Các món ăn dặm dành cho bé sẽ được phân chia the từng giai đoạn phát triển để phù hợp với hệ tiêu hóa còn non nớt.
Tổng hợp món cháo ăn dặm cho bé thơm ngon, đa dạng
1. Cháo thịt heo- củ cải- cà chua
Cách làm
- Củ cải gọt vỏ, rửa sạch, cắt khoanh rồi đem luộc tới khi chín thì băm nhỏ.
- Thịt băm nhỏ với đầu hành trắng cho thơm.
- Cà chua bỏ hạt, rửa sạch, băm nhỏ và xào lên rồi cho nước luộc củ cải vào tạo sốt, cho thịt băm vào khuấy đều.
- Cho nồi cháo trắng lên rồi cho hỗn hợp thịt sốt cà + củ cải vào khuấy cho đều, ninh nhừ rồi bắt ra, để nguội bớt mới cho bé ăn.
2. Cháo gà nấm hương
Cách làm
- Hấp thịt gà, chín thì băm nhỏ với đầu hành trắng cho thơm.
- Nấm hương rửa sạch cho ít nước vào luộc chín rồi băm nhỏ
- Nấm rơm gọt chân sạch sẽ , trần qua nước sôi, băm nhỏ.
- Bắc nồi cháo trắng lên, cho thịt gà + nấm rơm + nấm hương + nước luộc nấm hương vào ngoáy cùng.
- Cho dầu dinh dưỡng tuỳ ý vào tô cháo.
3. Cháo óc heo nấu rau ngót
Cách làm
- Óc mua về lột lớp màng bên ngoài sạch sẽ
- Uớp óc với 1 thìa nước mắm, gia vị
- Hấp cách thủy óc cho tới khi chín. Dùng thìa tán nhỏ óc ra.
- Rau ngót băm hoặc xay
- Bắc nồi cháo trắng lên, đổ bát óc và rau ngót vào ngoáy đều.
4. Ăn dặm cho bé – Cháo vịt khoai sọ
Cách làm
- Vịt mua về làm sạch, ninh cùng gạo.
- Khoai sọ gọt vỏ, luộc chín rồi băm hoặc xay.
- Gỡ thịt vịt ra băm nhỏ. Bắc nồi cháo lên cho vịt băm, khoai sọ băm vào ngoáy.
- Hành hoa mùi tàu băm nhỏ thả vào nồi cháo trước khi bắc ra.
5. Ăn dặm cho bé – Cháo sườn heo cà rốt
- Sườn mua về luộc rồi đổ nước bẩn đi
- Cho sườn và gạo vào ninh cháo
- Cà rốt luộc chín, dùng thìa tán nhuyễn hoặc băm
- Gỡ thịt ở sườn ra băm nhỏ
- Bắc nồi cháo lên, cho sườn băm + cà rốt băm vào đảo đều.
6. Ăn dặm cho bé – Cháo vịt đậu xanh
Cách làm
- Vịt rửa sạch, cho vịt và đỗ xanh, gạo vào ninh cháo (nướng củ gừng, cạo vỏ rồi để nguyên củ vào nồi cháo cùng luôn)
- Gỡ thịt vịt ra băm nhỏ (còn miếng gừng bỏ đi)
- Bắc nồi cháo lên, cho vịt băm vào.
- Hành hoa rau mùi thái nhỏ thả vào nồi cháo trước khi bắc ra.
7. Cách nấu cháo chim hầm hạt sen
Cách làm
- Chim bồ câu (bỏ chân vì chân làm hôi nồi cháo) và gạo cho vào ninh cùng cho ngọt cháo.
- Nấm hương hạt sen rửa sạch,luộc chín.
- Băm nhỏ nấm hương,hạt sen thì dùng thìa tán nhuyễn (dùng hạt sen tươi nên rất nhanh chín).
- Gỡ chim bồ câu lấy thịt,băm nhỏ.
- Bắc nồi cháo lên cho thịt chim băm với nấm hương hạt sen vào ngoáy cùng.
8. Ăn dặm cho bé – Cháo gan gà cùng rau cải ngọt
Cách làm
- Gan bỏ màng, bỏ cuống. Thái miếng vừa rồi ướp với gia vị.
- Hành củ băm ra, phi hành mỡ cho thơm, cho gan vào xào. Băm nhỏ gan xào.
- Rau cải băm nhỏ.
- Bắc nồi cháo trắng lên, cho gan + rau cải băm vào ngoáy cùng.
9. Cháo thịt bò bí đỏ cùng phomai
Cách làm
- Thịt bò thái mỏng ướp thịt với gia vị.
- Tỏi băm nhỏ, phi tỏi lên xào thịt bò, rồi băm nhuyễn
- Bí đỏ luộc chín, dùng thìa tán nhỏ.
- Đổ nước luộc bí ra 1 bát con, cho phomai vào rồi tán nhỏ phomai ra.
- Bắc nồi cháo trắng lên, cho thịt bò băm + bí đỏ + phomai vào ngoáy cùng.
10. Cháo thịt bò khoai lang
Cách làm
- Thịt bò băm nhuyễn.
- Ngoáy thịt bò với 1 ít nước cho tan thịt ra, sôi thì tắt bếp.
- Hấp chín khoai lang.
- Dùng thìa tán nhỏ khoai hoặc băm, nghiền tuỳ ý.
- Bắc nồi cháo trắng lên, cho thịt bò đã ngoáy + khoai lang vào ngoáy cùng.
- Cho dầu dinh dưỡng tuỳ ý vào tô cháo.
11. Cháo lườn gà bí đỏ cùng đậu hũ non
Cách làm
- Lườn gà rửa sạch, hấp chín rồi băm nhỏ với đầu hành trắng cho thơm.
- Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.
- Đậu hũ trần qua nước sôi, lấy thìa dằm nhuyễn.
- Bắc nồi cháo trắng lên, cho thịt gà + đậu hũ + bí đỏ vào khuấy cùng cho đều.
- Cho thêm một chút dầu ăn vào nồi cháo cho bé.
Cách lưu ý khi nấu cháo ăn dặm cho bé
Khi cho trẻ ăn ăn dặm, cha mẹ lưu ý không nên nên quá nhiều gia vị, nên cho con ăn nhạt để tránh gây gánh nặng cho hệ tiêu hóa.
Khi bé không chịu ăn, mẹ có thể bổ sung thêm bằng sữa mẹ, sữa công thức. Tuyệt đối không ép trẻ ăn, vì sẽ dễ dẫn tới biếng ăn tâm lý.
Sử dụng các thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, lành tính vì hệ tiêu hóa của trẻ con non nớt, chưa trưởng thành.
Trên đây là các công thức nấu cháo ăn dặm cho trẻ mà Bau.vn cung cấp, đồng thời giúp mẹ đa dạng hơn thực đơn ăn uống cho con.
Nguồn : bau.vn
