Mách chị em làm món gà rán ngũ vị hương lạ miệng, đánh bay nồi cơm

Miếng thịt gà thấm đều gia vị đậm đà, thơm lừng mùi ngũ vị hương, chấm tương ớt ăn chơi hay ăn cùng cơm nóng đều khó chối từ.

Gà là thực phẩm quen thuộc, có thể chế biến được rất nhiều món ăn khác nhau. Trời lạnh thế này, thay vì luộc, rang, rán như bình thường. Các bạn có thể đổi món làm món gà rán ngũ vị hương vô cùng lạ miệng.

Gà rán ngũ hương là món ăn vô cùng thơm ngon với hương vị đậm đà hoà quyện cùng mùi thơm của ngũ hương sẽ đem đến cho gia đình bạn một bữa ăn thật tuyệt vời . Sau đây xin hướng dẫn với các bạn món gà rán ngũ hương ngon tuyệt khó có thể chối từ. .

NGUYÊN LIỆU.

Gà mái 1400 g

Lòng trắng trứng  50g

Khoai tây 300g

Gừng 20g

Nấm hương 10g

Mỡ nước 100g

Đậu Hà Lan 50g

Cà chua 100g

Hành tươi 50g

Bột đao 50g

Mỡ nước, nước mắm, muối, mì chính, hạt tiêu.

ga ran ngu vi huong

QUY TRÌNH CHẾ BIẾN.  

GÀ tẩm ướp tiêu, muối, nước gừng, rượu. Xương gà cho vào nước lạnh nấu lấy nước dùng.

Khoai tây gọt vỏ, thái miếng mỏng, ngâm nước, rán vàng.

Đậu Hà Lan tước bỏ xơ, rửa sạch. Nấm hương ngâm nở, rửa sạch, bỏ chân cắt miếng (bé để nguyên). Cà chua rửa sạch, bỏ hạt, cắt miếng con. Hành tươi rửa sạch, củ chẻ mỏng, dọc cắt khúc.

Cho gà rán vàng, cắt miếng bày vào đĩa cho đẹp, xung quanh bày khoai tây rán.

Phi thơm hành, cho nấm hương vào xào tiếp cho đậu Hà Lan, cà chua, nêm vừa mắm, muối, cho nước dùng vào, xuống bột đao (đã hòa nước lạnh) cho sốt sánh thêm mì chính, dọc hành, đảo đều. Dội sốt trùm lên gà, rắc hạt tiêu, rau mùi, ăn nóng.

YÊU CẦU CẢM QUAN.

Đĩa gà trình bày đẹp, các màu xanh, đỏ, vàng, nâu xen lẫn nhau bóng mượt. Thơm hấp dẫn, vị ngon ngọt, vừa ăn. Thịt gà mềm đều, nguyên miếng, vỏ bột bao giòn, các loại rau chín tới, sốt sánh phủ kín thịt gà.

Nguồn : Sức Khoẻ Cộng Đồng