cao gấp nhiều lần thì không nhận được sự ưa chuộng tương tự. Tuy nhiên vị đắng này được hình thành từ chất polyphenol cùng các thành phần chống oxy hóa , có khả năng tăng cường lưu thông máu và kháng viêm hiệu quả. Bên cạnh đó socola đắng còn được xem là món ăn vặt giúp giảm cân nhanh chóng nữa đấy.

TÁC DỤNG CỦA TRÁI CA CAO ĐỐI VỚI SỨC KHỎE VÀ LÀM ĐẸP | by Bột Ca Cao | Medium

Vỏ cam quýt

Hầu hết chúng ta đều không dùng đến vỏ cam quýt, nếu có thì thường chỉ sử dụng để tạo mùi thơm mà thôi. Tuy nhiên các nghiên cứu đã chỉ ra rằng trong vỏ cam quýt chứa lượng polyphenol nhiều hơn bất cứ loại thực phẩm nào khác. Polyphenol là thành phần rất quan trọng giúp chống lại các gốc tự do gây hại, hỗ trợ ổn định huyết áp, bảo vệ sức khỏe và ngăn ngừa bệnh tật. Bạn có thể sử dụng bằng cách bào nhỏ vỏ trái cây họ cam quýt và thêm vào món ăn để tăng hương vị nhé.

Lợi ích, công dụng vỏ trái cây mang lại cho bạn - Tâm Phát Blog

Rau họ cải

So với khổ qua thì các loại rau họ cải được ưa chuộng nhiều hơn hẳn nhờ vị đắng rất nhẹ, đơn cử như bông cải xanh, bắp cải, cải bó xôi, củ cải. Chúng thường chứa nhiều glucosinolate, một hợp chất rất tốt cho sức khỏe, kết quả nghiên cứu được đăng trên tờ Times of India thậm chí còn nhấn mạnh rằng những người thường xuyên ăn rau họ cải có nguy cơ mắc bệnh hiểm nghèo thấp hơn.

Nghiên cứu: Ăn rau họ cải giúp ngăn ngừa ung thư đại trực tràng hiệu quả - VnReview - Tin nóng

» Nếu bạn ngừng ăn rau xanh và trái cây điều gì xảy ra với cơ thể?

Nguồn : Sức khỏe 24h

http://suckhoe24h.suckhoecongdongonline.vn/nhung-thuc-pham-dang-nhung-lai-giup-tang-he-mien-dich-cho-suc-khoe-a195799.html

  • Một ngày chúng ta nên ăn bao nhiêu rau ?

    Một ngày chúng ta nên ăn bao nhiêu rau ?

    Rau củ quả là nhóm cung cấp nhiều vitamin, chất xơ cần thiết cho cơ thể hàng ngày. Ở bất kỳ độ tuổi nào cũng đều cần ăn nhóm rau củ quả, vì vậy trong mâm cơm gia đình luôn cần có. Vậy mỗi ngày ăn bao nhiêu rau là đủ?
  • Bí mật làn da đẹp: Uống trà xanh mỗi ngày có thực sự hiệu quả?

    Bí mật làn da đẹp: Uống trà xanh mỗi ngày có thực sự hiệu quả?

    Trà xanh từ lâu đã được biết đến như một “thần dược” thiên nhiên giúp thanh lọc cơ thể, hỗ trợ giảm cân và ngăn ngừa bệnh tật. Tuy nhiên, một trong những lợi ích tuyệt vời ít người chú ý đến là tác dụng tích cực của trà xanh đối với làn da. Vậy, uống trà xanh mỗi ngày mang lại những thay đổi gì cho làn da của bạn?
  • Cứu tinh hay thủ phạm? Nước ép và mặt trái của việc giảm cân sai cách

    Cứu tinh hay thủ phạm? Nước ép và mặt trái của việc giảm cân sai cách

    Từng bước chậm, nhưng chắc. Từng vòng xoay nghệ thuật, nhưng không hề chệch hướng. Đó là cách Hoàng Dũng – chàng ca sĩ kiệm lời, nhưng đầy nội lực – khẳng định vị trí riêng trong làng nhạc Việt. Giữa guồng quay sôi động và dễ nhiễu loạn của thị trường,Trong vài năm trở lại đây, phương pháp “thanh lọc cơ thể bằng nước ép” (juice cleanse) nổi lên như một trào lưu được nhiều người tin tưởng để giảm cân nhanh, làm đẹp da và thải độc. Với nguyên tắc chỉ tiêu thụ nước ép trái cây và rau củ trong vài ngày liên tiếp, phương pháp này được quảng cáo là “reset” toàn bộ cơ thể.Nhưng liệu việc cắt bỏ hoàn toàn thực phẩm rắn và chỉ uống nước ép trong nhiều ngày có thực sự an toàn và hiệu quả để giảm cân lâu dài? Hoàng Dũng vẫn chọn cho mình con đường âm nhạc mang tính cá nhân, tinh tế và đầy chiều sâu – một cuộc "xoay tròn" nghệ thuật tưởng mông lung nhưng rất rõ lối đi.
  • Ai nên kiêng tổ yến để tránh hại sức khỏe

    Ai nên kiêng tổ yến để tránh hại sức khỏe

    Tổ yến từ lâu được coi là một trong những loại thực phẩm quý hiếm, chứa nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể như protein dễ hấp thụ, 18 loại axit amin cùng nhiều nguyên tố vi lượng quan trọng. Nhiều người tin rằng ăn tổ yến thường xuyên giúp bồi bổ sức khỏe, cải thiện hệ miễn dịch và làm đẹp da. Tuy nhiên, ít ai biết rằng không phải ai cũng phù hợp để sử dụng loại “cao lương mỹ vị” này. Thực tế, có một số nhóm người nếu ăn tổ yến không những không nhận được lợi ích mà còn có thể khiến tình trạng sức khỏe xấu đi.
  • Quả vải: Không chỉ ngon mà còn có 4 lợi ích sức khỏe ít ai biết

    Quả vải: Không chỉ ngon mà còn có 4 lợi ích sức khỏe ít ai biết

    Mùa hè đến cũng là lúc những chùm vải chín mọng, ngọt lịm xuất hiện khắp các sạp hoa quả. Không chỉ hấp dẫn bởi vị ngon đặc trưng, quả vải còn chứa nhiều dưỡng chất quý giá mang lại lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe mà không phải ai cũng biết. Dưới đây là 4 lợi ích nổi bật của loại trái cây nhiệt đới này.
  • Trái cây mùa hè: Bí quyết giảm mỡ tự nhiên, không cần nhịn ăn

    Trái cây mùa hè: Bí quyết giảm mỡ tự nhiên, không cần nhịn ăn

    Mùa hè là thời điểm lý tưởng để bắt đầu hành trình giảm cân nhờ sự phong phú của các loại trái cây tươi ngon, giàu nước và vitamin. Không chỉ giúp giải nhiệt, một số loại quả còn hỗ trợ đốt mỡ, tăng cảm giác no, kiểm soát lượng calo nạp vào – những yếu tố quan trọng trong quá trình giảm cân. Dưới đây là 5 loại trái cây mùa hè “thân thiện” với vòng eo bạn nên bổ sung vào thực đơn hằng ngày.
Xem thêm