Hôm nay nấu gì

Khi ông xã nói chán cơm, mẹ đảm ở Nha Trang làm ngay loạt món Salad quên sầu

Minh Minh
11/07/2021 09:45
Chị Hoàng Phượng ở Nha Trang mới đây đã chia sẻ với Bau.vn loạt công thức làm món Salad hấp dẫn, dễ thực hiện. Hãy cùng tìm hiểu xem đó là những món Salad gì nhé!
Salad được biết đến là một trong những món ăn thanh đạm được nhiều người yêu thích. Với sự kết hợp của rau củ, nước sốt có thể ăn kèm với cá, thịt, trứng,… tùy vào khẩu vị và sở thích của mỗi gia đình. Mới đây, chị Hoàng Phượng 40 tuổi, hiện đang sinh sống tại Thành phố Nha Trang đã chia sẻ một số món Salad vừa hấp dẫn lại rất dễ thực hiện.
Chân dung mẹ đảm Hoàng Phượng
Chị Hoàng Phượng và ông xã của mình

Dưới đây là tuyển tập các món Salad thơm ngon do chị Hoàng Phượng chia sẻ:

 1.Món Salad bơ cá ngừ

Bước 1: Luộc các rau củ quả (tuỳ ý thích), khi luộc cho 1 chút muối để rau củ thấm vị đậm đà hơn.
Bước 2: Làm nước sốt dầu giấm mật ong: 1 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh mật ong, 1/2 muỗng canh dầu ô liu, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 chút tiêu vào chén và khuấy đều.
Bước 3: Xếp tất cả nguyên liệu ra dĩa rồi cho nước sốt vào trộn đều.
mon Salad
mon Salad

2.Salad thịt xông khói rau củ 

Bước 1: Luộc các rau củ quả (tuỳ ý thích), khi luộc cho 1 chút muối để rau củ thấm vị đậm đà hơn.
mon Salad
Bước 2:  Cho chút xíu dầu ăn vào chảo để nóng, cho 6 lát thịt xông vào áp chảo, rắc 1 xíu muối, 1 xíu bột ngọt, 1 xíu tiêu rồi đảo đều 2 mặt đến khi chín vàng rồi tắt bếp.
Bước 3: Xếp tất cả nguyên liệu ra đĩa rồi cho nước sốt vào trộn đều. Salad này ăn kèm với nước sốt mè rang hoặc nước sốt dầu giấm mật ong, sốt dầu giấm mayonnaise.
mon Salad
mon Salad

3.Salad cá hồi sốt bơ chanh

Bước 1: Cho dầu ăn vào chảo cho nóng rồi cho cá hồi vào, rắc chút muối, tiêu, bột ngọt vào áp chảo 2 mặt cho chín vàng đều rồi gắp bỏ ra đĩa.
mon Salad
Bước 2:  Dùng lại chảo dầu trên, cho tỏi đã đập dập vào phi thơm, cho 1 miếng bơ vào đun cho tan, rồi cho nước cốt chanh (vắt 1 trái lấy nước cốt), chút đường, chút nước mắm riu ở lửa nhỏ cho hỗn hợp sệt lại (nêm nếm theo khẩu vị).
Bước 3: Cho cá hồi vào hỗn hợp nước sốt riu 1 lát cho thấm rồi tắt bếp.
Bước 4: Xếp rau củ quả (tuỳ thích) rồi cho hỗn hợp cá vào, ăn kèm với sốt mè rang hoặc sốt dầu giấm mù tạt sẽ ngon hơn.
mon Salad
5. Salad Nga
Bước 1:Đậu hà lan rửa sạch, cà rốt, khoai tây cắt hạt lựu rồi luộc chín vừa tới, khi luộc cho chút muối để đậm đà. Sau đó vớt ra cho vào tô nước lọc đá rồi vớt ra. Dưa leo cắt hạt lựu, trứng luộc rồi cắt nhỏ
Bước 2: Tất cả cho vào tô trộn đều với 2 muỗng canh sốt mayonaise, tiếp đếm cho vào ngăn mát tủ lạnh. Salad Nga ăn lạnh sẽ ngon hơn.
mon Salad

6.Salad cá ngừ

Nguyên liệu:

Một lon cá ngừ ngâm dầu, 2 quả trứng, 1 củ hành tây, cà chua bi, 2 quả dưa leo, 2 củ khoai tây, hành tím

Nguyên liệu làm sốt trộn:

Giấm (giấm táo mèo), muối, tiêu, dầu ôliu, mật ong, mù tạt xanh

Cách làm:

Bước 1: Hành tím bào lát mỏng phi thơm vừa vàng tới.

Bước 2: Luộc trứng cắt lát hoặc bổ múi cau, khoai tây gọt vỏ cho vào nồi hấp hoặc luộc cho chín mềm, khi luộc cho thêm chút muối để khoai được đậm đà. Khoai chín nghiền nát hoặc cắt nhỏ để ăn kèm salad. Hành tây bóc vỏ, thái sợi mỏng hoặc cắt hạt lựu xong ngâm nước đá cho giòn. Cà chua bi cắt đôi, dưa leo cắt hạt lựu. Rau xà lách rửa sạch, xắt nhỏ. Cá ngừ dằm nhỏ.

Bước 2: Làm nước sốt: 1 muỗng canh dầu ô liu, 1 muỗng canh giấm, 1 muỗng cà phê mật ong, 1 muỗng cà phê mù tạt, 1 muỗng cà phê muối, 1 chút tiêu vào chén và khuấy đều.

Bước 3: Trộn salad, cho xà lách và các nguyên liệu trên vào tô rồi rưới nước sốt vào trộn đều, cho hành phi, trứng và sốt mayonnaise lên trên. Ăn salad kèm với khoai tây nghiền.

mon Salad

mon Salad

Ngoài ra, chị Phương Hoàng tiếp tục chia sẻ một số món Salad khác như:

Salad gà rau củ

mon Salad

Salad tôm măng tây

mon Salad

Salad dầu giấm rau càng cua thịt bò

mon Salad

Chị Hoàng Phượng còn tiết lộ cách làm sốt dầu giấm trộn salad rau mầm: Bao gồm giấm táo: 2 muỗng canh, dầu ôliu: 1 muỗng canh, sốt mayonnaise 1 muỗng, mật ong 1 muỗng, muối 1 muỗng cafe nhỏ. Sau đó trộn đều tất cả các nguyên liệu trên.
Cảm ơn những chia sẻ tuyệt vời này của chị Hoàng Phượng. Hy vọng với bài viết này các bạn sẽ có thêm nhiều món ăn ngon trong bữa ăn của gia đình mình.
» Trời nóng nực học ngay mẹ đảm cách nấu nước sâm bí đao hoa cúc giải nhiệt

Nguồn : bau.vn

  • Bò sốt vang ngon chuẩn đầu bếp: Công thức đơn giản nhất

    Bò sốt vang ngon chuẩn đầu bếp: Công thức đơn giản nhất

    Bò sốt vang là món ăn có nguồn gốc từ ẩm thực Pháp nhưng đã được biến tấu phù hợp với khẩu vị người Việt. Với hương vị đặc trưng từ rượu vang, cà chua và các loại gia vị thảo mộc, món ăn này thường được dùng kèm bánh mì hoặc phở, phù hợp cho cả bữa sáng lẫn bữa tối. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách nấu bò sốt vang thơm mềm, chuẩn vị.
  • 5 món tôm hùm sang trọng mà dễ làm tại nhà, ngon chẳng kém nhà hàng

    5 món tôm hùm sang trọng mà dễ làm tại nhà, ngon chẳng kém nhà hàng

    Tôm hùm – “vua của các loại hải sản” – không chỉ gây ấn tượng bởi thịt săn chắc, ngọt đậm mà còn bởi sự đa dạng trong cách chế biến. Dù nướng, hấp hay nấu súp, tôm hùm vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên và mang đến trải nghiệm ẩm thực tinh tế. Dưới đây là 5 món ngon từ tôm hùm mà bạn có thể dễ dàng thực hiện ngay tại nhà.
  • Bí quyết nấu nước lẩu ngọt tự nhiên mà không cần hầm xương

    Bí quyết nấu nước lẩu ngọt tự nhiên mà không cần hầm xương

    Với những ai yêu thích món lẩu nhưng ngại công đoạn ninh xương lâu hàng giờ, thì đây chính là bí quyết giúp bạn có nồi nước lẩu ngọt thanh, đậm đà và trong veo chỉ trong vài bước đơn giản. Không cần đến nồi áp suất hay xương hầm phức tạp, chỉ cần biết kết hợp nguyên liệu tự nhiên là bạn đã có thể tạo ra hương vị “chuẩn nhà hàng” ngay tại nhà.
  • Kho cá không tanh, không nát: Nhớ ngay những bí quyết này

    Kho cá không tanh, không nát: Nhớ ngay những bí quyết này

    Cá kho là món ăn quen thuộc trong mâm cơm gia đình Việt, đặc biệt vào những ngày mưa hay tiết trời se lạnh. Tuy nhiên, không ít người gặp tình trạng cá kho bị tanh, thịt bở, nhanh nát hoặc nhạt vị. Chỉ cần áp dụng đúng một vài mẹo nhỏ trong khâu chọn cá, sơ chế và kho, bạn hoàn toàn có thể nấu được món cá kho thơm ngon, chắc thịt và đậm đà.
  • Gà nấu măng khô – hương vị Tết sum vầy của gia đình Việt

    Gà nấu măng khô – hương vị Tết sum vầy của gia đình Việt

    Trong mâm cơm ngày Tết của nhiều gia đình Việt, món gà nấu măng khô luôn giữ một vị trí đặc biệt. Không cầu kỳ như những món sơn hào hải vị, gà nấu măng khô ghi điểm bởi hương vị đậm đà, béo ngậy của thịt gà hòa quyện cùng măng khô dai giòn, thơm bùi – món ăn mang đậm không khí sum vầy đầu năm.
  • Gợi ý cách nấu canh dưa thịt bò chuẩn vị gia đình

    Gợi ý cách nấu canh dưa thịt bò chuẩn vị gia đình

    Canh dưa thịt bò là món ăn dân dã, quen thuộc trong mâm cơm của nhiều gia đình Việt. Vị chua nhẹ của dưa cải kết hợp với thịt bò mềm ngọt không chỉ giúp bữa ăn thêm đậm đà mà còn rất đưa cơm, đặc biệt trong những ngày thời tiết nóng bức hoặc khi muốn đổi vị. Để có bát canh dưa thịt bò ngon, không bị nồng mùi và giữ được vị thanh tự nhiên, người nấu cần lưu ý từ khâu chọn nguyên liệu đến cách chế biến.
Xem thêm