Gần đây, thuật ngữ “ăn healthy” xuất hiện ngày càng nhiều trong đời sống. Ăn healthy không chỉ là một phương pháp ăn uống mà dần dần đã trở thành một làn sóng, một xu hướng ăn sạch – sống xanh lành mạnh. Ở thời điểm giới trẻ hiện đại đổ xô với những món “fast food” hay đồ ăn ngoài quán thì đồ ăn “healthy” là một điểm sáng xanh của cuộc sống đô thị.
Thế nào là ăn healthy?
Ăn healthy hay còn gọi là healthy eating, clean eating. Đây là chế độ ăn hướng tới sản phẩm tươi sạch, ăn uống lành mạnh, cân bằng. Các thực phẩm healthy thường được chế biến một cách đơn giản nhất, giữ được sự tươi ngon và dưỡng chất gốc.
Chế độ ăn này đảm bảo 4 nguyên tắc là: hoàn chỉnh, cân bằng, đủ và đa dạng. Khi đó bạn sẽ tăng lượng rau củ, trái cây, ngũ cốc, lúa mạch hoặc các sản phẩm từ sữa hạt. Cùng với đó sẽ bổ sung protein có trong thịt, cá, đậu, trứng,…Khi ăn theo chế độ này bạn sẽ hạn chế tối đa việc hấp thu các chất béo bão hòa, chất béo chuyển hóa.
Lí do “healthy” trở thành từ khóa được yêu thích của giới trẻ
Ngoài ăn uống, healthy còn được mở rộng ra như một lối sống lành mạnh. Đó là việc tập luyện thể dục, sống xanh lành mạnh. Nếu như điểm dừng chân quen thuộc của giới trẻ là những quán ăn vặt hay trà sữa, xúc xích,….Thì hiện tại những thói quen lành mạnh bắt nguồn từ việc ăn uống đang dần trở nên phổ biến hơn. Nhịp sống hiện đại với những deadline, bận rộn trong công việc và áp lực học tập tạo nên rào cản thời gian cho giới trẻ. Chính vì vậy việc cung cấp đủ dưỡng chất cần thiết là điều vô cùng quan trọng.
Những lợi ích của chế độ ăn healthy
Bên cạnh việc xây dựng lối sống, chế độ ăn này còn có rất nhiều những tác dụng đối với sức khỏe cơ thể. Nó cung cấp những dưỡng chất thiết yếu và calo cần thiết cho cơ thể.
Một điều quen thuộc mà tất cả giới trẻ đều nhận ra khi ăn healthy đó là giảm cân. Khi bạn nạp chất xơ trong rau củ quả, ngũ cốc nguyên hạt, cơ thể sẽ có cảm giác no nhưng lại không quá nhiều calo hay chất béo. Cơ thể cũng vì thế mà không bị tích mỡ thừa và tăng cân.
Các thực phẩm healthy được biết là tốt cho hệ tim mạch và tuần hoàn của máu. Nó giúp hạn chế cholesterol giúp máu lưu thông tốt hơn. Ngoài ra nó còn giúp nâng cao hệ miễn dịch, tăng sức đề kháng và giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư.
Khi ăn “sạch” đồng nghĩa với việc các chất bạn hấp thụ đều tốt cho cơ thể. Tế bào thần kinh sẽ nhờ các năng lượng “sạch” mang lại mà hoạt động hiệu quả hơn. Việc ăn giảm đường, giảm ngọt và tươi, xanh sẽ giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tiểu đường.
Không chỉ thế việc ăn uống đi kèm với tập luyện sẽ body bạn trở nên khỏe đẹp, tràn đầy năng lượng. Nó tác động tích cực đến chất lượng giấc ngủ, giảm căng thẳng, lo âu do công việc gây nên.
4 xu hướng đồ ăn healthy được lòng giới trẻ hiện đại
Với sức hút ngày càng nóng của từ khóa này, loạt thực phẩm healthy đã ra đời. 4 xu hướng hiện được săn đón nhất là: thực phẩm lên men, đạm thực vật, rau gia vị kháng viên, hạt và sữa hạt.
Đồ lên men
Không khó để thấy các món đồ lên men như sữa chua, kim chi, dưa chuột muối ngày càng xuất hiện nhiều trong các bữa ăn. Nó chứa các loại men vi sinh tốt cho sức khỏe được ruột. Đồng thời giúp trao đổi chất và tăng sức đề khác hiệu quả. Đặc biệt các món lên men tự làm tại nhà đang cực kì “hot” và được nhiều bạn trẻ ưa thích. Tuy nhiên bạn chỉ nên bổ sung nó như món ăn phụ, không nên ăn quá nhiều.
Đạm làm từ thực vật
Đạm thực vật là một thứ đang dần được thay thế cho đạm động vật. Từ thời điểm đại dịch, theo thống kê của The Whole Food thì đạm thực vật có lượng tiêu thụ nhiều hơn. Nó vừa có lượng calo và chất béo an toàn, thấp lại vừa hỗ trợ quá trình giảm cân. Đồng thời nó cung cấp chất xơ dồi dào cho cơ thể. Bí ngô, bơ, đậu xanh là các loại quả nằm trong nhóm này.
Adaptogen – rau gia vị
“Adaptogen” là từ khóa dành cho các loại rau gia vị. Đặc biệt là những loại rau gia vị có tính kháng viêm. Dễ thấy gừng, bột nghệ xuất hiện rất nhiều trong tủ đồ gia vị của các gen Y, gen Z. Thậm chí một vào cây húng quế, bạc hà, cam thảo, nấm cũng đã đủ để mang lại lợi ích cho sức khỏe. Nó vừa kháng viêm, vừa giúp cân bằng hormone, tăng cường hệ miễn dịch lại giảm stress hiệu quả.
Sữa hạt và các loại hạt
Một xu hướng cuối cùng được nhắc tới đó là hạt và sữa hạt. Sữa hạt, sữa mix trái cây hoặc sinh tố đều tốt cho sức khỏe. Hạnh nhân là một loại hạt được ưu tiên hàng đầu. Bên cạnh đó bạn cũng có thể sử dụng hạt óc chó, macca. Chúng chứa rất nhiều vitamin, khoáng chất tốt cho sức khỏe.
Với những lí do trên, ăn healthy càng ngày càng được yêu thích. Không chỉ các thế hệ trước mà với gen Z – các bạn trẻ hiện đại thì xây dựng thói quen ăn sạch – sống xanh cũng vô cùng quan trọng. Hi vọng làn sóng mới này sẽ đem lại những thay đổi tích cực cho cuộc sống.
Nguồn : bau.vn
Tags: Sống Xanh - Thở Lành
