Bữa cơm là khoảnh khắc gia đình được sum vầy, đặc biệt là khoảng thời gian cơm tối. Do đó, bạn nên chọn thực đơn bữa tối đa dạng, phong phú để bữa ăn được trọn vẹn hơn.
1. Thực đơn bữa tối- Khoai lang nhồi
Khoai lang là thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi như beta carotene, vitamin C, kali và chất xơm có lợi cho hệ tiêu hóa. Hơn nữa, khoai lang còn có vị ngọt rất đặc trưng và dễ dàng kết hợp với bất kỳ nguyên liệu nào khác để đổi vị bữa ăn. Điều này làm cho chúng trở thành nhóm tinh bột hoàn hảo cho một bữa ăn đầy đủ chất, lại không gây béo bụng.
Ở nhà, bạn có thể làm món khoai lang nhồi cho gia đình ít nhất một lần/tuần để đa dạng nguồn bổ sung tinh bột và chất xơ cần thiết cho cơ thể. Đầu tiên, bạn hãy hấp cả củ khoai lang cho mềm, sau đó nhồi nó với các nguyên liệu mà gia đình yêu thích như rau xào, đậu, thịt gà và pho mát vào bên trong, tiếp đến đút vào lò nướng.
2. Mì Ý gạo lứt
Có thể có một vài thành viên trong gia đình bạn, đặc biệt là bọn trẻ con đều thích một món mì ống thật ngon miệng, nhưng các món mì ống thông thường lại không thể bổ sung các thành phần cần thiết, chẳng hạn như protein và chất xơ cho một bữa ăn dinh dưỡng.
Xu hướng ăn uống “healthy” lên ngôi, các món mì ống làm từ gạo lứt nguyên cám là sự lựa chọn tuyệt vời nếu bạn cũng theo xu hướng ăn uống này. Nếu bạn đang theo chế độ ăn kiêng ít carb có thể dùng mì bí ngòi thay cho mì ống.
Tiếp đến để món ăn có dinh dưỡng, hãy chọn một nguồn protein mà bạn thích. Đó có thể là ức gà, thịt gà xay, thịt bò… nếu bạn muốn sử dụng nguồn protein từ thực vật, thêm đậu gà là một sự lựa chọn không tồi.
Sau đó để bổ sung chất xơ cho cơ thể, bạn chọn một vài loại rau nhiều màu sắc để bổ sung chất xơ và đa dạng các loại vitamin. Bạn có thể kết hợp các loại rau quả như rau bina, bông cải xanh và một ít ớt chuông. Cuối cùng, chọn một loại nước sốt để món ăn đậm vị chẳng hạn như pesto, marinara hoặc dầu ô liu lên.
3. Gà nướng
Khi nướng gà nguyên con, bạn có thể tranh thủ thời gian bằng cách nướng gà kèm thêm với khoai tây, hành tây và cà rốt thái sợi để tiết kiệm thời gian. Khi nướng gà xong, hãy để gà nghỉ 15 phút trước khi xẻ nó ra cho thịt chắc lại.
4. Thực đơn bữa tối- Salad
Bí quyết trong mỗi bữa ăn của những người bận rộn, đó chính là sở hữu cho mình một công thức trộn salad cực ngon để không quá tiêu tốn quá nhiều thời gian cho việc nấu nướng!
Tuy nhiên, vấn đề thường gặp phải với hầu hết các món salad đó chính là cảm giác đói sẽ mau chóng đói, vì chúng đơn thuần chỉ là ra củ. Chìa khóa để làm món salad cho bữa tối thịnh soạn là đảm bảo rằng bạn vẫn cần có protein, chất béo lành mạnh và chất xơ.
Bắt đầu làm salad với việc lựa chọn 3-4 loại rau xanh yêu thích, chẳng hạn như rau bina, rau cải búp, rau arugula, cải xoăn hoặc romaine. Sau đó, thêm một vài loại củ nhiều màu sắc để cung cấp đa dạng các loại vitamin, chẳng hạn như ớt chuông, dưa chuột, cà rốt, bông cải xanh hoặc hành tím.
Để bổ sung protein, bạn có thể lựa chọn gà nướng, ức gà áp chả, tôm, cá hồi hoặc trứng luộc. Thêm một nguồn tinh bột giàu chất xơ, chẳng hạn như đậu hoặc khoai lang nướng, những thực phẩm này sẽ giúp bạn cảm thấy no lâu hơn đấy.
Nguồn : bau.vn
