Bản chất của thực phẩm trong chế độ ăn Paleo là giảm carbohydrate và tất cả các loại đường tinh chế, ngũ cốc, các loại đậu, sữa cũng như thịt có chứa kích thích tố tổng hợp và thuốc kháng sinh và các loại thực phẩm chế biến có chứa chất bảo quản.
Thực phẩm trong chế độ ăn Paleo mà bạn nên ăn
Bạn có thể ăn tất cả các loại thực phẩm nguyên chất chưa qua chế biến. Nếu có thể, hãy ưu tiên chọn những nguyên liệu là grass-fed (thịt từ động vật ăn cỏ) và tự nhiên. Còn nếu không, bạn chỉ cần đảm bảo thực phẩm trong chế độ ăn Paleo mà bạn chọn là nguyên chất và chưa qua chế biến.
Thịt
Thịt là nguồn bổ sung protein không thể thiếu trong mỗi bữa ăn. Bạn có thể chọn bất kỳ loại thịt nào: thịt bò, thịt lợn, thịt cừu, thịt gà,… Đối với chế độ ăn này, bạn có thể thoải mái ăn thịt. Tuy nhiên, như đã nói ở trên, nếu có điều kiện thì hãy ưu tiên thịt từ động vật ăn cỏ hơn nhé.
Đặc biệt là thịt bò, thực phẩm gần như không thể thiếu trong bất kỳ chế độ ăn kiêng nào. Thịt bò chứa rất nhiều chất xơ, vitamin A, B, sắt, protein nhưng chỉ chứa một lượng chất béo cực kỳ thấp.
Cá và hải sản
Đây cũng là nguồn bổ sung protein, omega-3 và các loại vitamin dồi dào cho cơ thể. Hãy ưu tiên nguồn hải sản đánh bắt tự nhiên nếu có thể nhé. Nó sẽ mang lại hiệu quả tốt hơn nhiều so với những loại hải sản nuôi.
Trứng
Trứng là thực phẩm giàu protein, vitamin và nhiều khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Trong trứng có lượng protein cao nên có thể làm giảm bớt cảm giác thèm ăn của bạn. Bổ sung trứng vào chế độ Paleo trong mỗi bữa sáng sẽ hỗ trợ tốt cho bạn trong quá trình ăn kiêng giảm cân.
Rau
Rau cung cấp hàng loạt những vitamin chất lượng, đồng thời bổ sung chất xơ cho cơ thể. Bạn có thể thêm súp lơ xanh, cải xoăn, ớt, hành tây, cà rốt, cà chua,… để bổ sung vào thực đơn theo chế độ Paleo của bạn.
Trái cây
Có rất nhiều loại trái cây có thể lựa chọn trong chế độ ăn Paleo: chuối, táo, bưởi, cam, lê, bơ, dâu tây, việt quất,…
Đặc biệt là táo- một nguồn cung cấp chất xơ hòa tan tốt, giúp giảm mỡ bụng. Một quả táo trung bình chỉ chứa hơn 100 calo và gần 5 gram chất xơ. Ăn một quả mỗi ngày có thể giúp bạn ức chế cảm giác đói và giảm cảm giác thèm ăn.
Các loại củ
Khoai tây, khoai lang, khoai mỡ, củ cải,… là những thực phẩm nên ăn trong chế độ Paleo.
Đặc biệt là khoai lang- thực phẩm giàu chất xơ, giúp bạn no lâu và hạn chế cảm giác thèm ăn. Bên cạnh đó, khoai lang kích thích sản xuất các vi khuẩn có lợi cho đường ruột và ngăn chặn hấp thụ chất béo.
Một số loại thực phẩm khác
Các loại hạt và mầm: Hạnh nhân, quả óc chó, quả phỉ, hạt hướng dương, hạt bí ngô,…
Chất béo và dầu lành mạnh: Dầu ô liu nguyên chất, dầu dừa, dầu bơ,…
Muối và gia vị: Muối biển, tỏi, nghệ, hương thảo,…
Một số đồ uống và thực phẩm trong chế độ Paleo có lợi cho sức khỏe
Rượu vang: Có chứa nhiều chất chống oxy hóa và các chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe.
Chocolate đen: Bạn nên chọn loại chocolate có hàm lượng caoao từ 70% trở lên. Chocolate đen chất lượng rất bổ dưỡng và cực kỳ tốt cho sức khỏe của bạn.
Lưu ý: Khi thực hiện chế độ ăn kiêng, bạn chỉ nên sử dụng một lượng cacao và rượu vang vừa phải thì khi đó nó mới là thực phẩm tốt cho sức khỏe.
Nguồn : bau.vn
