3 cách làm bánh ăn kiêng bằng bột mì nguyên cám thơm ngon bổ dưỡng

Các món bánh từ bột mì nguyên cám vốn có tiếng hỗ trợ cực tốt cho quá trình giảm cân.

Bài viết dưới đây của bau.vn sẽ gợi ý cho banh một số cách làm bánh ăn kiêng bằng bột mì nguyên cám.

Cách làm bánh biscotti ăn kiêng bằng bột mì nguyên cámcach lam banh an kieng

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Bột mì nguyên cám 250g
Hạnh nhân 25 hạt
Hạt bí xanh 200g
Nho khô 150g
Vỏ cam bào 1 ít
Trứng gà 2 quả
Mật ong 3 muỗng canh
Mật ong 1 muỗng canh
Baking soda 1 muỗng canh
Tinh chất vani 1 muỗng canh
Dầu oliu 3 muỗng canh

Cách thực hiện

Bước 1: Trộn bột bánh

  • Cho vào tô 250g bột mì nguyên cám, 25 hạt hạnh nhân, 200g hạt bí xanh, 150g nho khô, 1 muỗng canh bột nở, 1 muỗng canh baking soda.
  • Trộn đều cho hỗn hợp hòa quyện.
  • Sau đó, cho vào 1 ít vỏ cam bào.

Bước 2: Trộn hỗn hợp bột

  • Cho vào tô mới 2 quả trứng gà, 3 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh tinh chất vani, 3 muỗng canh dầu oliu.
  • Khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.
  • Cho hỗn hợp trứng vào hỗn hợp bột khô rồi trộn đều, dùng tay nhào cho hỗn hợp hòa quyện.

Bước 3: Tạo hình và nướng bánh

  • Làm nóng nồi chiên không dầu trước ở nhiệt độ 175°C trong 15 phút.
  • Nén bột vào khuôn để tạo hình rồi đem đi nướng lần 1 ở 175°C trong 25 – 30 phút.
  • Lấy bánh ra để nguội rồi cắt nhỏ và nướng lần 2 ở 130°C trong vòng 6 – 7 phút là hoàn thành.

Cách làm bánh mì keto ăn kiêng bằng bột mì nguyên cámcach lam banh an kieng

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Bột mì nguyên cám 400g
Nước ấm 320ml
Men khô 6g
Đường nâu 10g
Các loại hạt 70g
Muối 10g
Dầu oliu 1 thìa cafe

Cách thực hiện

Bước 1: Kích hoạt men

  • Cho 6g men khô cùng 10g đường nâu hoặc mật ong vào 320ml nước ấm.
  • Sau đó cho 100g bột mì nguyên cám vào khuấy đều sau đó đậy nắp và đem ủ 45 phút.
  • Sau khi ủ cho men nở 45 phút cho 1 muỗng cà phê dầu oliu vào.

Bước 2: Trộn bột

  • Cho 300g bột mì nguyên cám vào tô trộn cùng 10g muối và 40g các loại hạt đã chuẩn bị rồi trộn đều.
  • Cho phần men đã kích hoạt vào bột và trộn đều.

Bước 3: Nhào bột và ủ bột

  • Dùng tay nhào bột trong vòng 10 phút cho đến khi bột ẩm và mềm hơn
  • Cuộn bột thành hình tròn và dùng khăn vải đậy lên tô trộn đem ủ trong 1 tiếng.

Bước 4: Nhào bột và tạo hình

  • Bột sau khi ủ nở được gấp đôi thì dùng tay đấm cho vỡ bong bóng khí lớn.
  • Tiếp đó cho bột áo ra bàn và cho phần bột ra ngoài nhào nhẹ nhàng và tạo hình theo mong muốn.
  • Cuối cùng lăn qua một lớp các loại hạt khô cho hạt áo đều bên ngoài phần bánh.

Bước 5: Ủ bột lần 2 và nướng bánh

  • Cho bánh vào khuôn và đem đi ủ trong 45 phút.
  • Bật lò trước 15 phút tại nhiệt độ khoảng từ 180 – 190°C để lò ổn định nhiệt.
  • Bánh sau khi ủ cho vào lò nướng chế độ không quạt trong 30 phút ở nhiệt độ 180°C là hoàn thành.

Cách làm bánh mì xoài ăn kiêng bằng bột mì nguyên cámcach lam banh an kieng

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Bơ lạt 80g
Mật ong 60g
Trứng gà 1 quả
Bột mì nguyên cám 150g
Xoài 270g
Nho khô 40g
Hạt vừng 15g
Hạnh nhân lát 15g
Baking powder 4g
Muối 2b

Cách thực hiện

Bước 1: Xay xoài

  • Xoài cắt hạt lựu, sau đó chia ra làm 2 phần: 1 phần 150g và 120g.
  • Tiếp theo, xay nhuyễn mịn 120g xoài.

Bước 2: Đánh bông bơ trứng

  • Cho vào tô 80g bơ lạt, dùng máy đánh trứng đánh cho bơ được mềm mịn.
  • Sau đó cho thêm 60g mật ong, 1 quả trứng gà rồi tiếp tục đánh cho hỗn hợp hòa quyện.
  • Cuối cùng, cho vào 120g xoài xay và trộn đều.

Bước 3: Trộn bột bánh

  • Cho vào tô 150g bột mì nguyên cám, 2gr muối, 4g baking powder rồi trộn đều.
  • Sau đó, cho hỗn hợp bột khô vào phần bơ trứng cùng 40g nho khô, 150g xoài cắt hạt lựu và tiếp tục trộn đều.

Bước 4: Đổ khuôn và nướng bánh

  • Quét 1 lớp bơ mỏng và đổ bột vào khuôn, rắc thêm hạt vừng, hạnh nhân lát lên mặt.
  • Làm nóng lò nướng trước ở 170°C trong 15 phút.
  • Sau đó, cho bánh vào nướng 45 – 50 phút là hoàn thành.

Nguồn : bau.vn

  • Bí quyết nấu bò hầm đậu mềm ngon, chuẩn vị tại nhà

    Bí quyết nấu bò hầm đậu mềm ngon, chuẩn vị tại nhà

    Bò hầm đậu là món ăn truyền thống đậm đà, bổ dưỡng và rất thích hợp cho những bữa cơm gia đình hoặc dịp đãi khách. Với thịt bò mềm thấm vị, đậu bùi béo và nước dùng thơm lừng, món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn dễ chế biến tại nhà. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm bò hầm đậu thơm ngon và đơn giản mà ai cũng có thể thực hiện.
  • Tự pha trà trái cây nhiệt đới tại nhà: Ngon mát, dễ làm, ai cũng mê!

    Tự pha trà trái cây nhiệt đới tại nhà: Ngon mát, dễ làm, ai cũng mê!

    Trà trái cây nhiệt đới đang trở thành món đồ uống “quốc dân” trong những ngày nắng nóng bởi hương vị tươi mát, dễ uống, lại đầy màu sắc bắt mắt. Thay vì ra quán, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm ly trà trái cây tại nhà chỉ với vài nguyên liệu đơn giản, vừa tiết kiệm vừa an toàn cho sức khỏe. Cùng khám phá công thức làm trà trái cây nhiệt đới chuẩn ngon - bổ - rẻ dưới đây nhé!
  • Tuyệt chiêu đơn giản làm sữa hạt thơm ngon,sánh mịn

    Tuyệt chiêu đơn giản làm sữa hạt thơm ngon,sánh mịn

    Sữa hạt là một lựa chọn dinh dưỡng tuyệt vời, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.Tuy nhiên, nhiều người khi tự làm sữa hạt tại nhà thường gặp tình trạng sữa bị lợn cợn, không mịn màng, có mùi hăng hoặc tách lớp.Để có được ly sữa hạt mịn, thơm ngon như ngoài tiệm, hãy áp dụng ngay những mẹo quan trọng sau đây!
  • Cách làm bánh mì que Hải Phòng tại nhà thơm ngon, chuẩn vị gốc

    Cách làm bánh mì que Hải Phòng tại nhà thơm ngon, chuẩn vị gốc

    Bánh mì que các bạn có kết hợp với một số món ăn khác, hoặc các bạn có thể làm nguyên liệu giống như món bánh mì que Hải Phòng hoặc ăn không đều ngon.
  • Bỏ túi ngay những bí kíp nấu canh chua cá hú chuẩn vị miền Tây

    Bỏ túi ngay những bí kíp nấu canh chua cá hú chuẩn vị miền Tây

    Canh chua cá hú là món ăn đặc trưng của miền Tây, có vị chua thanh của me, vị ngọt của cá, kết hợp cùng các loại rau tươi ngon như giá, bạc hà, cà chua, rau ngổ… Đây là món ăn thanh mát, dễ nấu và rất tốt cho sức khỏe. Dưới đây là một số cách nấu canh chua cá hú chuẩn vị miền Tây để bạn có thể đổi vị cho bữa cơm gia đình.
  • Bí quyết đơn giản để các món chiên,nướng da giòn,thịt mọng

    Bí quyết đơn giản để các món chiên,nướng da giòn,thịt mọng

    Món chiên, nướng hấp dẫn bởi sự tương phản giữa lớp vỏ giòn rụm và bên trong mọng, ngọt tự nhiên nhưng kỹ thuật này khá khó ngay cả với người nội trợ lâu năm.