Mách chị em cách làm kho quẹt chấm rau củ miễn chê

Làm kho quẹt tương đối đơn giản nhưng vị rất ngon, chỉ cần 1 chén kho quẹt với một ít rau củ luộc, bữa cơm nóng nhà bạn sẽ hấp dẫn hơn bao giờ hết

Như chúng ta đã biết, kho quẹt là món ăn dân dã Nam bộ, kho quẹt có thể ăn kèm cơm trắng, cơm cháy hoặc dùng chấm rau củ luộc đều rất ngon miệng.

Nguyên liệu làm kho quẹt cho 6 người

Tôm khô 50g 

Thịt ba chỉ 200g

Dầu ăn 10ml

Gia vị 10gr (nước mắm/đường/hạt nêm/tiêu/ớt) 

Hành tím 1 củ

Hành lá cắt nhỏ 10gr

kho quet

Cách chế biến 

Sơ chế nguyên liệu

Ngâm tôm khô với nước nóng trong 10 phút cho mềm. Thịt ba chỉ cắt hạt lựu. Pha 8 muỗng canh nước mắm với 4 muỗng canh đường cùng 4 muỗng canh nước lọc.

Xào thịt ba chỉ

Cho dầu ăn vào nồi, xào thịt ba chỉ trên bếp đến khi thịt ra hết mỡ, vàng giòn. Lấy thịt ba chỉ ra, chắt nước mỡ đi. Cho 3 muỗng canh mỡ ở trên vào nồi đất.

Nấu kho quẹt

Hành củ băm nhỏ, phi vàng với phần nước mỡ. Tôm khô rửa sạch, để ráo, cho tôm vào phi vàng đều. Cho thịt ba chỉ đã chiên vàng ở trên vào. Khi thịt trộn đều với tôm khô thì cho 1/2 muỗng cà phê hạt nêm vào.

Cho chén nước mắm làm sẵn vào nồi thịt. Thêm tiêu và ớt tuỳ theo khẩu vị. Rim kho quẹt đến khi mắm keo lại thì cho hành lá cắt nhỏ vào.

Thành phẩm

kho quet

Vậy là món ăn này đã hoàn thành với cách làm đơn giản cùng với nguyên liệu sẵn có. Món kho quẹt rất phù hợp để chấm với các loại rau củ luộc như: cà rốt, đỗ, súp lơ, su su…quả đúng là bộ đôi tuyệt hảo!

Chúc các bạn thành công với món ăn này!

Nguồn : Sức Khỏe 24h

Mẹ nhà người ta khéo chăm con, nghĩ ra đủ món chỉ vì:
Mẹ nhà người ta khéo chăm con, nghĩ ra đủ món chỉ vì: "Mẹ ơi con muốn ăn sáng ở nhà!"

Chị Đinh Thùy Linh sống tại Hà Nội đã chia sẻ loạt những món ăn sáng dành cho cho hai con của mình. Một người mẹ rất đảm đang, khéo léo trong việc chăm con đây chắc hẳn sẽ là một tấm gương dành cho các bà mẹ khác cùng học tập. Hãy cùng Bau.vn đi khám phá xem có điều gì đặc biệt qua bài viết dưới đây nhé!

Mẹ đảm chịu khó đổi bữa với list 50 món ăn sáng ngon hơn ngoài hàng
Mẹ đảm chịu khó đổi bữa với list 50 món ăn sáng ngon hơn ngoài hàng

Thật sự xem hết danh sách những món ăn sáng của chị Lê Hiền khiến chúng ta phải choáng ngợp bởi sự khéo léo, sáng tạo và quá đỗi đảm đang. Từ món đơn giản cho tới phức tạp, chắc hẳn người thân của chị cũng cảm thấy vô cùng may mắn và hạnh phúc khi mỗi bữa sáng đều được thưởng thức những món ăn ngon và hấp dẫn.