Bạn cảm thấy con mình yếu ớt, chậm chạp hay thường xuyên ốm vặt? Nếu bạn đang băn khoăn những điều này, có thể chế độ dinh dưỡng cho trẻ chưa thực sự hợp lý đã “tiếp tay” cho các loại bệnh tấn công bé nhiều hơn. Nếu nắm chắc công thức 5 – 3 – 2 dưới đây, mẹ sẽ bớt khó khăn hơn phần nào đấy.
Công thức 5 – 3 – 2 trong chế độ dinh dưỡng cho trẻ là gì?
Thực đơn cân bằng sẽ tạo ra một bữa ăn đầy đủ dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển của trẻ. Một bữa ăn cân bằng bao gồm 4 nhóm thực phẩm cần thiết là protein, khoáng chất, vitamin và chất dinh dưỡng đáp ứng nhu cầu calo hằng ngày của bé. Bé cần đáp ứng 50% lượng calo cần thiết từ carbohydrates, 30% từ chất béo, 20% từ protetin. Đây cũng chính là tỷ lệ 5 – 3 – 2 mà mẹ cần để tạo ra chế độ dinh dưỡng cho trẻ cho bé ở độ tuổi 1 – 3.
Ngoài những nhóm dinh dưỡng chính kể trên, chế độ dinh dưỡng cho trẻ cũng cần sự có mặt của các vitamin, khoáng chất.
Từ một công thức, mẹ có thể biến tấu thành hàng loạt thực đơn vừa giàu dinh dưỡng vừa thơm ngon cho bé
1. Carbohydrates
Trẻ em cần được bổ sung đỷ lượng carbohydrate để đáp ứng nhu cầu năng lượng. Carbohydrate có trong các loại ngũ cốc nguyên chất như bánh mì, ngũ cốc, mỳ ống, khoai… Bé cần được bổ sung carbohydrate hằng ngày trong các bữa chính, bữa phụ.
2. Protein
Protein là chất dinh dưỡng chủ yếu cho sự phát triển của trẻ, nó giúp xây dượng hệ cơ, xây dựng kháng thể cho cơ thế. Protein có trong các loại cá, các sản phẩm từ sữa, trứng, thịt, các loại đậu.
3. Chất béo
Chất béo là một trong những nguồn cung cấp năng lượng chính cho cơ thể, đồng thời là môi trường để hòa tan một số loại vitamin quan trọng. Chất béo có trong mỡ động vật và trong các loại quả, hạt khác nhau. Loại chất béo tốt nhất mà các chuyên gia khuyên mẹ dùng cho bé là axit béo omega-3, omega-6, omega-9 để phát triển khỏe mạnh. Bổ sung những dưỡng chất này giúp bé giảm nguy cơ thiếu hụt chất dinh dưỡng.
4. Các loại vitamin
Các loại vitamin cần thiết cho sự phát triển hằng ngày của trẻ. Vitamin giúp tăng cường hệ miễn dịch của bé, thúc đầy sự phát triển, hỗ trợ chức năng của tế bào và các cơ quan khác. Vitamin A cần thiết cho thị giác. Vitamin C đóng vai trò tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ các chức năng của não bộ. Vitamin D thúc đẩy quá trình hấp thụ canxi. Mẹ hãy cho bé ăn những thực phẩm giàu vitamin để bé có thể phát triển khỏe mạnh.
5. Canxi
Nhiều mẹ vô tinh bỏ quên mất nguồn canxi dồi dào trong rau củ, đặc biệt là các loại rau màu xanh đậm
Canxi cần thiết cho sự phát triển hệ xương, răng và các chức năng thần kinh của bé. Những thực phẩm giàu canxi bao gồm phô mai, yaourt, bông súp lơ, bông cảnh xanh, rau bina và những loại rau màu xanh đậm. Thêm vào bữa ăn những loại thực phẩm giàu canxi giúp ngăn ngừa tình trạng thiếu hụt canxi ở trẻ. Ngoài ra, mẹ cũng nên cho bé uống sữa hàng ngày để bổ sung canxi.
Bên cạnh canxi, chất sắt, các axit amin khác như lysine, tryptophan… cũng là những phần thiết yếu trong chế độ dinh dưỡng cho trẻ ở độ tuổi này.
Chế độ dinh dưỡng cho trẻ 1 – 3 tuổi cần những gì?
Dưới đây là bảng hướng dẫn chế độ dinh dưỡng theo từng độ tuổi cho bé, Mẹ có thể chọn một đến 2 loại thực phẩm trong từng nhóm để cho bé.
| Nhóm thực phẩm | Ví dụ | Lượng dùng | Số lần dùng mỗi ngày |
| Ngũ cốc | Gạo, mì ống, ngũ ốc nguyên hạt | 1-1/2 chén | 4 lần/ngày |
| Trái cây | Quả việt quất, Cam, đào, nho, xoài, táo, thơm, chuối, dưa hấu | ¼ chén trái cây khô, ½ cốc trái cây tươi | 2 lần/ngày |
| Các loại rau | Súp lơ, khoai tây, cà rốt, sau bina, cà chua | Nửa chén rau đã nấu chín và một chén rau tươi | 2 lần/ngày |
| Protein | Cá, trứng, đậu sấy khô, bơ đậu phộng | 1 lát cá fi lê, đậu đã nấu chín ¾ cốc | 2 lần/ngày |
| Các sản phẩm từ sữa | Sữa
Phô mai Sữa chua |
250ml sữa
40g phô mai 250ml sữa chua |
1 lần/ngày |
| Chất béo | Cá béo, dầu thực vật | 1 muỗng canh | 1 lần/ ngày |
Một bữa ăn đầy đủ dưỡng chất giúp bé phát triển bền vững và khỏe mạnh. Mẹ có thể tham khảo ý kiến bác sĩ dinh dưỡng để có kinh nghiệm xây dựng chế độ dinh dưỡng cho trẻ hoàn hảo nhất các mẹ thông thái nhé.
Nguồn : Sức khoẻ cộng đồng
http://suckhoe24h.suckhoecongdongonline.vn/cong-thuc-5-3-2-nghe-thi-la-nhung-dem-lai-che-do-dinh-duong-cho-tre-toan-dien-nhat-a192001.html
