Bí quyết làm sạch dạ dày heo hết hôi lại cực giòn chỉ với 4 cách đơn giản

Bao tử heo là món khoái khẩu của rất nhiều người, nhưng nếu không biết cách sơ chế và chế biến thì dễ để lại mùi hôi rất khó chịu. Vậy làm thế nào để làm sạch bao tử heo và không còn mùi hôi. Cùng vào bếp với bau.vn để tìm hiểu 4ccách làm sạch bao tử heo nhanh và đơn giản nhất nhé.

4 cách làm sạch dạ dày heo

Cách 1: Sử dụng bột mì và chanh làm sạch dạ dày heo

Bạn cạo sạch lớp màng nhầy ở mặt trái của dạ dày heo ( bao tử heo) , rửa trực tiếp dưới vòi nước, rắc bột mỳ lên mặt trái của bao tử bóp thật kỹ để bột mỳ hút hết nhớt từ dạ dày, cho thêm muối vào sát thật mạnh tay sau đó rửa sạch với nước sôi.

Bạn vớt bao tử ra rửa lại, lấy một nửa quả chanh sát đều cả hai mặt. Chanh sẽ làm trắng bao tử đồng thời át bớt mùi hôi còn lại trên dạ dày. Cách này khá tốn thời gian nhưng nó sẽ rất sạch và thơm.

cách làm da day heo

Sử dụng bột mì và chanh làm sạch dạ dày heo

Cách 2: Dùng muối và nước mắm

Muốn dạ dày heo không còn mùi hôi khó chịu trước hết bạn hãy bóp với muối 2 3 lần cho hết nhớt sau đó rửa sạch với nước. Để ráo, cho chút nước mắm, muối có sẵn đem nấu sôi rồi thả bao tử heo vào chần khoảng 10 – 15 phút cho đến khi nào gần hết nước thì thôi. Với cách làm sạch dạ dày heo này sẽ giúp bạn ăn cảm giác thơm ngon và sạch hơn rất nhiều.

cach lam da day heo

Dùng muối và nước mắm để làm sạch dạ dày heo

Cách 3: Dùng gạo làm sạch bao tử

Bạn bóp qua dạ dày heo với muối rửa sạch, lấy gạo đã vo qua nhồi vào bao tử, luộc với nước trong khoảng nửa giờ (cho dạ dày vào lúc nước sôi, không cho muối luộc cùng vì như thế dạ dày sẽ không bị dai).

Sau khi luộc chín, bạn vớt bao tử ra, bỏ phần cơm bên trong, ngâm qua nước lạnh. Bằng cách này dạ dày sẽ giòn, lại có mùi thơm của gạo, có thể thái ra làm gỏi ngay mà không cần thêm bước sơ chế nào khác.

cach lam da day heo

Dùng gạo để làm sạch dạ dày heo

Cách 4: Sử dụng chanh và muối cùng thao tác rửa

– Dạ dày heo mua về, đem lộn trái và rửa trực tiếp dưới vòi nước xả mạnh rồi dùng dao cạo hết cách lớp nhầy bên trong.

– Tiếp tục cho thêm chút chanh và muối vào bóp mạnh, kỹ để nó ra nhớt

– Sau đó chần với nước sôi, rửa sạch lại với nước rồi lộn phải và dùng dao cắt hết các lớp mỡ bầy nhầy bên ngoài.

– Và lúc này, bạn sẽ thấy một dạ dày heo trắng sạch, không còn mùi hôi khó chịu.

cach lam da day heo

Sử dụng chanh và muối cùng thao tác rửa

Những lưu ý khi mua dạ dày heo bạn nên biết

Ngoài biết cách làm sạch dạ dày heo bạn cũng nên chú ý:

– Mua dạ dày heo sạch, không được mua heo chết, heo bệnh tật

– Không mua dạ dày để lâu ngày, có mùi hôi thối khó chịu

– Trong quá trình làm sạch phải đảm bảo vệ sinh

– Nên chế biến đúng cách với món bao tử heo để có được món ăn ngon đúng điệu phục vụ cho cả gia đình.

– Mỗi tuần chỉ nên ăn 1 – 2 bữa

Như vậy, để có được món ăn ngon từ dạ dày heo thì cách làm sạch dạ dày heo rất quan trọng phải không nào.

Nguồn : Sức khỏe cộng đồng

9X xinh đẹp tiết lộ món bún riêu cua ngon
9X xinh đẹp tiết lộ món bún riêu cua ngon "nhức nhối"

Bún riêu cua là món ăn khoái khẩu của nhiều người, tuy nhiên tùy vào từng vùng miền và tùy vào sở thích, khẩu vị của từng gia đình mà sẽ có những cách nấu khác nhau. Bau.vn mời bạn tham khảo ngay công thức nấu món bún riêu cua của chị Lê Hiền qua bài viết dưới đây.