Tự làm ngũ cốc giảm cân lợi sữa ngon – bổ – rẻ cho mẹ sau sinh

Tỷ lệ làm bột ngũ cốc giảm cân lợi sữa phù hợp

Các mẹ có thể tùy theo sở thích và khẩu vị để lựa chọn các loại nguyên liệu khác nhau. Chỉ cần tránh những nguyên liệu cơ thể có thể dị ứng hoặc không đúng vị là đã tạo nên một loại bột hoàn hảo, đúng hương vị rồi.

Các loại hạt được sử dụng để làm bột ngũ cốc đều lành tính và có lợi cho sức khỏe. Căn cứ vào sự khác biệt trong giá trị dinh dưỡng, bạn có thể làm bột ngũ cốc dựa theo tỷ lệ 1:1 đối với các loại nguyên liệu để cân bằng và phù hợp. Trong trường hợp muốn bổ sung thêm một số loại hạt cao cấp hơn như hạnh nhân, óc chó,… thì mẹ không nên cho quá nhiều bởi uống dễ ngán. Ngoài ra, trong thành phần của những loại hạt cao cấp này chứa khá nhiều tinh dầu nên nếu thêm nhiều sẽ dẫn tới tình trạng nghiền bị bết và không mịn.

Đầu tiên, hãy rửa sạch các loại hạt nguyên liệu. Sau đó, nhặt bỏ những hạt nổi trong nước, kém chất lượng, một số hạt bị sâu, mọt, rửa thật sạch rồi để khô ráo. Nếu cẩn thận hơn, các mẹ có thể tiến hành ngâm các loại hạt trong nước để loại bỏ tạp chất rồi đem phơi nắng để hạt khô.

Rang nguyên liệu

Sau khi các loại hạt đã khô và ráo nước, hãy cho lần lượt từng loại hạt vào chảo rồi tiến hành rang chín. Các mẹ hãy chú ý khi rang nguyên liệu không nên trộn lẫn các loại hạt. Nguyên nhân là vì mỗi loại hạt sẽ có kích thước khác nhau bởi vậy trong quá trình rang sẽ không đảm bảo các hạt sẽ chín đều. Ngoài ra, hãy chia ra thành các mẻ nhỏ và không nên cho quá nhiều trong một lần rang. Như vậy, có thể gây ra tình trạng hạt sống, hạt chín lẫn lộn và ảnh hưởng đến kết quả cuối cùng của bôt ngũ cốc.

Hãy lưu ý rang lửa nhỏ, và đảo đều tay để tránh bị cháy. Sau khi nguyên liệu được rang chín, đổ ra bát lớn sẽ giúp nguội nhanh hơn.

Xay nguyên liệu

Tiếp đó, hãy trộn đều các loại nguyên liệu đã được rang chín rồi đem xay. Trong trường hợp chỉ cần xay một lượng nhỏ, bạn có thể sử dụng máy xay sinh tố. Lưu ý, xay cho đến khi bột mịn, không còn nhìn thấy hạt.

Trong trường hợp xay số lượng lớn, mẹ có thể mang ra tiệm để xay máy lớn sẽ nhanh và mịn hơn rất nhiều. Sau khi xay xong, hãy đổ bột ra một dụng cụ chứa lớn rồi đảo lại bột để cho tơi và đẹp mắt.

Bảo quản bột ngũ cốc

Bảo quản là một công đoạn vô cùng quan trọng giúp cho bột ngũ cốc thơm ngon hơn. Điều này có thể quyết định thời gian để bột và sử dụng bột ngắn hay dài. Thông thường có thể bảo quản trong 3 tháng mà không bị các vi khuẩn bên ngoài ảnh hưởng đến chất lượng bột ngũ cốc. Hãy sử dụng hộp nhựa hoặc hộp thủy tinh có nắp đậy để bảo quản bột ngũ cốc. Bên cạnh đó, hãy bảo quản ở nơi khô thoáng, tránh nơi ẩm thấp và có nhiệt độ ổn định từ 20 đến 25°C.

Cách pha bột ngũ cốc giảm cân lợi sữa đúng cách

Bước 1: Đầu tiên ho 3 đến 4 thìa ngũ cốc vào ly.

Bước 2: Sau đó, thêm một lượng đường vừa đủ hợp khẩu vị. Tuy nhiên, đối với các mẹ đang có ý định giảm cân thì không nên cho đường.

Bước 3: Cho vào ly khoảng 100ml nước ấm rồi khuấy đều tay.

Bước 4: Khi bột tan hết thì cho thêm khoảng 100 – 150ml nước sôi để nguội rồi thưởng thức.