Tuyệt chiêu rán nem vàng giòn, chị em hãy học hỏi ngay để Tết này trổ tài

Để nem rán vàng giòn, ngon hơn, chị em hãy lưu lại những bí kíp dưới đây. Tuy mỗi người có một cách nấu, một bí quyết riêng nhưng đây cũng là một trong những cách cực đơn giản bạn có thể thực hiện.

Bí quyết để rán nem vàng giòn mỗi người lại có cách nấu, thực hiện món ăn này khác nhau. Bởi vì tùy vào mỗi vùng miền, thói quen nấu nướng khác nhau. Không có một công thức nhất định nào. Dưới đây là một số gợi ý các bạn có thể tham khảo!

Trộn nhân

Trứng là một phần không thể thiếu trong nhân nem. Lượng trứng nên vừa đủ để nhân không bị khô hoặc quá ướt. Nhân khô, nem sẽ không có độ mềm cần thiết. Nếu nhân ướt quá, nem sẽ không giòn và dễ bị vỡ trong lúc rán.

Ngoài ra, bạn cần phải để các nguyên liệu thật ráo nước trước khi trộn nhân. Miễn không nên ngâm nở to hoặc nhũn quá cũng khiến nem rán dễ bị vỡ.

Gói nem

Khi gói nem, chị em không nên cuốn quá chặt tay. Chỉ cuốn vừa phải, hơi lỏng tay một chút để nhân miến và trứng nở ra trong lúc rán không làm vỡ nem.

ran nem vang gion

Cho vào tủ lạnh trước khi rán để giúp rán nem vàng giòn

Đây là bí kíp mà nhiều chị em đã áp dụng thành công. Sau khi gói nem, bạn nên để chúng vào tủ lạnh khoảng 20 phút rồi mới đem rán. Như vậy nem sẽ chặt, khô và giòn hơn.

Thay vỏ bánh đa bằng vỏ ram

Để nem rán giòn hơn, bạn có thể thay loại bánh đa bình thường bằng vỏ ram hoặc bánh tráng rế.

Thoa nước đường lên nem trước khi rán

Để nem giòn hơn và có màu sắc đẹp mắt, bạn có thể pha một bát nước đường loãng sau đó phết lên từng cuộn nem chưa rán.

Ngoài ra, có thể dùng 1 thìa giấm gạo hòa với 1/2 bát nước và thoa đều lên bánh đa trước khi gói cũng giúp nem giòn, đẹp hơn khi rán.

Lưu ý khi rán nem

Để nem rán được vàng đều và giòn, bạn cần phải dùng chảo sâu lòng hoặc chảo nhỏ. Lượng dầu trong chảo phải đủ để ngập nem.

ran nem vang gion

Trước khi rán, có thể cho vài giọt nước cốt chanh vào chảo. Cách này vừa giúp dầu không bắn trong lúc rán lại giúp nem giòn hơn.

Bạn có thể rán nem hai lần để tăng độ giòn. Lần dầu hãy rán nem ở lửa nhỏ, cho nem chín sơ thì vớt ra để ráo dầu. Sau đó, cho ném vào chảo rán lần hai cho đến khi vỏ vàng đều, đẹp mắt thì gắp ra.

Sau khi rán nem, hãy đặt chúng vào giấy thấm dầu. Cách này giúp dầu thừa được loại bỏ và không thể ngấm ngược trở lại khiến nem bị ỉu. Như vậy là đã có một món ăn ngon!

Như vậy trên đây là những cách rán nem vàng giòn, thơm ngon các chị em hãy cùng tham khảo nhé!

Nguồn : Sức Khỏe Cộng Đồng

  • Salad giảm cân ngày hè: 3 công thức vừa ngon vừa “đuổi mỡ”

    Salad giảm cân ngày hè: 3 công thức vừa ngon vừa “đuổi mỡ”

    Mùa hè đến cũng là lúc nhu cầu ăn uống “nhẹ bụng” và giữ dáng lên ngôi. Thay vì những món chiên rán dầu mỡ, salad trở thành lựa chọn lý tưởng cho các chị em vừa muốn ngon miệng, vừa kiểm soát cân nặng. Dưới đây là 3 công thức salad mùa hè siêu dễ làm, giàu dinh dưỡng, ít calo mà vẫn ngon miệng đến mức ăn mãi không chán!
  • Bí quyết nấu bò hầm đậu mềm ngon, chuẩn vị tại nhà

    Bí quyết nấu bò hầm đậu mềm ngon, chuẩn vị tại nhà

    Bò hầm đậu là món ăn truyền thống đậm đà, bổ dưỡng và rất thích hợp cho những bữa cơm gia đình hoặc dịp đãi khách. Với thịt bò mềm thấm vị, đậu bùi béo và nước dùng thơm lừng, món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn dễ chế biến tại nhà. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm bò hầm đậu thơm ngon và đơn giản mà ai cũng có thể thực hiện.
  • Tự pha trà trái cây nhiệt đới tại nhà: Ngon mát, dễ làm, ai cũng mê!

    Tự pha trà trái cây nhiệt đới tại nhà: Ngon mát, dễ làm, ai cũng mê!

    Trà trái cây nhiệt đới đang trở thành món đồ uống “quốc dân” trong những ngày nắng nóng bởi hương vị tươi mát, dễ uống, lại đầy màu sắc bắt mắt. Thay vì ra quán, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm ly trà trái cây tại nhà chỉ với vài nguyên liệu đơn giản, vừa tiết kiệm vừa an toàn cho sức khỏe. Cùng khám phá công thức làm trà trái cây nhiệt đới chuẩn ngon - bổ - rẻ dưới đây nhé!
  • Tuyệt chiêu đơn giản làm sữa hạt thơm ngon,sánh mịn

    Tuyệt chiêu đơn giản làm sữa hạt thơm ngon,sánh mịn

    Sữa hạt là một lựa chọn dinh dưỡng tuyệt vời, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.Tuy nhiên, nhiều người khi tự làm sữa hạt tại nhà thường gặp tình trạng sữa bị lợn cợn, không mịn màng, có mùi hăng hoặc tách lớp.Để có được ly sữa hạt mịn, thơm ngon như ngoài tiệm, hãy áp dụng ngay những mẹo quan trọng sau đây!
  • Cách làm bánh mì que Hải Phòng tại nhà thơm ngon, chuẩn vị gốc

    Cách làm bánh mì que Hải Phòng tại nhà thơm ngon, chuẩn vị gốc

    Bánh mì que các bạn có kết hợp với một số món ăn khác, hoặc các bạn có thể làm nguyên liệu giống như món bánh mì que Hải Phòng hoặc ăn không đều ngon.
  • Bỏ túi ngay những bí kíp nấu canh chua cá hú chuẩn vị miền Tây

    Bỏ túi ngay những bí kíp nấu canh chua cá hú chuẩn vị miền Tây

    Canh chua cá hú là món ăn đặc trưng của miền Tây, có vị chua thanh của me, vị ngọt của cá, kết hợp cùng các loại rau tươi ngon như giá, bạc hà, cà chua, rau ngổ… Đây là món ăn thanh mát, dễ nấu và rất tốt cho sức khỏe. Dưới đây là một số cách nấu canh chua cá hú chuẩn vị miền Tây để bạn có thể đổi vị cho bữa cơm gia đình.