Quả chà là được trồng ở vùng nhiệt đới, có vị ngọt thường được dùng làm gia vị nấu ăn hoặc sấy khô làm món ăn vặt. Nhiều người yêu thích món ăn này nhưng chắc hẳn chưa biết hết về công dụng của chúng.
Dinh dưỡng của quả chà là đối với cơ thể
1. Chà là cung cấp dưỡng chất bổ sung sức khỏe
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, khoảng 100gram quả chà là có các chất sau:
- Calo: 277
- Carb: 75g
- Chất xơ: 7g
- Protein: 2g
- Sắt: 5% mức tiêu thụ khuyến cáo hàng ngày
- Kali: 20% mức tiêu thụ khuyến cáo hàng ngày
- Đồng: 18% mức tiêu thụ khuyến cáo hàng ngày
- Magie: 14% mức tiêu thụ khuyến cáo hàng ngày
- Mangan: 15% mức tiêu thụ khuyến cáo hàng ngày
- Vitamin B6: 12% mức tiêu thụ khuyến cáo hàng ngày
Hàm lượng calo có trong chà là khô cao hơn hầu hết các loại trái cây tươi và ngang bằng các loại trái cây sấy khô khác như nho khô hay sung sấy khô. Thường lượng calo trong chà là đến từ carb và một lượng nhỏ protein.
2. Quả chà là cải thiện hệ tiêu hóa
Nếu bạn tiêu thụ 100gram chà là có thể cung cấp khoảng 7gram chất xơ nên đây là món ăn thích hợp nếu bạn đang muốn cải thiện hệ tiêu hóa. Đặc biệt đối với người bạn táo bón, có thể bổ sung chà là trong thực đơn để hạn chế tình trạng táo bón bằng cách thúc đẩy nhu động ruột.
3. Tác dụng phòng bệnh
Chà là cung cấp cho cơ thể nhiều chất chống oxy hóa khác nhau có ích cho sức khỏe và phòng bệnh. Ba chất chống oxy hóa mạnh nhất ở trong quả chà là có thể kể đến như:
- Chất Flavonoid: Flavonoid là chất chống oxy hóa mạnh có thể giúp giảm viêm, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, Alzheimer và một số loại ung thư.
- Chất Carotenoid: Carotenoid được chứng minh là có tác dụng tăng cường sức khỏe tim và giảm nguy cơ mắc các rối loạn về mắt như thoái hóa điểm vàng.
- Chất Axit phenolic: Carotenoid được chứng minh là có tác dụng tăng cường sức khỏe tim và giảm nguy cơ mắc các rối loạn về mắt như thoái hóa điểm vàng.
4. Tác dụng khác của quả chà là
Quả chà là tốt cho xương: Trong chà là có chứa một số khoáng chất như phốt pho, kali, canxi và magie. Những chất này có khả năng ngăn ngừa, phòng chống các bệnh liên quan đến xương như loãng xương.
Quả chà là giúp kiểm soát đường huyết: Chà là có khả năng giúp điều chỉnh lượng đường có trong máu do chỉ số đường huyết thấp cùng lượng chất xơ và chất chống oxy hóa cao. Đây là món ăn vặt khá hợp lý nếu bạn cần giảm lượng đường mình nạp vào cơ thể.
Cách sử dụng quả chà là
Chà là là loại quả dễ dàng chế biến, bạn có thế sử dụng chà là sấy khô như một món ăn vặt hàng ngày, hoặc sử dụng chúng vào việc tạo vị ngọt. Nhiều người hay có thói quen cho chà là vào cùng khi nấu sữa hạt, xay sinh tố, làm bánh chà là hoặc trộn cùng salad. Do đó, tùy vào sở thích và điều kiện mà bạn có thể biến tấu chà là thành nhiều món ăn bổ dưỡng khác nhau.
Bên cạnh những tác dụng hữu ích của chà là, bạn chỉ nên ăn loại quả này ở mức vừa phải để tránh khỏi những tác dụng phụ. Nếu ăn nhiều loại quả này, bạn có thể bị đầy hơi, đau bụng, táo bón, tiêu chảy, gây phát ban da, hen suyễn, tăng cân…
Nguồn : bau.vn
