Dinh dưỡng

Tại sao nên uống cà phê đen?

Quỳnh Toan
31/10/2024 09:37
Cà phê đen về cơ bản là loại cà phê thường được pha chế mà không thêm đường, sữa, kem hoặc hương vị bổ sung. Nhiều người thích uống cà phê đen ngon bởi vị đắng đặc trưng và những lợi ích đáng kể cho sức khỏe.

Cà phê đen ít calo nhưng lại chứa caffeine và một số chất dinh dưỡng. Cà phê đen được đánh giá là mang lại nhiều lợi ích sức khỏe do có hàm lượng chất chống oxy hóa và chất dinh dưỡng hữu ích cao.

Thành phần dinh dưỡng của cà phê đen

Một cốc (240 ml) cà phê đen cung cấp:

  • Lượng calo: 2 kcal
  • Chất đạm: 0 g
  • Chất béo: 0 g
  • Carb: 0 g
  • Chất xơ: 0 g
  • Caffeine: 96 mg
  • Riboflavin: 14% giá trị hàng ngày (DV)
  • Niacin: 3% DV
  • Thiamin: 3% DV
  • Kali: 3% DV

Tuy nhiên, hãy nhớ rằng tùy thuộc vào thời gian pha, cà phê ủ lạnh có thể có nhiều caffeine hơn đáng kể so với 96mg mỗi cốc (240 ml).

Cà phê đen cũng chứa một lượng nhỏ các vitamin, khoáng chất và polyphenol khác, sau này là những hợp chất thực vật có lợi. Một trong số đó là acid chlorogen, có thể mang lại một số lợi ích cho sức khỏe như chống viêm và ổn định lượng đường trong máu.

Tất nhiên, hàm lượng chất dinh dưỡng và polyphenol có thể khác nhau tùy thuộc vào nhãn hiệu, loại cà phê và cách pha.

1. Cà phê đen là gì?

Cà phê đen là đồ uống được làm từ hạt cà phê rang. Hạt cà phê được nghiền và ngâm trong nước để giải phóng hương vị, màu sắc, hàm lượng caffeine và chất dinh dưỡng. Mặc dù cà phê thường được uống nóng nhưng nó cũng có thể được uống với đá.

Cà phê thường được ưa chuộng thưởng thức trong bữa sáng vì hàm lượng caffeine mang lại tác dụng kích thích giúp mọi người cảm thấy tỉnh táo hơn.

Nhiều người thêm kem, sữa, đường hoặc chất làm ngọt vào cà phê để tạo thành kem, giảm vị đắng hoặc cả hai. Cà phê đen cũng được dùng làm nền cho nhiều loại đồ uống, bao gồm cappuccino, latte và macchiatos.

Có rất nhiều loại cà phê đen. Loại cà phê phụ thuộc vào nguồn gốc của cà phê và cách rang. Cũng có thể mua cà phê đã khử caffein, được làm bằng cách xử lý hóa học hạt cà phê rang để chiết xuất hàm lượng caffeine trong chúng.

2. Lý do nên uống cà phê đen

Uống cà phê mang lại một số lợi ích tiềm năng:

Có lượng calo thấp hơn

Khi thêm kem, đường và các hương vị khác vào cà phê có nghĩa là bổ sung thêm calo. Với người đang theo dõi cân nặng của mình hoặc cố gắng ăn uống lành mạnh, lượng calo dư thừa đó không có lợi. Một tách cà phê đen có khoảng 5 calo, trong khi một tách cà phê với 2 thìa kem và 1 thìa đường có khoảng 100 calo.

Có nhiều chất chống oxy hóa hơn

Cà phê đen chứa nhiều chất chống oxy hóa, rất quan trọng đối với sức khỏe tổng thể. Chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào cơ thể khỏi bị hư hại và có thể làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh mạn tính. Tuy nhiên, khi thêm kem và đường vào cà phê, cũng bổ sung thêm calo và chất béo, có thể làm giảm chất chống oxy hóa trong tách cà phê. Vì vậy, nếu muốn nhận được nhiều lợi ích sức khỏe nhất từ cà phê, hãy uống cà phê đen.

Có thể giúp ngăn ngừa ung thư

Một số bằng chứng cho thấy uống cà phê đen có thể làm giảm nguy cơ phát triển một số loại ung thư. 28 nghiên cứu ở Hoa Kỳ về cà phê và nguy cơ ung thư cho thấy những người tham gia nghiên cứu uống nhiều cà phê đen có nguy cơ mắc bệnh ung thư gan và ung thư nội mạc tử cung thấp hơn so với những người không uống.

Giúp cải thiện hoạt động thể chất

Cà phê đen là thức uống tốt trước khi tập luyện. Caffeine đã được chứng minh là làm tăng hiệu suất thể chất, năng lượng và sức bền. Vì vậy, nếu đang tìm kiếm một chút năng lượng trước khi tập gym thì cà phê đen là một lựa chọn tốt. Chỉ cần nhớ uống khoảng 30 phút trước khi tập luyện để có thời gian hấp thụ.

Tăng khả năng tập trung

Cà phê đen có thể giúp nâng cao khả năng tập trung. Caffeine đã được chứng minh là cải thiện chức năng nhận thức, bao gồm trí nhớ, thời gian phản ứng… Vì vậy, nếu cần tiếp thêm sức mạnh để hoàn thành một công việc gấp rút, cà phê đen có thể mang lại thúc đẩy tinh thần.

Góp phần đốt cháy chất béo, giảm cân

Caffeine đã được chứng minh là làm tăng sự trao đổi chất và thúc đẩy quá trình đốt cháy chất béo. Vì vậy, nếu đang cố gắng giảm cân hoặc lấy lại vóc dáng, một chút cà phê đen có thể hữu ích. Khi đã quen với việc uống cà phê đen mà không có các chất phụ gia, chắc chắn có lợi cho chế độ ăn kiêng và tập thể dục.

Ngoài ra, uống cà phê còn có rất nhiều lợi ích sức khỏe khác. Cà phê đã được chứng minh làm giảm nguy cơ mắc bệnh Parkinson và Alzheimer, bảo vệ gan và thậm chí giúp chống lại những bệnh như trầm cảm…

Nguồn : bau.vn

  • Detox bằng nước ép: Xu hướng giảm cân hay chiêu thức ngắn hạn?

    Detox bằng nước ép: Xu hướng giảm cân hay chiêu thức ngắn hạn?

    Trong những năm gần đây, phương pháp giảm cân bằng nước ép (juice cleanse hoặc juice detox) trở thành xu hướng được nhiều người ưa chuộng, đặc biệt là những ai mong muốn thanh lọc cơ thể và nhanh chóng giảm vài ký trong thời gian ngắn. Tuy nhiên, liệu việc chỉ uống nước ép thay cho bữa ăn có thực sự tốt cho sức khỏe và giúp giảm cân bền vững?
  • 4 nguồn thực phẩm bù đắp lượng vitamin D bị thiếu hụt trong mùa đông

    4 nguồn thực phẩm bù đắp lượng vitamin D bị thiếu hụt trong mùa đông

    Mùa đông, thời gian tiếp xúc với ánh nắng mặt trời giảm đáng kể khiến cơ thể dễ rơi vào tình trạng thiếu hụt vitamin D – vi chất quan trọng đối với xương khớp, hệ miễn dịch và sức khỏe tổng thể. Bên cạnh việc tắm nắng hợp lý, bổ sung vitamin D qua thực phẩm là giải pháp an toàn, dễ áp dụng trong sinh hoạt hằng ngày. Dưới đây là 4 nguồn thực phẩm giàu vitamin D nên tăng cường trong mùa lạnh.
  • Đu đủ chín và những lợi ích sức khỏe dành cho phụ nữ sau tuổi 30

    Đu đủ chín và những lợi ích sức khỏe dành cho phụ nữ sau tuổi 30

    Bước sang tuổi 30, cơ thể phụ nữ bắt đầu có những thay đổi rõ rệt: làn da kém săn chắc, quá trình trao đổi chất chậm lại, nội tiết tố dao động và hệ tiêu hóa không còn hoạt động trơn tru như trước. Trong bối cảnh đó, việc lựa chọn thực phẩm phù hợp đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe và sắc vóc. Đu đủ chín là một trong những loại trái cây được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích phụ nữ sau 30 tuổi nên bổ sung thường xuyên.
  • Bí quyết detox 7 ngày giúp eo gọn để tự tin mặc đẹp ngày Tết

    Bí quyết detox 7 ngày giúp eo gọn để tự tin mặc đẹp ngày Tết

    Tết đến gần là lúc ai cũng muốn vóc dáng gọn gàng hơn để tự tin diện áo dài, váy ôm hay những bộ đồ sáng màu. Nếu không có nhiều thời gian tập luyện cường độ cao, các loại nước detox từ nguyên liệu tự nhiên có thể là trợ thủ đắc lực giúp cơ thể thải độc, giảm tích nước và hỗ trợ đốt mỡ vùng bụng. Dưới đây là 6 công thức nước detox dễ làm, dễ uống, phù hợp để áp dụng liên tục trong 7 ngày trước Tết.
  • Một số lưu ý về thời điểm ăn dưa bắp cải và sức khỏe đường ruột

    Một số lưu ý về thời điểm ăn dưa bắp cải và sức khỏe đường ruột

    Dưa bắp cải (dưa cải muối) là món ăn quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt. Không chỉ giúp bữa ăn thêm đậm đà, dưa bắp cải còn chứa lợi khuẩn có lợi cho hệ tiêu hóa nếu được ăn đúng cách. Tuy nhiên, ăn vào thời điểm nào mới thực sự tốt cho sức khỏe đường ruột thì không phải ai cũng biết.
  • Nước đậu đen rang gừng: Thức uống dân dã giúp giảm cân, bổ thận, tăng đề kháng

    Nước đậu đen rang gừng: Thức uống dân dã giúp giảm cân, bổ thận, tăng đề kháng

    Chỉ từ hai nguyên liệu quen thuộc trong gian bếp Việt, nước đậu đen rang gừng đang được nhiều người ưa chuộng nhờ loạt lợi ích cho sức khỏe như hỗ trợ giảm cân, cải thiện tiêu hóa, tốt cho xương khớp và tăng cường miễn dịch nếu dùng đúng cách.
Xem thêm