Cách nấu canh đậu hũ non mềm mịn thanh đạm đơn giản

Canh đậu hũ non là một món canh thơm ngon, hấp dẫn, thường xuyên xuất hiện trong mâm cơm của các gia đình.

Cùng bau.vn tìm hiểu một số cách nấu canh đậu hũ non nhé.

Cách nấu canh kim chi đậu hũ non chaycach nau canh dau hu non

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Kim chi cải thảo: 300g
  • Đậu hũ non: 100g
  • Gừng: 1 củ nhỏ
  • Hành boa rô: 2 nhánh
  • Đường: 1 thìa cafe
  • Hạt nêm chay: 1/2 thìa cafe
  • Dầu ăn: 1 thìa canh
  • Mắm chay: 1 thìa canh

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Cắt đậu hũ non thành miếng vừa ăn.
  • Boa rô làm sạch, cắt mỏng.
  • Gừng gọt bỏ vỏ, cắt sợi nhỏ.

Bước 2: Nấu canh

  • Bắc nồi lên bếp, cho vào 1 thìa canh dầu ăn, bật bếp lửa vừa rồi phi thơm boa rô, sau đó cho kim chi vào xào và đảo đều tay rồi tắt bếp.
  • Sau đó bạn cho vào nồi khoảng 1 – 1.2 lít nước. Bật bếp lửa vừa đun cho sôi, vớt hết bọt nổi lên.
  • Tùy theo khẩu vị gia đình và kim chi bạn nấu mà bạn cho hạt nêm, nước mắm chay, đường cho vừa ăn.
  • Khi nước sôi, cho phần đậu hũ đã cắt vào, nấu cho sôi trở lại thì tắt bếp, cho thêm ít gừng cắt nhỏ lên trên là có thể thưởng thức ngay rồi.

Cách nấu canh miso đậu hũ non cach nau canh dau hu non

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Rong biển khô: 1 thìa canh
  • Tương miso trắng: 3 thìa canh
  • Viên bột nêm dashi: 1 thìa cafe
  • Đậu hũ non: 180g
  • Hành: 2 cây

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Đậu hũ non cắt miếng khoảng 1,25cm.
  • Hành rửa sạch, thái nhỏ.
  • Rong biển ngâm trong 1 bát khoảng 10 phút, sau đó vớt để ráo.
  • Cho miso vào trong một bát.

Bước 2: Nấu nước dùng

  • Hòa dashi với nước rồi đun sôi.
  • Lấy ¾ chén dashi nóng cho vào miso, khuấy đều bằng dĩa cho đến khi miso tan hoàn toàn.

Bước 3: Nấu canh

  • Cho đậu hũ non và rong biển vào nồi dashi, đun sôi trở lại.
  • Sau đó, rưới miso hòa tan vào.
  • Tắt bếp trước khi nồi súp miso sôi trở lại.
  • Cho súp miso ra bát, rắc hành lá lên trên rồi thưởng thức khi đang còn nóng.

Cách nấu canh cà chua trứng đậu hũ non cach nau canh dau hu non

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Cà chua: 1 quả
  • Đậu hũ non: 2 miếng
  • Trứng gà: 1 quả
  • Hành lá: 2 nhánh
  • Ớt: 1 quả
  • Nước mắm: 2 thìa canh
  • Dầu ăn: 1 thìa canh
  • Gia vị (hạt nêm, đường, bột ngọt): 1 ít

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Cà chua bỏ cuống, rửa sạch rồi cắt múi cau.
  • Đậu hũ rửa sơ qua với nước, sau đó cắt thành từng miếng vuông nhỏ vừa ăn.
  • Đập quả trứng gà vào chén nhỏ rồi dùng đũa khuấy đều trứng.
  • Ớt bỏ cuống rửa sạch.
  • Hành lá cắt bỏ rễ và nhặt bỏ lá úa, rửa lại với nước và để ráo, rồi cắt hành lá làm 2 phần, đầu hành thì cho vào cối cùng với ớt giã nhuyễn, còn phần lá hành thì dùng dao cắt nhỏ.

Bước 2: Nấu canh

  • Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 1 thìa canh dầu ăn đun với lửa vừa, đợi dầu nóng thì cho hành ớt vừa giã nhuyễn vào phi thơm, tiếp theo cho cà chua vào xào chín.
  • Sau khi cà chua đã chín, khá nhừ và dậy mùi thơm thì cho vào nồi 500 ml nước, đun với lửa lớn đến khi nước sôi nêm vào nồi hỗn hợp gia vị gồm: 1 thìa canh hạt nêm, 1 thìa cafe đường, 2 thìa canh nước mắm, 1/2 thìa cafe bột ngọt, khuấy đều để gia vị tan hết.
  • Tiếp theo cho trứng gà vào, để trứng bông đều trong canh sẽ đẹp mắt hơn bạn vừa cho trứng vừa khuấy nhẹ theo chiều xoay tròn và 1 chiều cố định, sau đó cho đậu hũ vào, nước sôi lần nữa thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
  • Cuối cùng cho hành cắt nhuyễn vào và tắt bếp là có thể thưởng thức ngay rồi.

Nguồn : bau.vn

  • Bí quyết nấu bò hầm đậu mềm ngon, chuẩn vị tại nhà

    Bí quyết nấu bò hầm đậu mềm ngon, chuẩn vị tại nhà

    Bò hầm đậu là món ăn truyền thống đậm đà, bổ dưỡng và rất thích hợp cho những bữa cơm gia đình hoặc dịp đãi khách. Với thịt bò mềm thấm vị, đậu bùi béo và nước dùng thơm lừng, món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn dễ chế biến tại nhà. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm bò hầm đậu thơm ngon và đơn giản mà ai cũng có thể thực hiện.
  • Tự pha trà trái cây nhiệt đới tại nhà: Ngon mát, dễ làm, ai cũng mê!

    Tự pha trà trái cây nhiệt đới tại nhà: Ngon mát, dễ làm, ai cũng mê!

    Trà trái cây nhiệt đới đang trở thành món đồ uống “quốc dân” trong những ngày nắng nóng bởi hương vị tươi mát, dễ uống, lại đầy màu sắc bắt mắt. Thay vì ra quán, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm ly trà trái cây tại nhà chỉ với vài nguyên liệu đơn giản, vừa tiết kiệm vừa an toàn cho sức khỏe. Cùng khám phá công thức làm trà trái cây nhiệt đới chuẩn ngon - bổ - rẻ dưới đây nhé!
  • Tuyệt chiêu đơn giản làm sữa hạt thơm ngon,sánh mịn

    Tuyệt chiêu đơn giản làm sữa hạt thơm ngon,sánh mịn

    Sữa hạt là một lựa chọn dinh dưỡng tuyệt vời, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.Tuy nhiên, nhiều người khi tự làm sữa hạt tại nhà thường gặp tình trạng sữa bị lợn cợn, không mịn màng, có mùi hăng hoặc tách lớp.Để có được ly sữa hạt mịn, thơm ngon như ngoài tiệm, hãy áp dụng ngay những mẹo quan trọng sau đây!
  • Cách làm bánh mì que Hải Phòng tại nhà thơm ngon, chuẩn vị gốc

    Cách làm bánh mì que Hải Phòng tại nhà thơm ngon, chuẩn vị gốc

    Bánh mì que các bạn có kết hợp với một số món ăn khác, hoặc các bạn có thể làm nguyên liệu giống như món bánh mì que Hải Phòng hoặc ăn không đều ngon.
  • Bỏ túi ngay những bí kíp nấu canh chua cá hú chuẩn vị miền Tây

    Bỏ túi ngay những bí kíp nấu canh chua cá hú chuẩn vị miền Tây

    Canh chua cá hú là món ăn đặc trưng của miền Tây, có vị chua thanh của me, vị ngọt của cá, kết hợp cùng các loại rau tươi ngon như giá, bạc hà, cà chua, rau ngổ… Đây là món ăn thanh mát, dễ nấu và rất tốt cho sức khỏe. Dưới đây là một số cách nấu canh chua cá hú chuẩn vị miền Tây để bạn có thể đổi vị cho bữa cơm gia đình.
  • Bí quyết đơn giản để các món chiên,nướng da giòn,thịt mọng

    Bí quyết đơn giản để các món chiên,nướng da giòn,thịt mọng

    Món chiên, nướng hấp dẫn bởi sự tương phản giữa lớp vỏ giòn rụm và bên trong mọng, ngọt tự nhiên nhưng kỹ thuật này khá khó ngay cả với người nội trợ lâu năm.