Hôm nay nấu gì

Khi ông xã nói chán cơm, mẹ đảm ở Nha Trang làm ngay loạt món Salad quên sầu

Minh Minh
11/07/2021 09:45
Chị Hoàng Phượng ở Nha Trang mới đây đã chia sẻ với Bau.vn loạt công thức làm món Salad hấp dẫn, dễ thực hiện. Hãy cùng tìm hiểu xem đó là những món Salad gì nhé!
Salad được biết đến là một trong những món ăn thanh đạm được nhiều người yêu thích. Với sự kết hợp của rau củ, nước sốt có thể ăn kèm với cá, thịt, trứng,… tùy vào khẩu vị và sở thích của mỗi gia đình. Mới đây, chị Hoàng Phượng 40 tuổi, hiện đang sinh sống tại Thành phố Nha Trang đã chia sẻ một số món Salad vừa hấp dẫn lại rất dễ thực hiện.
Chân dung mẹ đảm Hoàng Phượng
Chị Hoàng Phượng và ông xã của mình

Dưới đây là tuyển tập các món Salad thơm ngon do chị Hoàng Phượng chia sẻ:

 1.Món Salad bơ cá ngừ

Bước 1: Luộc các rau củ quả (tuỳ ý thích), khi luộc cho 1 chút muối để rau củ thấm vị đậm đà hơn.
Bước 2: Làm nước sốt dầu giấm mật ong: 1 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh mật ong, 1/2 muỗng canh dầu ô liu, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 chút tiêu vào chén và khuấy đều.
Bước 3: Xếp tất cả nguyên liệu ra dĩa rồi cho nước sốt vào trộn đều.
mon Salad
mon Salad

2.Salad thịt xông khói rau củ 

Bước 1: Luộc các rau củ quả (tuỳ ý thích), khi luộc cho 1 chút muối để rau củ thấm vị đậm đà hơn.
mon Salad
Bước 2:  Cho chút xíu dầu ăn vào chảo để nóng, cho 6 lát thịt xông vào áp chảo, rắc 1 xíu muối, 1 xíu bột ngọt, 1 xíu tiêu rồi đảo đều 2 mặt đến khi chín vàng rồi tắt bếp.
Bước 3: Xếp tất cả nguyên liệu ra đĩa rồi cho nước sốt vào trộn đều. Salad này ăn kèm với nước sốt mè rang hoặc nước sốt dầu giấm mật ong, sốt dầu giấm mayonnaise.
mon Salad
mon Salad

3.Salad cá hồi sốt bơ chanh

Bước 1: Cho dầu ăn vào chảo cho nóng rồi cho cá hồi vào, rắc chút muối, tiêu, bột ngọt vào áp chảo 2 mặt cho chín vàng đều rồi gắp bỏ ra đĩa.
mon Salad
Bước 2:  Dùng lại chảo dầu trên, cho tỏi đã đập dập vào phi thơm, cho 1 miếng bơ vào đun cho tan, rồi cho nước cốt chanh (vắt 1 trái lấy nước cốt), chút đường, chút nước mắm riu ở lửa nhỏ cho hỗn hợp sệt lại (nêm nếm theo khẩu vị).
Bước 3: Cho cá hồi vào hỗn hợp nước sốt riu 1 lát cho thấm rồi tắt bếp.
Bước 4: Xếp rau củ quả (tuỳ thích) rồi cho hỗn hợp cá vào, ăn kèm với sốt mè rang hoặc sốt dầu giấm mù tạt sẽ ngon hơn.
mon Salad
5. Salad Nga
Bước 1:Đậu hà lan rửa sạch, cà rốt, khoai tây cắt hạt lựu rồi luộc chín vừa tới, khi luộc cho chút muối để đậm đà. Sau đó vớt ra cho vào tô nước lọc đá rồi vớt ra. Dưa leo cắt hạt lựu, trứng luộc rồi cắt nhỏ
Bước 2: Tất cả cho vào tô trộn đều với 2 muỗng canh sốt mayonaise, tiếp đếm cho vào ngăn mát tủ lạnh. Salad Nga ăn lạnh sẽ ngon hơn.
mon Salad

6.Salad cá ngừ

Nguyên liệu:

Một lon cá ngừ ngâm dầu, 2 quả trứng, 1 củ hành tây, cà chua bi, 2 quả dưa leo, 2 củ khoai tây, hành tím

Nguyên liệu làm sốt trộn:

Giấm (giấm táo mèo), muối, tiêu, dầu ôliu, mật ong, mù tạt xanh

Cách làm:

Bước 1: Hành tím bào lát mỏng phi thơm vừa vàng tới.

Bước 2: Luộc trứng cắt lát hoặc bổ múi cau, khoai tây gọt vỏ cho vào nồi hấp hoặc luộc cho chín mềm, khi luộc cho thêm chút muối để khoai được đậm đà. Khoai chín nghiền nát hoặc cắt nhỏ để ăn kèm salad. Hành tây bóc vỏ, thái sợi mỏng hoặc cắt hạt lựu xong ngâm nước đá cho giòn. Cà chua bi cắt đôi, dưa leo cắt hạt lựu. Rau xà lách rửa sạch, xắt nhỏ. Cá ngừ dằm nhỏ.

Bước 2: Làm nước sốt: 1 muỗng canh dầu ô liu, 1 muỗng canh giấm, 1 muỗng cà phê mật ong, 1 muỗng cà phê mù tạt, 1 muỗng cà phê muối, 1 chút tiêu vào chén và khuấy đều.

Bước 3: Trộn salad, cho xà lách và các nguyên liệu trên vào tô rồi rưới nước sốt vào trộn đều, cho hành phi, trứng và sốt mayonnaise lên trên. Ăn salad kèm với khoai tây nghiền.

mon Salad

mon Salad

Ngoài ra, chị Phương Hoàng tiếp tục chia sẻ một số món Salad khác như:

Salad gà rau củ

mon Salad

Salad tôm măng tây

mon Salad

Salad dầu giấm rau càng cua thịt bò

mon Salad

Chị Hoàng Phượng còn tiết lộ cách làm sốt dầu giấm trộn salad rau mầm: Bao gồm giấm táo: 2 muỗng canh, dầu ôliu: 1 muỗng canh, sốt mayonnaise 1 muỗng, mật ong 1 muỗng, muối 1 muỗng cafe nhỏ. Sau đó trộn đều tất cả các nguyên liệu trên.
Cảm ơn những chia sẻ tuyệt vời này của chị Hoàng Phượng. Hy vọng với bài viết này các bạn sẽ có thêm nhiều món ăn ngon trong bữa ăn của gia đình mình.
» Trời nóng nực học ngay mẹ đảm cách nấu nước sâm bí đao hoa cúc giải nhiệt

Nguồn : bau.vn

  • Chăm tóc từ bữa ăn: 4 món vừa ngon vừa tốt cho mái tóc

    Chăm tóc từ bữa ăn: 4 món vừa ngon vừa tốt cho mái tóc

    Mái tóc khỏe không chỉ nhờ dầu gội hay hấp ủ mà còn bắt đầu từ… căn bếp. Khi cơ thể được cung cấp đủ protein, vitamin và khoáng chất cần thiết, tóc sẽ mọc chắc hơn, giảm gãy rụng và bóng mượt tự nhiên. Dưới đây là 4 món ăn đơn giản, dễ nấu, nguyên liệu quen thuộc nhưng lại “nuôi tóc” cực tốt — phù hợp cả những ngày bận rộn.
  • Giải nhiệt ngày nóng: 4 món từ rau má vừa ngon vừa mát

    Giải nhiệt ngày nóng: 4 món từ rau má vừa ngon vừa mát

    Rau má từ lâu đã được xem là loại rau “thần dược” trong dân gian nhờ khả năng thanh nhiệt, giải độc, làm mát gan và hỗ trợ làm đẹp da. Không chỉ xuất hiện trong các bài thuốc Đông y, rau má còn có thể chế biến thành nhiều món ăn, thức uống thơm ngon, dễ làm và tốt cho sức khỏe. Dưới đây là 4 món ngon từ rau má mà bạn có thể thêm vào thực đơn hàng ngày.
  • Không cần ăn kiêng cực đoan: 5 món giúp eo thon

    Không cần ăn kiêng cực đoan: 5 món giúp eo thon

    Giảm cân không nhất thiết phải đồng nghĩa với việc nhịn ăn khắt khe. Thay vào đó, lựa chọn thực phẩm thông minh sẽ giúp cơ thể no lâu, ít calo nhưng vẫn giàu dinh dưỡng. Dưới đây là 5 món ăn hỗ trợ giảm cân hiệu quả mà bạn có thể thêm vào thực đơn hằng ngày.
  • 5 công thức bánh yến mạch hạt chia giảm cân dễ làm tại nhà

    5 công thức bánh yến mạch hạt chia giảm cân dễ làm tại nhà

    Trong nhịp sống hiện đại, nhiều người mong muốn ăn uống lành mạnh nhưng lại không có nhiều thời gian vào bếp. Bánh yến mạch hạt chia là lựa chọn lý tưởng cho những ai đang giảm cân nhờ giàu chất xơ, tạo cảm giác no lâu và dễ chế biến. Dưới đây là 5 công thức đơn giản, phù hợp để làm tại nhà, ngay cả khi bạn rất bận rộn.
  • Cách làm thịt chiên xù giòn ngon chuẩn vị tại nhà

    Cách làm thịt chiên xù giòn ngon chuẩn vị tại nhà

    Thịt chiên xù là món ăn quen thuộc, được nhiều người yêu thích nhờ lớp vỏ giòn rụm bên ngoài và phần thịt mềm ngọt bên trong. Tuy nhiên, để làm được món thịt chiên xù ngon đúng chuẩn, không bị khô hay ngấm dầu, bạn cần biết một vài bí quyết nhỏ trong khâu chế biến. Dưới đây là cách nấu thịt chiên xù đơn giản mà ai cũng có thể thực hiện tại nhà.
  • Chỉ 4 nguyên liệu làm cải thảo hấp thịt heo mềm thơm, cả nhà ăn là ghiền

    Chỉ 4 nguyên liệu làm cải thảo hấp thịt heo mềm thơm, cả nhà ăn là ghiền

    Giữa những ngày bận rộn, một món ăn đơn giản, ít nguyên liệu nhưng vẫn đủ dinh dưỡng và ngon miệng luôn là lựa chọn lý tưởng cho bữa cơm gia đình. Cải thảo hấp thịt heo là gợi ý hoàn hảo: chỉ với 4 nguyên liệu quen thuộc, 15 phút chế biến là đã có ngay món ăn mềm ngọt, thanh đạm mà vẫn đậm đà.
Xem thêm