Hôm nay nấu gì

Khi ông xã nói chán cơm, mẹ đảm ở Nha Trang làm ngay loạt món Salad quên sầu

Minh Minh
11/07/2021 09:45
Chị Hoàng Phượng ở Nha Trang mới đây đã chia sẻ với Bau.vn loạt công thức làm món Salad hấp dẫn, dễ thực hiện. Hãy cùng tìm hiểu xem đó là những món Salad gì nhé!
Salad được biết đến là một trong những món ăn thanh đạm được nhiều người yêu thích. Với sự kết hợp của rau củ, nước sốt có thể ăn kèm với cá, thịt, trứng,… tùy vào khẩu vị và sở thích của mỗi gia đình. Mới đây, chị Hoàng Phượng 40 tuổi, hiện đang sinh sống tại Thành phố Nha Trang đã chia sẻ một số món Salad vừa hấp dẫn lại rất dễ thực hiện.
Chân dung mẹ đảm Hoàng Phượng
Chị Hoàng Phượng và ông xã của mình

Dưới đây là tuyển tập các món Salad thơm ngon do chị Hoàng Phượng chia sẻ:

 1.Món Salad bơ cá ngừ

Bước 1: Luộc các rau củ quả (tuỳ ý thích), khi luộc cho 1 chút muối để rau củ thấm vị đậm đà hơn.
Bước 2: Làm nước sốt dầu giấm mật ong: 1 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh mật ong, 1/2 muỗng canh dầu ô liu, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 chút tiêu vào chén và khuấy đều.
Bước 3: Xếp tất cả nguyên liệu ra dĩa rồi cho nước sốt vào trộn đều.
mon Salad
mon Salad

2.Salad thịt xông khói rau củ 

Bước 1: Luộc các rau củ quả (tuỳ ý thích), khi luộc cho 1 chút muối để rau củ thấm vị đậm đà hơn.
mon Salad
Bước 2:  Cho chút xíu dầu ăn vào chảo để nóng, cho 6 lát thịt xông vào áp chảo, rắc 1 xíu muối, 1 xíu bột ngọt, 1 xíu tiêu rồi đảo đều 2 mặt đến khi chín vàng rồi tắt bếp.
Bước 3: Xếp tất cả nguyên liệu ra đĩa rồi cho nước sốt vào trộn đều. Salad này ăn kèm với nước sốt mè rang hoặc nước sốt dầu giấm mật ong, sốt dầu giấm mayonnaise.
mon Salad
mon Salad

3.Salad cá hồi sốt bơ chanh

Bước 1: Cho dầu ăn vào chảo cho nóng rồi cho cá hồi vào, rắc chút muối, tiêu, bột ngọt vào áp chảo 2 mặt cho chín vàng đều rồi gắp bỏ ra đĩa.
mon Salad
Bước 2:  Dùng lại chảo dầu trên, cho tỏi đã đập dập vào phi thơm, cho 1 miếng bơ vào đun cho tan, rồi cho nước cốt chanh (vắt 1 trái lấy nước cốt), chút đường, chút nước mắm riu ở lửa nhỏ cho hỗn hợp sệt lại (nêm nếm theo khẩu vị).
Bước 3: Cho cá hồi vào hỗn hợp nước sốt riu 1 lát cho thấm rồi tắt bếp.
Bước 4: Xếp rau củ quả (tuỳ thích) rồi cho hỗn hợp cá vào, ăn kèm với sốt mè rang hoặc sốt dầu giấm mù tạt sẽ ngon hơn.
mon Salad
5. Salad Nga
Bước 1:Đậu hà lan rửa sạch, cà rốt, khoai tây cắt hạt lựu rồi luộc chín vừa tới, khi luộc cho chút muối để đậm đà. Sau đó vớt ra cho vào tô nước lọc đá rồi vớt ra. Dưa leo cắt hạt lựu, trứng luộc rồi cắt nhỏ
Bước 2: Tất cả cho vào tô trộn đều với 2 muỗng canh sốt mayonaise, tiếp đếm cho vào ngăn mát tủ lạnh. Salad Nga ăn lạnh sẽ ngon hơn.
mon Salad

6.Salad cá ngừ

Nguyên liệu:

Một lon cá ngừ ngâm dầu, 2 quả trứng, 1 củ hành tây, cà chua bi, 2 quả dưa leo, 2 củ khoai tây, hành tím

Nguyên liệu làm sốt trộn:

Giấm (giấm táo mèo), muối, tiêu, dầu ôliu, mật ong, mù tạt xanh

Cách làm:

Bước 1: Hành tím bào lát mỏng phi thơm vừa vàng tới.

Bước 2: Luộc trứng cắt lát hoặc bổ múi cau, khoai tây gọt vỏ cho vào nồi hấp hoặc luộc cho chín mềm, khi luộc cho thêm chút muối để khoai được đậm đà. Khoai chín nghiền nát hoặc cắt nhỏ để ăn kèm salad. Hành tây bóc vỏ, thái sợi mỏng hoặc cắt hạt lựu xong ngâm nước đá cho giòn. Cà chua bi cắt đôi, dưa leo cắt hạt lựu. Rau xà lách rửa sạch, xắt nhỏ. Cá ngừ dằm nhỏ.

Bước 2: Làm nước sốt: 1 muỗng canh dầu ô liu, 1 muỗng canh giấm, 1 muỗng cà phê mật ong, 1 muỗng cà phê mù tạt, 1 muỗng cà phê muối, 1 chút tiêu vào chén và khuấy đều.

Bước 3: Trộn salad, cho xà lách và các nguyên liệu trên vào tô rồi rưới nước sốt vào trộn đều, cho hành phi, trứng và sốt mayonnaise lên trên. Ăn salad kèm với khoai tây nghiền.

mon Salad

mon Salad

Ngoài ra, chị Phương Hoàng tiếp tục chia sẻ một số món Salad khác như:

Salad gà rau củ

mon Salad

Salad tôm măng tây

mon Salad

Salad dầu giấm rau càng cua thịt bò

mon Salad

Chị Hoàng Phượng còn tiết lộ cách làm sốt dầu giấm trộn salad rau mầm: Bao gồm giấm táo: 2 muỗng canh, dầu ôliu: 1 muỗng canh, sốt mayonnaise 1 muỗng, mật ong 1 muỗng, muối 1 muỗng cafe nhỏ. Sau đó trộn đều tất cả các nguyên liệu trên.
Cảm ơn những chia sẻ tuyệt vời này của chị Hoàng Phượng. Hy vọng với bài viết này các bạn sẽ có thêm nhiều món ăn ngon trong bữa ăn của gia đình mình.
» Trời nóng nực học ngay mẹ đảm cách nấu nước sâm bí đao hoa cúc giải nhiệt

Nguồn : bau.vn

  • Công thức ướp thịt, pha nước chấm giúp bún chả chuẩn vị Hà Nội tại nhà

    Công thức ướp thịt, pha nước chấm giúp bún chả chuẩn vị Hà Nội tại nhà

    Bún chả là một trong những món ăn làm nên “linh hồn” ẩm thực Thủ đô, gắn liền với nhịp sống dung dị mà tinh tế của người Hà Nội. Để có được bát bún chả thơm lừng, đậm đà, bí quyết không chỉ nằm ở khâu nướng mà còn ở cách ướp thịt và pha nước chấm. Dưới đây là những mẹo nhỏ giúp bạn tái hiện hương vị chuẩn Hà Nội ngay tại nhà.
  • Trứng cuộn vàng óng: Món ngon dễ làm cho mọi bữa ăn

    Trứng cuộn vàng óng: Món ngon dễ làm cho mọi bữa ăn

    Trứng cuộn là món ăn đơn giản, quen thuộc nhưng lại rất dễ “gây nghiện” nhờ hương vị mềm mịn, béo nhẹ và hình thức bắt mắt. Chỉ cần một vài nguyên liệu cơ bản và chút khéo léo, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món trứng cuộn chuẩn ngon ngay tại nhà.
  • Thực đơn giải nhiệt: Cơ thể nhẹ nhõm, làn da rạng rỡ

    Thực đơn giải nhiệt: Cơ thể nhẹ nhõm, làn da rạng rỡ

    Mùa hè với nhiệt độ cao và ánh nắng gay gắt không chỉ khiến cơ thể mất nước nhanh mà còn dễ gây mệt mỏi, nổi mụn và giảm sức đề kháng. Để giữ cơ thể luôn khỏe đẹp trong những ngày oi bức, việc lựa chọn chế độ dinh dưỡng thanh mát, giàu nước và vitamin là chìa khóa quan trọng.
  • Muốn bún riêu cua ngon chuẩn vị? Đừng bỏ qua những bước này

    Muốn bún riêu cua ngon chuẩn vị? Đừng bỏ qua những bước này

    Bún riêu cua là một trong những món ăn truyền thống quen thuộc của người Việt, nổi bật với vị chua thanh, đậm đà và hương thơm đặc trưng của cua đồng. Không cần ra hàng quán, bạn hoàn toàn có thể tự nấu một tô bún riêu chuẩn vị ngay tại nhà nếu nắm được những bí quyết sau.
  • Công thức sườn xào chua ngọt mềm ngọt, ăn là ghiền

    Công thức sườn xào chua ngọt mềm ngọt, ăn là ghiền

    Sườn xào chua ngọt là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt, hấp dẫn bởi vị chua nhẹ, ngọt thanh, mặn vừa phải hòa quyện cùng miếng sườn mềm thơm. Tuy nhiên, để làm được món sườn “mềm tan, đậm vị” mà không bị khô hay dai thì cần một vài bí quyết nhỏ trong cách chế biến.
  • Không cần ra quán, vẫn có ngay đĩa miến trộn thịt bò kiểu Hàn ngon chuẩn vị

    Không cần ra quán, vẫn có ngay đĩa miến trộn thịt bò kiểu Hàn ngon chuẩn vị

    Miến trộn thịt bò kiểu Hàn Quốc (Japchae) là món ăn nổi tiếng không chỉ bởi hương vị hài hòa mà còn bởi màu sắc rực rỡ, hấp dẫn. Sợi miến trong, dai nhẹ quyện cùng thịt bò thơm mềm, rau củ tươi giòn và vị nước sốt đặc trưng khiến ai thưởng thức cũng mê mẩn. Dưới đây là cách làm miến trộn kiểu Hàn vừa ngon, vừa dễ thực hiện ngay tại nhà.
Xem thêm