Tác dụng không ngờ của nước ép cà chua đối với sức khỏe và những lưu ý khi sử dụng

Nước ép từ quả cà chua có chứa các chất chống oxy hóa, tiêu biểu là lycopene (sắc tố thực vật có nhiều lợi ích cho sức khỏe). Lycopene có tác dụng bảo vệ các tế bào khỏi nguy cơ tổn thương bởi các gốc tự do, từ đó làm giảm viêm trong cơ thể.

2. Giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư

Với hàm lượng chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa cao, nước ép cà chua còn có tác dụng phòng chống ung thư. Kết quả của nhiều nghiên cứu cho thấy việc tiêu thụ một lượng cà chua và chế phẩm từ cà chua nhiều có thể làm giảm nguy cơ mắc ung thư tuyến tiền liệt. Ngoài ra, một nghiên cứu trong ống nghiệm cho thấy chiết xuất lycopene từ cà chua giúp ức chế sự phát triển các tế bào ung thư tuyến tiền liệt, thậm chí giết chết các tế bào ung thư.

Bên cạnh đó, nước ép cà chua còn có tác dụng làm giảm nguy cơ ung thư dạ dày, phổi, vòm họng, cổ tử cung, trực tràng, thực quản, đại tràng, buồng trứng,… Đồng thời, một nghiên cứu trên động vật cũng cho thấy các sản phẩm từ cà chua có tác dụng phòng chống ung thư da.

3. Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch

Nước ép cà chua có chứa các chất chống oxy hóa mạnh như lycopene và beta-carotene giúp làm giảm các yếu tố nguy cơ gây bệnh tim mạch như cholesterol cao, huyết áp cao và xơ vữa động mạch.

 4. Tác dụng khác của nước ép cà chua

• Cải thiện thị lực: Nước cà chua là nguồn cung cấp vitamin A và C dồi dào, giúp cải thiện thị lực và ngăn ngừa bệnh quáng gà. Đồng thời, cà chua còn có thể làm giảm nguy cơ đục thủy tinh thể, thoái hoá điểm vàng;
• Làm sáng da: Lycopene có trong cà chua là một chất chống oxy hóa mạnh có tác dụng bảo vệ da trước tác động tiêu cực của ánh nắng mặt trời, giảm tình trạng nếp nhăn trên da;
• Giảm lượng đường trong máu: Các chất chống oxy hóa trong nước cà chua giúp bảo vệ thành mạch và thận – những cơ quan dễ bị tổn thương do bệnh tiểu đường. Ngoài ra, cà chua còn chứa chất xơ và crom, ít carbohydrate nên có tác dụng kiểm soát lượng đường trong máu;
• Cải thiện chất lượng giấc ngủ: Nguồn vitamin C và lycopene dồi dào có trong nước cà chua giúp bạn ngủ ngon hơn;
• Giúp xương chắc khỏe: Vitamin K và canxi trong cà chua giúp giữ cho xương chắc khỏe, phòng chống loãng xương;
• Tốt cho gan: Cà chua có thể ngăn chặn hiện tượng tắc nghẽn ở gan, phòng tránh xơ gan;
• Làm đẹp tóc: Các vitamin và chất sắt trong cà chua giúp phục hồi mái tóc bị tổn hại, giúp mái tóc của bạn óng mượt hơn. Bên cạnh đó, cà chua có tính axit, có thể cân bằng độ pH trong tóc nên nếu bị gàu và ngứa da đầu, bạn có thể bôi nước ép cà chua lên tóc sau khi gội đầu, đợi khoảng 4 – 5 phút thì rửa lại bằng nước lạnh. Tuy nhiên, bạn chú ý không sử dụng biện pháp này quá thường xuyên vì axit của cà chua có thể làm tóc bị khô xơ;
• Hỗ trợ giảm cân: Cà chua ít chất béo và không chứa cholesterol, chứa nhiều chất xơ và nước nên sẽ giúp bạn cảm thấy no khi ăn, uống nước ép.

2. Lưu ý khi sử dụng cà chua/ nước ép cà chua