Dinh dưỡng

Cách chọn thực phẩm trong chế độ ăn Paleo dành cho người mới

Long Nguyễn
09/06/2023 22:00
Chế độ ăn kiêng Paleo là chế độ ăn tương tự với những gì tổ tiên ta ăn vào thời tiền sử như thịt nạc, cá, trái cây, rau củ và các loại hạt. Hãy cùng Bau.vn tìm hiểu về những thực phẩm trong chế độ ăn Paleo mà bạn nên và không nên ăn trong bài viết dưới đây nhé!

Bản chất của thực phẩm trong chế độ ăn Paleo là giảm carbohydrate và tất cả các loại đường tinh chế, ngũ cốc, các loại đậu, sữa cũng như thịt có chứa kích thích tố tổng hợp và thuốc kháng sinh và các loại thực phẩm chế biến có chứa chất bảo quản.

Thực phẩm trong chế độ ăn Paleo mà bạn nên ăn

Bạn có thể ăn tất cả các loại thực phẩm nguyên chất chưa qua chế biến. Nếu có thể, hãy ưu tiên chọn những nguyên liệu là grass-fed (thịt từ động vật ăn cỏ) và tự nhiên. Còn nếu không, bạn chỉ cần đảm bảo thực phẩm trong chế độ ăn Paleo mà bạn chọn là nguyên chất và chưa qua chế biến.

Thịt

 

Thịt là nguồn bổ sung protein không thể thiếu trong mỗi bữa ăn. Bạn có thể chọn bất kỳ loại thịt nào: thịt bò, thịt lợn, thịt cừu, thịt gà,… Đối với chế độ ăn này, bạn có thể thoải mái ăn thịt. Tuy nhiên, như đã nói ở trên, nếu có điều kiện thì hãy ưu tiên thịt từ động vật ăn cỏ hơn nhé.

Đặc biệt là thịt bò, thực phẩm gần như không thể thiếu trong bất kỳ chế độ ăn kiêng nào. Thịt bò chứa rất nhiều chất xơ, vitamin A, B, sắt, protein nhưng chỉ chứa một lượng chất béo cực kỳ thấp.

Cá và hải sản

thuc pham trong che do an Paleo

Đây cũng là nguồn bổ sung protein, omega-3 và các loại vitamin dồi dào cho cơ thể. Hãy ưu tiên nguồn hải sản đánh bắt tự nhiên nếu có thể nhé. Nó sẽ mang lại hiệu quả tốt hơn nhiều so với những loại hải sản nuôi.

Trứng

thuc pham trong che do an Paleo

Trứng là thực phẩm giàu protein, vitamin và nhiều khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Trong trứng có lượng protein cao nên có thể làm giảm bớt cảm giác thèm ăn của bạn. Bổ sung trứng vào chế độ Paleo trong mỗi bữa sáng sẽ hỗ trợ tốt cho bạn trong quá trình ăn kiêng giảm cân.

Rau

thuc pham trong che do an Paleo

Rau cung cấp hàng loạt những vitamin chất lượng, đồng thời bổ sung chất xơ cho cơ thể. Bạn có thể thêm súp lơ xanh, cải xoăn, ớt, hành tây, cà rốt, cà chua,… để bổ sung vào thực đơn theo chế độ Paleo của bạn.

Trái cây

Có rất nhiều loại trái cây có thể lựa chọn trong chế độ ăn Paleo: chuối, táo, bưởi, cam, lê, bơ, dâu tây, việt quất,…

thuc pham trong che do an Paleo

Đặc biệt là táo- một nguồn cung cấp chất xơ hòa tan tốt, giúp giảm mỡ bụng. Một quả táo trung bình chỉ chứa hơn 100 calo và gần 5 gram chất xơ. Ăn một quả mỗi ngày có thể giúp bạn ức chế cảm giác đói và giảm cảm giác thèm ăn.

Các loại củ

Khoai tây, khoai lang, khoai mỡ, củ cải,… là những thực phẩm nên ăn trong chế độ Paleo.

Đặc biệt là khoai lang- thực phẩm giàu chất xơ, giúp bạn no lâu và hạn chế cảm giác thèm ăn. Bên cạnh đó, khoai lang kích thích sản xuất các vi khuẩn có lợi cho đường ruột và ngăn chặn hấp thụ chất béo.

Một số loại thực phẩm khác

Các loại hạt và mầm: Hạnh nhân, quả óc chó, quả phỉ, hạt hướng dương, hạt bí ngô,…

Chất béo và dầu lành mạnh: Dầu ô liu nguyên chất, dầu dừa, dầu bơ,…

Muối và gia vị: Muối biển, tỏi, nghệ, hương thảo,…

Một số đồ uống và thực phẩm trong chế độ Paleo có lợi cho sức khỏe

Rượu vang: Có chứa nhiều chất chống oxy hóa và các chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe.

Chocolate đen: Bạn nên chọn loại chocolate có hàm lượng caoao từ 70% trở lên. Chocolate đen chất lượng rất bổ dưỡng và cực kỳ tốt cho sức khỏe của bạn.

Lưu ý: Khi thực hiện chế độ ăn kiêng, bạn chỉ nên sử dụng một lượng cacao và rượu vang vừa phải thì khi đó nó mới là thực phẩm tốt cho sức khỏe.

» Chế độ ăn Paleo là gì? Những điều cần biết về chế độ ăn Peleo

Nguồn : bau.vn

  • Không thích ăn cá? Đây là 4

    Không thích ăn cá? Đây là 4 "siêu thực phẩm" giàu omega-3 thay thế

    Tuổi dậy thì là giai đoạn cơ thể và tâm lý trẻ có nhiều thay đổi quan trọng. Tuy nhiên, bên cạnh các vấn đề về nội tiết, cảm xúc và hành vi, một nguy cơ đang ngày càng trở nên đáng lo ngại chính là tình trạng béo phì. Không chỉ ảnh hưởng đến vóc dáng, béo phì còn tiềm ẩn nhiều hệ lụy nghiêm trọng về sức khỏe thể chất và tinh thần cho thanh thiếu niên.
  • Nước Đậu Đen Rang: Thức Uống Dân Dã Mang Đến Hàng Loạt Lợi Ích Bất Ngờ Cho Sức Khỏe

    Nước Đậu Đen Rang: Thức Uống Dân Dã Mang Đến Hàng Loạt Lợi Ích Bất Ngờ Cho Sức Khỏe

    Giữa vô vàn lựa chọn thức uống hiện đại, nước đậu đen rang vẫn giữ vững vị trí là một trong những “bí quyết sống khỏe” được nhiều người Việt tin dùng từ xưa đến nay. Không chỉ giúp thanh nhiệt giải độc, thức uống dân dã này còn sở hữu nhiều lợi ích khoa học đã chứng minh, từ cải thiện tiêu hóa, làm đẹp da, hỗ trợ giảm cân cho đến tăng cường chức năng gan thận và phòng ngừa bệnh tật.
  • Ăn hạt chia đúng cách: Tránh dùng chung với 5 nhóm thực phẩm sau

    Ăn hạt chia đúng cách: Tránh dùng chung với 5 nhóm thực phẩm sau

    Hạt chia (chia seeds) từ lâu đã trở thành một “siêu thực phẩm” phổ biến trong lối sống lành mạnh, nhờ vào hàm lượng omega-3, chất xơ và protein dồi dào. Tuy nhiên, không phải cứ thêm hạt chia vào mọi món ăn là tốt. Có một số loại thực phẩm khi kết hợp cùng hạt chia có thể gây khó tiêu, giảm hấp thu dinh dưỡng hoặc thậm chí dẫn đến tác dụng phụ không mong muốn.Dưới đây là những thực phẩm không nên dùng cùng hạt chia, và lý do vì sao bạn nên tránh kết hợp này:
  • Ngải cứu – Loài rau dân dã với loạt công dụng chữa bệnh ít ai ngờ

    Ngải cứu – Loài rau dân dã với loạt công dụng chữa bệnh ít ai ngờ

    Ngải cứu là loại rau – thuốc quen thuộc trong bữa ăn và y học dân gian Việt Nam. Không chỉ dùng để ăn với trứng hay làm bánh, ngải cứu còn được xem là “thảo dược tại gia” với nhiều công dụng như giảm đau, điều hòa kinh nguyệt, hỗ trợ xương khớp và an thần. Dưới đây là những bài thuốc đơn giản từ ngải cứu bạn có thể áp dụng tại nhà.
  • Giảm cân, tăng năng lượng mỗi ngày với chế độ ăn đường huyết thấp

    Giảm cân, tăng năng lượng mỗi ngày với chế độ ăn đường huyết thấp

    Trong thời đại mà các vấn đề như béo phì, tiểu đường, mỡ máu… ngày càng trở nên phổ biến, chế độ ăn uống không chỉ là lựa chọn cá nhân mà còn là yếu tố quyết định đến sức khỏe lâu dài. Trong số các xu hướng ăn uống lành mạnh, chế độ ăn đường huyết thấp (low-GI diet) đang được nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích bởi những lợi ích vượt trội trong việc kiểm soát cân nặng, ổn định năng lượng và phòng ngừa bệnh mãn tính.
  • Chế độ ăn giàu protein: Giảm mỡ thừa, tăng sức khỏe tim mạch

    Chế độ ăn giàu protein: Giảm mỡ thừa, tăng sức khỏe tim mạch

    Trong hành trình tìm kiếm một cơ thể khỏe mạnh và vóc dáng cân đối, protein đóng vai trò vô cùng quan trọng. Không chỉ giúp xây dựng cơ bắp và duy trì khối nạc, protein còn hỗ trợ giảm cân lành mạnh và bảo vệ sức khỏe tim mạch nếu được lựa chọn đúng cách.
Xem thêm