Dinh dưỡng

Tại sao nên uống cà phê đen?

Quỳnh Toan
31/10/2024 09:37
Cà phê đen về cơ bản là loại cà phê thường được pha chế mà không thêm đường, sữa, kem hoặc hương vị bổ sung. Nhiều người thích uống cà phê đen ngon bởi vị đắng đặc trưng và những lợi ích đáng kể cho sức khỏe.

Cà phê đen ít calo nhưng lại chứa caffeine và một số chất dinh dưỡng. Cà phê đen được đánh giá là mang lại nhiều lợi ích sức khỏe do có hàm lượng chất chống oxy hóa và chất dinh dưỡng hữu ích cao.

Thành phần dinh dưỡng của cà phê đen

Một cốc (240 ml) cà phê đen cung cấp:

  • Lượng calo: 2 kcal
  • Chất đạm: 0 g
  • Chất béo: 0 g
  • Carb: 0 g
  • Chất xơ: 0 g
  • Caffeine: 96 mg
  • Riboflavin: 14% giá trị hàng ngày (DV)
  • Niacin: 3% DV
  • Thiamin: 3% DV
  • Kali: 3% DV

Tuy nhiên, hãy nhớ rằng tùy thuộc vào thời gian pha, cà phê ủ lạnh có thể có nhiều caffeine hơn đáng kể so với 96mg mỗi cốc (240 ml).

Cà phê đen cũng chứa một lượng nhỏ các vitamin, khoáng chất và polyphenol khác, sau này là những hợp chất thực vật có lợi. Một trong số đó là acid chlorogen, có thể mang lại một số lợi ích cho sức khỏe như chống viêm và ổn định lượng đường trong máu.

Tất nhiên, hàm lượng chất dinh dưỡng và polyphenol có thể khác nhau tùy thuộc vào nhãn hiệu, loại cà phê và cách pha.

1. Cà phê đen là gì?

Cà phê đen là đồ uống được làm từ hạt cà phê rang. Hạt cà phê được nghiền và ngâm trong nước để giải phóng hương vị, màu sắc, hàm lượng caffeine và chất dinh dưỡng. Mặc dù cà phê thường được uống nóng nhưng nó cũng có thể được uống với đá.

Cà phê thường được ưa chuộng thưởng thức trong bữa sáng vì hàm lượng caffeine mang lại tác dụng kích thích giúp mọi người cảm thấy tỉnh táo hơn.

Nhiều người thêm kem, sữa, đường hoặc chất làm ngọt vào cà phê để tạo thành kem, giảm vị đắng hoặc cả hai. Cà phê đen cũng được dùng làm nền cho nhiều loại đồ uống, bao gồm cappuccino, latte và macchiatos.

Có rất nhiều loại cà phê đen. Loại cà phê phụ thuộc vào nguồn gốc của cà phê và cách rang. Cũng có thể mua cà phê đã khử caffein, được làm bằng cách xử lý hóa học hạt cà phê rang để chiết xuất hàm lượng caffeine trong chúng.

2. Lý do nên uống cà phê đen

Uống cà phê mang lại một số lợi ích tiềm năng:

Có lượng calo thấp hơn

Khi thêm kem, đường và các hương vị khác vào cà phê có nghĩa là bổ sung thêm calo. Với người đang theo dõi cân nặng của mình hoặc cố gắng ăn uống lành mạnh, lượng calo dư thừa đó không có lợi. Một tách cà phê đen có khoảng 5 calo, trong khi một tách cà phê với 2 thìa kem và 1 thìa đường có khoảng 100 calo.

Có nhiều chất chống oxy hóa hơn

Cà phê đen chứa nhiều chất chống oxy hóa, rất quan trọng đối với sức khỏe tổng thể. Chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào cơ thể khỏi bị hư hại và có thể làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh mạn tính. Tuy nhiên, khi thêm kem và đường vào cà phê, cũng bổ sung thêm calo và chất béo, có thể làm giảm chất chống oxy hóa trong tách cà phê. Vì vậy, nếu muốn nhận được nhiều lợi ích sức khỏe nhất từ cà phê, hãy uống cà phê đen.

Có thể giúp ngăn ngừa ung thư

Một số bằng chứng cho thấy uống cà phê đen có thể làm giảm nguy cơ phát triển một số loại ung thư. 28 nghiên cứu ở Hoa Kỳ về cà phê và nguy cơ ung thư cho thấy những người tham gia nghiên cứu uống nhiều cà phê đen có nguy cơ mắc bệnh ung thư gan và ung thư nội mạc tử cung thấp hơn so với những người không uống.

Giúp cải thiện hoạt động thể chất

Cà phê đen là thức uống tốt trước khi tập luyện. Caffeine đã được chứng minh là làm tăng hiệu suất thể chất, năng lượng và sức bền. Vì vậy, nếu đang tìm kiếm một chút năng lượng trước khi tập gym thì cà phê đen là một lựa chọn tốt. Chỉ cần nhớ uống khoảng 30 phút trước khi tập luyện để có thời gian hấp thụ.

Tăng khả năng tập trung

Cà phê đen có thể giúp nâng cao khả năng tập trung. Caffeine đã được chứng minh là cải thiện chức năng nhận thức, bao gồm trí nhớ, thời gian phản ứng… Vì vậy, nếu cần tiếp thêm sức mạnh để hoàn thành một công việc gấp rút, cà phê đen có thể mang lại thúc đẩy tinh thần.

Góp phần đốt cháy chất béo, giảm cân

Caffeine đã được chứng minh là làm tăng sự trao đổi chất và thúc đẩy quá trình đốt cháy chất béo. Vì vậy, nếu đang cố gắng giảm cân hoặc lấy lại vóc dáng, một chút cà phê đen có thể hữu ích. Khi đã quen với việc uống cà phê đen mà không có các chất phụ gia, chắc chắn có lợi cho chế độ ăn kiêng và tập thể dục.

Ngoài ra, uống cà phê còn có rất nhiều lợi ích sức khỏe khác. Cà phê đã được chứng minh làm giảm nguy cơ mắc bệnh Parkinson và Alzheimer, bảo vệ gan và thậm chí giúp chống lại những bệnh như trầm cảm…

Nguồn : bau.vn

  • 3 công thức sinh tố hỗ trợ giảm mỡ và cải thiện làn da

    3 công thức sinh tố hỗ trợ giảm mỡ và cải thiện làn da

    Trong hành trình giữ dáng và chăm sóc làn da, chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng không kém các bước skincare bên ngoài. Những ly sinh tố từ nguyên liệu tự nhiên không chỉ giúp hỗ trợ đốt mỡ thừa mà còn cung cấp vitamin, khoáng chất giúp da sáng khỏe từ bên trong. Dưới đây là 3 công thức đơn giản, dễ làm mà bạn có thể áp dụng mỗi ngày.
  • 4 lý do nên uống nước ép dưa hấu thường xuyên và cách dùng hiệu quả

    4 lý do nên uống nước ép dưa hấu thường xuyên và cách dùng hiệu quả

    Nước ép dưa hấu không chỉ là thức uống giải khát quen thuộc trong những ngày nắng nóng mà còn mang lại nhiều lợi ích bất ngờ cho sức khỏe. Với hàm lượng nước cao cùng nhiều vitamin và chất chống oxy hóa, dưa hấu xứng đáng trở thành một phần trong chế độ dinh dưỡng lành mạnh của bạn.
  • 5 loại gia vị tự nhiên giúp chống viêm và tăng cường sức khỏe tim

    5 loại gia vị tự nhiên giúp chống viêm và tăng cường sức khỏe tim

    Trong chế độ ăn uống lành mạnh, các loại rau gia vị không chỉ giúp món ăn thêm thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nhiều nghiên cứu cho thấy một số loại rau gia vị quen thuộc chứa các hợp chất chống oxy hóa và kháng viêm mạnh mẽ, góp phần bảo vệ hệ tim mạch và cải thiện sức khỏe tổng thể. Dưới đây là 5 loại rau gia vị được đánh giá cao về khả năng giảm viêm và hỗ trợ tim mạch.
  • 3 món ăn giúp cơ thể phục hồi năng lượng khi giao mùa

    3 món ăn giúp cơ thể phục hồi năng lượng khi giao mùa

    Thời tiết giao mùa, đặc biệt là giai đoạn chuyển từ nóng sang lạnh hoặc ngược lại, thường khiến cơ thể dễ rơi vào trạng thái mệt mỏi, uể oải, thậm chí mất tập trung. Nguyên nhân là do cơ thể phải liên tục thích nghi với sự thay đổi nhiệt độ, độ ẩm và áp suất không khí. Bên cạnh việc nghỉ ngơi hợp lý, lựa chọn thực phẩm phù hợp cũng là cách hiệu quả giúp bạn lấy lại năng lượng. Dưới đây là 3 món ăn đơn giản nhưng cực kỳ hữu ích trong việc giảm mệt mỏi khi giao mùa.
  • 5 món ăn nhẹ trước khi ngủ tốt cho người huyết áp cao

    5 món ăn nhẹ trước khi ngủ tốt cho người huyết áp cao

    Không cần ăn kiêng quá khắt khe, người có nguy cơ cao huyết áp vẫn có thể lựa chọn những món ăn nhẹ lành mạnh vào buổi tối. Các thực phẩm giàu kali, magiê và chất xơ có thể hỗ trợ ổn định huyết áp và cải thiện sức khỏe tim mạch.
  • Những loại trái cây giúp tóc chắc khỏe, giảm gãy rụng

    Những loại trái cây giúp tóc chắc khỏe, giảm gãy rụng

    Không cần sản phẩm đắt tiền, chỉ cần bổ sung đúng loại trái cây mỗi ngày, bạn có thể nuôi dưỡng mái tóc từ bên trong và giảm tình trạng gãy rụng hiệu quả.
Xem thêm