Chế phẩm từ sữa là những sản phẩm được làm từ sữa như sữa chua, phô mai, váng sữa, bơ… Đây là những sản phẩm có nguồn dinh dưỡng rồi dào, cung cấp protein, giúp phát triển về chiều cao và cân nặng cho trẻ nhỏ, bổ sung năng lượng dã mất cho người lớn. Cùng tìm hiểu thêm thông tin trong bài viết dưới đây của Bau.vn nhé!
Công dụng của chế phẩm từ sữa đối với sức khỏe
1. Kích thích hệ tiêu hóa
Các chế phẩm từ sữa có chứa thành phần acid lactic, giúp người ăn cảm thấy ngon miệng, hệ tiêu hóa vận hành tốt hơn.
2. Nguồn dinh dưỡng phong phú
Các sản phẩm từ sữa luôn được khuyên dùng cho mọi lứa tuổi. Chúng giúp trẻ nhỏ phát triển chiều cao và trí thông minh, thanh niên cần bổ sung dinh dưỡng để tái tạo, phục hồi sức lao động sau những ngày làm việc mệt mỏi, còn người già cần sữa để bổ sung calci, chống lão hóa… Do vậy, các sản phẩm từ sữa luôn được xem như một nguồn thực phẩm với đúng nghĩa của chúng chứ không chỉ là thực phẩm bổ sung.
3. Phòng loãng xương
Các loại phô mai đều có nguồn gốc từ sữa Cô đặc, nên có hàm lượng đạm, chất béo và calci rất cao. Đặc biệt, phô mai không chứa đường, tốt cho một số người không thích ăn ngọt, giúp giảm tiểu đường. Tuy nhiên, không nên lạm dụng phô mai mà nên cung cấp thêm calci, đạm và chất béo từ những nguồn thực phẩm tự nhiên khác.
4. Giúp ngăn ngừa sâu răng
Thường xuyên bổ sung sữa chua là cách tốt nhất để phòng ngừa chứng hôi miệng và ngừa sâu răng bởi vì trong sữa chua có chứa acid lactic. Loại chất này có khả năng vi khuẩn ra khỏi khoang miệng của chúng ta cũng như loại trừ mùi hôi và vệ sinh bề mặt lưỡi. Bên cạnh đó, sữa còn chứa nhiều calci giúp răng và xương chắc khỏe.
5. Tốt cho hệ tim mạch
Trong sữa có chứa một số chất dinh dưỡng khác như calci và magie. Những chất này sẽ giúp giảm thiểu nguy cơ tăng huyết áp, đồng thời giúp giảm lượng cholesterol trong máu. Tuy nhiên, bạn cần ưu tiên chọn loại sữa chua ít chất béo và nên tránh sữa nguyên kem.
6. Kháng ung thư
Trong phần của sữa cũng chứa khá nhiều các hoạt chất có công dụng ngăn ngừa một số bệnh về ung thư đường ruột và kháng ung. Trong đó các các chế phẩm từ sữa có thể giúp ngăn ngừa ung thư buồng trứng đang có khuynh hướng gia tăng ở nữ giới. Không những vậy, các chế phẩm từ sữa có thể dung nạp được nhiều lactose
Do các chế phẩm từ sữa có thể dung nạp được nhiều lactose, đồng thời trong thành phần của nó cũng chứa khá nhiều các hoạt chất có công dụng kháng ung, ngăn ngừa một số bệnh về ung thư đường ruột. Đặc biệt, các chế phẩm từ sữa có thể giúp ngăn ngừa ung thư buồng trứng đang có khuynh hướng gia tăng ở nữ giới.
7. Tốt cho bà bầu
Trong khi bạn đang cần bổ sung các chất dinh dưỡng từ những nhóm thức ăn khác nhau thì thức ăn có nguồn gốc từ sữa là một trong những lựa chọn cần thiết cho bạn. Nhóm thức ăn này sẽ cung cấp cho cơ thể thai phụ những chất quan trọng như: calci, protein, vitamin D và phốt pho. Đây là những dưỡng chất rất cần cho sự phát triển xương, răng, cơ bắp, tim mạch và hệ thần kinh của thai nhi.
Lưu ý: Bạn tuyệt đối không nên ăn các chế phẩm từ sữa cùn với thực phẩm gia công có dầu mỡ cao như xúc xích, lạp xưởng… Bởi vì trong thực phẩm chế biến sẵn có thêm vào chất quặng nitorat, kali, chất này sẽ kết hợp với một số chất trong sữa chua, phô mai có thể gây ra bệnh ung thư.
Nguồn : bau.vn
