Thực phẩm giàu sắt hơn cả thịt bò, ai thiếu máu nên ăn thường xuyên

Dưới đây là thực phẩm giàu sắt dưới đây rất tốt cho người thiếu máu, suy nhược cơ thể. Vì vậy các bạn hãy lựa chọn ăn thường xuyên những thực phẩm này nhé!

Thực phẩm giàu sắt: Gan động vật

Ban có biết, tất cả các loại gan động vật đều chứa rất nhiều sắt hơn cả thịt nạc của bò.

Theo nghiên cứu của viện dinh dưỡng, trong 100g gan lợn chứa 12mg sắt, trong 100g gan bò chứa 9mg sắt, trong 100g gan gà chứa 8,2mg sắt.

Cách chế biến: Có thể luộc, xào, kho, nấu canh hay làm pate từ gan ăn kèm bánh mì hay cơm đều rất ngon.

Đậu nành

Việc sử dụng nhiều đậu nành giúp chị em phụ nữ tăng kích thích tố nữ tương tự như estrogen giúp điều trị và ngừa bệnh hiệu quả.

Ngoài ra, đậu nành còn rất giàu sắt, thích hợp để bổ sung khi cơ thể thiếu sắt. Theo nghiên cứu, trong 100g đậu nành chứa 11mg sắt, cao hơn nhiều so với thịt bò.

Cách chế biến:Có thể xay đậu nành để làm sữa hoặc sử dụng các sản phẩm được làm từ đậu nành như đậu phụ.

Nấm mèo

Nấm mèo hay còn gọi là mộc nhĩ, loại thực phẩm này cung cấp nhiều dinh dưỡng cho cơ thể. Nấm mèo còn được biết đến là thực phẩm giàu sắt. Trong 100g nấm mèo chứa đến 56.1mg sắt.

Cách chế biến: Nấm mèo có thể xào, kho, làm nhân bánh bao hay chả giò, chế biến các món ăn chay đều được.

Thực phẩm giàu sắt: Nghệ

Không chỉ chứa nhiều dinh dưỡng như protein, mangan, kali… củ nghệ còn chứa nhiều sắt.

Cứ 100g nghệ tươi có chứa đến 55mg sắt rất thích hợp cho những người cần bổ sung nhanh chất sắt. Ngoài ra, nghệ còn rất tốt cho dạ dày.

Cách chế biến: Có thể để nguyên củ nghệ tươi để kho cùng các món ăn như thịt, cá, hoặc dùng để ướp, tạo màu và hương vị cho món ăn.

Hạt vừng

Hạt vừng có chứa rất giàu chất béo, axit béo bão hòa, chất chống oxy hóa rất có lợi cho cơ thể, phòng ngừa ung thư hiệu quả…

Theo tính toán, cứ 100g hạt vừng có thể chứa 10mg vi chất sắt.

thuc pham giau sat

Cách chế biến: Có thể rang chín vừng rồi rắc trực tiếp lên các món ăn sẽ giúp tăng vị béo thơm cho các món ăn.

Ngoài ra, bạn có thể xay thành bột trộn với các loại bánh, kem, chè, mứt hoặc làm nhân bánh…

Trứng vịt

Bạn có biết, hàm lượng sắt có trong trứng vịt cao hơn hẳn so với trứng gà và thịt bò. Ngoài ra trứng vịt cũng rất giàu canxi, rất thích hợp với người đang bị còi xương và thiếu máu.

Cách sử dụng: Trứng vịt có thể luôc, rán hoặc làm món kho tàu đều rất dễ ăn.

Đậu đen và đậu đỏ

Hai loại đậu này chứa hàm lượng sắt cực kỳ phong phú, cao vượt trội so với thịt bò. Trong 100g đậu đỏ và đậu đen chứa khoảng 6mg sắt.

Cách sử dụng: Có thể dùng 2 loại đậu này để nấu chè, nấu xôi hoặc đun, hãm nước uống.

Rau dền

Rau dền chứa rất nhiều sắt, đặc biệt là rau dền trắng. Theo các nhà nghiên cứu, trong 100g rau dền trắng chứa tới 6.1mg sắt, cao hơn hẳn rau dền đỏ chỉ 5.4mg và cao hơn cả thịt bò.

Cách chế biến: Rau dền rất dễ chế biến, có thể sử dụng để luộc, nấu canh hay xào đều rất ngon.

Cần tây

Không chỉ giàu vitamin và chất xơ, rau cần tây còn chứa hàm lượng sắt rất cao. Theo tính toán, cứ 100g cần tây cung cấp 8mg sắt cho cơ thể.

Cách chế biến: Có thể sử dụng cần tây để kết hợp xào thịt, nấu canh hoặc ép lấy nước uống.

Đậu đũa

Không chỉ chứa nhiều protein, vitamin và nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho cơ thể, đậu đũa còn rất nhiều sắt.

thuc pham giau sat

Đậu đũa cũng là thực phẩm khá phổ biến có thể cung cấp nhiều vi chất sắt cho cơ thể. Cứ 100g đậu đũa chứa đến 6.5mg sắt.

Cách chế biến: Có thể dùng đậu đũa để xào, luộc, nấu canh đều được.

Nguồn : bau.vn

  • Rau tía tô Việt gây sốt tại Nhật: Giá cao gấp hàng chục lần, công dụng như thảo dược

    Rau tía tô Việt gây sốt tại Nhật: Giá cao gấp hàng chục lần, công dụng như thảo dược

    Là loại rau gia vị quen thuộc trên mâm cơm Việt, tía tô bất ngờ trở thành mặt hàng đắt đỏ tại Nhật Bản với giá lên đến 170.000 đồng/100g. Không chỉ là nguyên liệu ẩm thực, tía tô còn được xem là thảo dược quý với nhiều công dụng cho sức khỏe như hạ mỡ máu, bổ khí huyết, hỗ trợ tiêu hóa.
  • Kết hợp sữa chua và hoa quả: Lợi hay hại cho sức khỏe?

    Kết hợp sữa chua và hoa quả: Lợi hay hại cho sức khỏe?

    Sữa chua và hoa quả đều giàu dinh dưỡng, thường được nhiều người ưa chuộng kết hợp để làm món ăn nhẹ hoặc tráng miệng. Tuy nhiên, không phải loại hoa quả nào cũng phù hợp ăn chung với sữa chua. Hiểu đúng cách kết hợp sẽ giúp bạn tận dụng tối đa lợi ích sức khỏe và tránh những tác dụng phụ không mong muốn.
  • Tại sao hoa Atiso được mệnh danh là

    Tại sao hoa Atiso được mệnh danh là "vua chất xơ" trong thế giới rau củ ?

    Hoa Atiso được mệnh danh là "vua chất xơ" trong thế giới rau củ nhờ hàm lượng chất xơ vượt trội so với nhiều loại rau thông thường. Trung bình 100g Atiso chứa khoảng 7–10g chất xơ, đặc biệt giàu inulin – một loại chất xơ hòa tan giúp nuôi dưỡng lợi khuẩn, hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường sức đề kháng.
  • Da đẹp không cần mỹ phẩm: Chìa khóa nằm ở thực phẩm chứa glutathione

    Da đẹp không cần mỹ phẩm: Chìa khóa nằm ở thực phẩm chứa glutathione

    Glutathione – được mệnh danh là “vua của các chất chống oxy hóa” – đang ngày càng được ưa chuộng trong lĩnh vực làm đẹp nhờ khả năng làm sáng da, chống lão hóa và thải độc hiệu quả. Không chỉ xuất hiện trong các loại thực phẩm chức năng, glutathione còn có thể được bổ sung trực tiếp qua chế độ ăn uống hàng ngày. Dưới đây là thực đơn giàu glutathione giúp làn da trắng hồng rạng rỡ một cách tự nhiên.
  • Lợi ích tuyệt vời khi uống nước ép củ dền pha hạt chia mỗi ngày

    Lợi ích tuyệt vời khi uống nước ép củ dền pha hạt chia mỗi ngày

    Sự kết hợp giữa củ dền giàu chất chống oxy hóa và hạt chia giàu omega-3 đang trở thành “công thức vàng” cho sức khỏe. Không chỉ giúp thanh lọc cơ thể, loại đồ uống này còn mang lại nhiều lợi ích bất ngờ.
  • Những lưu ý quan trọng khi ăn dứa mà ai cũng nên biết

    Những lưu ý quan trọng khi ăn dứa mà ai cũng nên biết

    Dứa (hay thơm, khóm) là loại trái cây nhiệt đới rất được yêu thích nhờ vị ngọt, chua dịu và giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên, khi ăn dứa cũng cần lưu ý một số điểm để tránh ảnh hưởng sức khỏe. Dưới đây là những lưu ý quan trọng khi ăn dứa mà ai cũng nên biết: