Keto là một chế độ ăn được nhiều người lựa chọn để giảm cân, lấy lại vóc dáng. Vậy chế độ ăn keto là gì, ăn như thế nào mới là đúng và đủ?
Giảm cân bằng Keto là gì?
Thực đơn Keto là viết tắt của Ketogenic. Đây là chế độ ăn ít carbohydrate, nhiều protein và chất béo lành mạnh cho cơ thể. Ăn Keto giúp đốt cháy lượng calo trong cơ thể và giảm mỡ thừa. Khi ăn theo công thức Keto, chất béo trong cơ thể sẽ được chuyển hóa thành một loại ketones. Hợp chất này giúp cung cấp đầy đủ năng lượng cho não bộ, đốt cháy năng lượng tích trữ trong cơ thể.
Nguyên lí hoạt động của keto
Keto gồm 5 giai đoạn hoạt động cơ bản:
- Giai đoạn 1: Khi cơ thể vẫn hấp thụ glucose đến từ các sản phẩm chứa tinh bột như cơm, bún, phở, bánh mì…
- Giai đoạn 2: Khi cơ thể không còn glucose và đường huyết. Lúc này, mỡ chính là nguồn năng lượng thứ 2 mà cơ thể bắt buộc sử dungh.
- Giai đoạn 3: Chất béo và mỡ được đốt sẽ chuyển hóa và sản sinh ra ketones.
- Giai đoạn 4: Lượng ketones sản sinh đến một mức nhất định sẽ định hình trạng tháu ketosis trong cơ thể.
- Giai đoạn 5: Lượng mỡ thừa trong cơ thể được đốt cháy và chuyển hóa thành năng lượng cho các hoạt động thông thường.
4 chế độ ăn giảm cân bằng Keto cơ bản
- Chế độ ăn Keto theo kiểu xoay vòng: Khi ăn xoay vòng, bạn thay đổi lượng carbohydrate theo từng ngày, mỗi ngày đều khác nhau. Nếu tuần này bạn ăn nhiều carb thì mặc nhiên tuần tới sẽ phải ăn ít carb.
- Chế độ ăn Keto theo mục tiêu dành cho người tập luyện. Lúc này bạn sẽ bổ sung carb theo các bài tập sao cho phù hợp.
- Chế độ ăn Keto thông thường: Đây là chế độ ăn ít carb, vừa đạm, nhiều chất béo. Thông thường người ăn sẽ nạp 75% chất béo, 20% đạm và 5% là carb.
- Chế độ ăn Keto bổ sung đạm: Ở chế độ này bạn sẽ ưu tiên đạm hơn và giảm lượng chất béo xuống. Thông thường là 60% chất béo, 35% đạm và 5% carb.
Lí do bạn ăn Keto nhưng vẫn không giảm được cân
Khi ăn Keto, lượng carb ( carbohydrate) rất quan trọng và cần được tính đầy đủ. Tuy nhiên nếu bạn ăn ít nhưng lại tiêu thụ nhiều carb thì sẽ không xuống cân. Để đốt cháy chất béo thay vì glucose, bạn cần giảm lượng carb đáng kể.
Bên cạnh đó, nhiều người giảm cân nhưng lại không ăn các thực phẩm bổ dưỡng. Không phải cứ ăn ít là bạn sẽ có thân hình thon gọn. Vốn dĩ ăn Keto đã hạn chế đồ ngọt và tinh bột nên bạn phải bổ sung các dưỡng chất khác. Bạn nên lựa chọn các sản phẩm có chất béo như sữa, cá, thịt, bơ, ô liu để đủ dinh dưỡng mà vẫn không có cảm giác đói. Ngoài ra bạn cũng nên bổ sung chất xơ từ các loại rau xanh cho cơ thể. Hãy tránh các thực phẩm đóng hộp và đồ ăn nhanh nhiều calo.
Với bất kì chế độ giảm cân nào thì lượng calo cũng cần đo đếm cẩn thận. Bạn cần giảm sự hấp thụ calo để giảm cân và đốt mỡ. Hãy tăng cường các hoạt động thể chất và ăn uống điều độ thay vì ăn vặt và lười hoạt động.
Nhiều người nghĩ rằng chỉ cần thay đổi thói quen ăn uống là sẽ giảm cân. Tuy nhiên đây là quan niệm sai lầm. Bạn cần kết hợp ăn uống và tập thể dục thường xuyên. Đặc biệt với chế độ ăn keto thì lại càng trở nên quan trọng. Tập luyện giúp đốt cháy calo, xây dựng cơ bắp, tăng quá trình trao đổi chất.
Ngoài ra, căng thẳng và không ngủ đủ giấc cũng là lí do bạn ăn keto nhưng không giảm được cân nặng. Khi căng thẳng, cơ thể sẽ tiết hormone cortisol. Hormone này khiến cơ thể tích trữ chất béo, đặc biệt là vùng bụng. Thiếu ngủ cũng dẫn đến căng thẳng, tăng cân do cảm giác thèm ăn gây nên.
Nguồn : bau.vn
