Hầu hết sữa công thức có chứa dầu cọ
Dầu cọ là một loại dầu thực vật được chiết xuất từ quả của cây cọ dầu. Với giá thành rẻ, dễ bảo quản nên được sử dụng rộng rãi, có mặt trong khoảng 50% các loại sản phẩm được bày bán trong siêu thị, từ thực phẩm cho đến các sản phẩm hóa mỹ phẩm như kem đánh răng, dầu gội, son môi và cũng góp mặt trong thành phần sữa bột dành cho trẻ sơ sinh. Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng nếu tiêu thụ quá nhiều thì loại dầu thực vật này có thể ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe như gây xơ vữa động mạch và ung thư.
Dầu cọ có mặt trong sữa của trẻ sơ sinh
Riêng đối với trẻ sơ sinh, theo nghiên cứu từ Hiệp hội Nhi khoa Ý (Italian Society of Paediatrics) vào năm 2013, trong số 52 sản phẩm sữa dành cho trẻ sơ sinh có đến 86% sản phẩm có chứa thành phần dầu cọ. Chính những nguy cơ tiềm ẩn này, vào năm 2014, sản phẩm sữa bột công thức bắt buộc phải ghi rõ tên chính xác các thành phần dầu có chứa trong sữa.
Dầu cọ – “Thủ phạm” gây táo bón mà cha mẹ cần cẩn thận
Nhiều cha mẹ vô tư cho con nhỏ sử dụng sữa công thức mà không hề biết trong loại sữa ấy có chứa thành phần dầu cọ – thủ phạm góp phần gây táo bón cho trẻ. Nguyên nhân là loại dầu này có chứa nhiều axit palmitic, trong khi hệ tiêu hóa của bé vẫn còn rất non nớt và hoàn toàn không có đủ khả năng phá vỡ các liên kết của phân tử này.
Hậu quả là sau khi trẻ tiêu thụ, lượng axit palmitic này sẽ kết hợp với canxi – thành phần phổ biến khác có trong sữa công thức – tạo thành một dạng hợp chất chứa canxi không tan làm cho kết cấu của phân cứng lại khiến trẻ bị táo bón. Không những vậy, nó còn làm giảm khả năng hấp thu chất béo, năng lượng và làm ảnh hưởng tiêu cực đến hệ vi sinh đường ruột của trẻ.
Nhiều cha mẹ vô tư cho con nhỏ sử dụng sữa công thức mà không hề biết trong loại sữa ấy có chứa thành phần dầu cọ – thủ phạm góp phần gây táo bón cho trẻ.
Tạp chí Nhi khoa (Pediatrics) cũng đã công bố một nghiên cứu của giáo sư Winston Koo tại Ðại học Tổng hợp Wayne State (Hoa Kỳ) so sánh trẻ nhỏ được nuôi bằng 2 loại sữa bột, một loại có 45% chất béo là dầu cọ, loại kia chứa hỗn hợp dầu rum, dầu dừa, dầu đậu nành. Kết quả thu được cho thấy trẻ nuôi bằng sữa chứa dầu từ cây cọ dầu có tổng lượng khoáng chất trong xương (BMC) và đậm độ khoáng chất trong xương (BMD) thấp hơn đáng kể so với nhóm trẻ kia.
Dù gây ra nhiều ảnh hưởng không tốt cho sức khỏe của trẻ nhỏ nhưng do giá thành rẻ, lại dễ bảo quản nên dầu cọ là thành phần được nhiều nhà sản xuất thêm vào các sản phẩm sữa công thức cho trẻ. Chính vì vậy, nếu không cẩn thận trong khâu lựa chọn sữa cho con, trẻ sẽ rất dễ uống phải các loại sữa có chứa dầu cọ nên có nguy cơ cao phải đối mặt với chứng táo bón dai dẳng và nghiêm trọng.
Chọn và pha sữa công thức như thế nào để trẻ tránh bị táo bón?
Sữa mẹ là thức ăn tốt nhất cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ. Tuy nhiên, nếu bạn không đủ sữa hoặc vì một lý do bất khả kháng nào đó mà không thể cho trẻ bú mẹ thì việc chọn một loại sữa công thức an toàn để “làm bạn” cùng con là điều cực kỳ quan trọng. Hello Bacsi mách bạn một vài mẹo nhỏ để chọn sữa công thức tốt cho bé, giúp giảm nguy cơ bị táo bón:
- Chọn sữa từ các thương hiệu uy tín là ưu tiên hàng đầu. Ngoài ra, khi chọn mua sữa, mẹ cũng cần để ý đến các vấn đề như: sữa phải được phân phối chính hãng, trên hộp sữa phải có nhãn mác của nhà sản xuất lẫn công ty phân phối, bao bì nguyên vẹn, không móp méo, hạn sử dụng phải được in rõ ràng, sắc nét…
- Đọc kỹ các thông tin trên bao bì trước khi quyết định, đặc biệt là mục dầu thực vật. Thông thường, nếu mục này chỉ ghi chung chung là dầu thực vật thì khả năng cao là có chứa dầu cọ, không tốt cho trẻ, còn nếu ghi chi tiết các loại dầu và không có dầu cọ thì đây là những sản phẩm sữa chất lượng, tốt cho hệ tiêu hóa.
Chọn và pha sữa công thức để trẻ tránh bị táo bón
- Chất xơ prebiotic FOS, Nucleotide và HMO (các dưỡng chất có trong sữa mẹ đã được đưa vào sữa công thức) cũng là những thành phần nên có trong sữa công thức mẹ chọn để giúp kích thích sự phát triển của các vi khuẩn có lợi trong đường ruột của trẻ, giúp phân mềm hơn và tăng tần suất đi ngoài, giảm táo bón, tiêu hóa tốt hơn.
- Ngoài việc lưu tâm đến mục dầu cọ, bạn cũng cần lưu ý chọn các loại sữa có chứa các dưỡng chất tiên tiến giúp bé phát triển trí não như DHA, vitamin E tự nhiên, lutein… vì 1.000 ngày đầu đời là giai đoạn vàng để trẻ phát triển trí não tối ưu. Cần lưu ý rằng DHA rất dễ bị oxy hóa khi đứng một mình, do đó, công thức có kèm lutein và vitamin E tự nhiên sẽ giúp bảo toàn DHA khỏi oxy hóa và hỗ trợ phát triển não bộ tốt hơn.
- Sau khi chọn được loại sữa phù hợp, mẹ cũng cần đọc kỹ, thực hiện đúng các bước pha và bảo quản sữa cho trẻ. Đặc biệt, mẹ phải tuyệt đối tuân thủ hướng dẫn pha chế từ nhà sản xuất trên bao bì bởi việc pha sữa quá đậm đặc (đôi khi là do vô tình nén chặt muỗng khi đong sữa hoặc đong thêm một chút sữa vì muốn con nhận được nhiều dưỡng chất hơn trong một cữ bú) hoặc pha quá loãng cũng có thể ảnh hưởng đến khả năng tiêu hóa và sự hấp thu của trẻ.
Nguồn : Sức khỏe cộng đồng
http://suckhoe24h.suckhoecongdongonline.vn/dau-co-thu-pham-trong-sua-cong-thuc-gay-tao-bon-a183640.html
