Dinh dưỡng

Người bệnh tiểu đường nên tránh ăn những món ăn này ngày Tết

Lê Bảo
13/02/2021 06:40
Đối với bệnh nhân tiểu đường, nan giải nhất là lên kế hoạch ăn uống phù hợp. Lý do lượng đường trong máu tăng phần lớn là do ăn uống không đúng.

Bác sĩ Ck2  Phan Nhật Khánh – Trưởng phòng Kế hoạch tổng hợp, Bệnh viện Phục hồi chức năng Điều trị bệnh nghề nghiệp (TPHCM) chia sẻ về về chế độ ăn uống đúng cách cho người bệnh tiểu đường,

Cách lên thực đơn

Tỷ lệ giữa các thành phần sinh năng lượng trong bữa ăn hàng ngày của người bệnh tiểu đường được xác định cụ thể như sau sẽ rất tốt trong ổn định, điều trị bệnh:

 – Protein: Lượng protein nên đạt 1- 1,2 g/kg/ngày đối với người lớn, tương đương 15% – 20% năng lượng khẩu phần ăn.

– Lipid: Tỷ lệ chất béo chiếm 25% tổng số năng lượng khẩu phần, không nên vượt quá 30%. Hạn chế các axit béo bão hòa. Điều này giúp ổn định đường huyết, ngăn ngừa xơ vữa động mạch

– Gluxit: Tỷ lệ năng lượng gluxit cung cấp nên đạt từ 50% – 60% tổng số năng lượng khẩu phần của người bệnh tiểu đường. Nên chọn lựa loại thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp như: gạo lức, bánh mì đen, yến mạch, các loại đậu nguyên hạt…

Những món ăn nên tránh

Để quá trình điều trị đạt kết quả tốt nhất, người bệnh tiểu đường cần hạn chế các loại thực phẩm sau:

– Hạn chế ăn gạo trắng, bánh mì, miến, bột sắn dây, các loại củ nướng.

– Hạn chế các thực phẩm chứa chất béo bão hòa, nhiều cholesterol gây nguy cơ tăng bệnh tim mạch, không tốt cho sức khỏe nói chung và người bệnh tiểu đường nói riêng.

– Không nên ăn thịt heo mỡ, phủ tạng động vật, da của gia cầm, kem tươi, dầu dừa, các loại bánh kẹo ngọt, mứt, sirô, các loại nước có ga…

– Hạn chế tối đa các loại hoa quả sấy khô, mứt hoa quả… bởi loại này chứa một lượng đường rất cao, không hề tốt cho sức khỏe người bệnh.

Người bệnh tiểu đường nên ăn gì và không nên ăn gì cần tuân theo sự tư vấn, chỉ định nhất định của bác sĩ. Bên cạnh đó cần biết và nắm rõ các nguyên tắc để tránh tăng đường huyết, ngăn chặn và làm chậm các biến chứng của bệnh tiểu đường.

Những điều người bệnh cần tuân thủ

– Chia khẩu phần ăn thành nhiều bữa trong ngày để tránh tình trạng đường huyết tăng đột ngột.

– Ăn uống điều độ, đúng giờ, không nên để tình trạng quá đói, hoặc quá no.

– Không nên thay đổi quá nhanh và quá nhiều cơ cấu và khối lượng các bữa ăn hàng ngày.

– Cần vận động sau khi ăn, tránh nằm, ngồi một chỗ sau ăn, dành thời gian tập luyện thể dục thể thao để đảm bảo sức khỏe, hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường.

Bệnh tiểu đường không những chỉ có ở người lởn tuổi mà có ở cả trẻ nhỏ. Căn bệnh này gây ra nhiều biến chứng nguy hiểm như hoại tử chân, biến chứng cấp tính và cấp mãn tính.

 

Nguồn : Sức khỏe cộng đồng

Tags:

  • Không uống sữa vẫn khỏe xương nhờ 6 thực phẩm giàu canxi từ thiên nhiên

    Không uống sữa vẫn khỏe xương nhờ 6 thực phẩm giàu canxi từ thiên nhiên

    Khi nhắc đến canxi, nhiều người thường nghĩ đến sữa hoặc các sản phẩm từ động vật. Tuy nhiên, có rất nhiều nguồn canxi dồi dào từ thực vật mà không phải ai cũng biết. Những thực phẩm này không chỉ hỗ trợ xương chắc khỏe mà còn phù hợp với người ăn chay, người không dung nạp lactose hoặc đơn giản là những ai muốn bổ sung canxi tự nhiên an toàn hơn.Dưới đây là 6 loại thực vật giàu canxi mà bạn nên thêm vào thực đơn hàng ngày:
  • Bí quyết chọn thức uống cho làn da trắng hồng tự nhiên

    Bí quyết chọn thức uống cho làn da trắng hồng tự nhiên

    Sở hữu làn da trắng hồng, rạng rỡ từ bên trong luôn là ước mơ của nhiều người, đặc biệt là phái đẹp. Bên cạnh việc chăm sóc da bằng các sản phẩm dưỡng ngoài da, việc bổ sung các loại đồ uống giàu dưỡng chất cũng đóng vai trò quan trọng giúp nuôi dưỡng làn da khỏe mạnh, tươi tắn. Dưới đây là những loại đồ uống được các chuyên gia làm đẹp khuyên dùng để giúp da sáng mịn tự nhiên.
  • Ăn gì để kiểm soát huyết áp? Gợi ý thực phẩm tốt cho người tăng huyết áp

    Ăn gì để kiểm soát huyết áp? Gợi ý thực phẩm tốt cho người tăng huyết áp

    Huyết áp cao (tăng huyết áp) là một bệnh lý tim mạch phổ biến, diễn ra âm thầm nhưng có thể gây ra nhiều biến chứng nguy hiểm như đột quỵ, nhồi máu cơ tim, suy thận nếu không được kiểm soát tốt. Bên cạnh việc dùng thuốc theo chỉ định, chế độ ăn uống khoa học đóng vai trò quan trọng trong việc điều hòa huyết áp và bảo vệ sức khỏe tim mạch. Vậy người bệnh huyết áp cao nên ăn gì để kiểm soát tốt tình trạng bệnh?
  • Đừng bỏ qua 7 công dụng tuyệt vời của hành lá cho sức khỏe

    Đừng bỏ qua 7 công dụng tuyệt vời của hành lá cho sức khỏe

    Hành lá – loại rau gia vị tuy nhỏ bé nhưng lại ẩn chứa vô số dưỡng chất quý giá cho sức khỏe. Không chỉ giúp món ăn thêm phần thơm ngon và bắt mắt, hành lá còn được xem như một “vị thuốc tự nhiên” hỗ trợ cơ thể trong nhiều mặt. Dưới đây là 7 lợi ích nổi bật khiến bạn nên cân nhắc bổ sung hành lá vào khẩu phần ăn mỗi ngày.
  • Lá é: Từ gia vị dân dã đến bài thuốc quý trong y học cổ truyền

    Lá é: Từ gia vị dân dã đến bài thuốc quý trong y học cổ truyền

    Trong kho tàng thực vật của Việt Nam, lá é là một loại rau gia vị quen thuộc ở nhiều vùng miền, đặc biệt trong ẩm thực miền Trung và Tây Nguyên. Không chỉ là nguyên liệu không thể thiếu trong món “lẩu gà lá é” trứ danh, loại lá nhỏ bé này còn được xem như một vị thuốc dân gian với nhiều công dụng quý cho sức khỏe. Vậy lá é là gì, có tác dụng ra sao và cần lưu ý gì khi sử dụng? Hãy cùng tìm hiểu rõ hơn qua bài viết dưới đây.
  • 5 loại trái cây khô càng ngâm nước càng tốt cho cơ thể

    5 loại trái cây khô càng ngâm nước càng tốt cho cơ thể

    Trái cây khô thường được xem là món ăn vặt tiện lợi và bổ dưỡng, nhưng không phải lúc nào cũng nên ăn ngay sau khi mở gói. Một số loại nếu không ngâm nước trước khi dùng có thể gây khó tiêu, làm tăng lượng đường hấp thụ, thậm chí gây nóng trong. Ngâm đúng cách không chỉ giúp làm mềm thực phẩm mà còn tăng khả năng hấp thu dưỡng chất.
Xem thêm