Mẹ đảm ở Nam Định tiết lộ cách nấu món chân giò giả cầy ngon bất bại

Món chân giò giả cầy thơm ngon, béo ngậy, hấp dẫn chắc hẳn sẽ khiến chúng ta không thể cưỡng lại được. Đặc biệt món ăn này rất hợp với thời tiết se se lạnh.
Món chân giò giả cầy được rất nhiều người yêu thích bởi sự thơm ngon, béo ngậy và dễ ăn. Có thể ăn với cơm hoặc bún đều rất ngon. Mới đây chị Trần Thu (sống tại Nam Định) đã chia sẻ công thức nấu món chân giò giả cầy lên nhóm Yêu Bếp và nhận được rất nhiều sự quan tâm.
mon chan gio gia cay
Hình ảnh của chị Trần Thu
Chị Thu chia sẻ: “Nhân tiện một ngày mát mẻ, nhà lại sẵn mắm tôm, sẵn mẻ đã ngấu, sẵn giềng ở góc vườn nên nấu nồi giả cầy ăn cho vui miệng…”

Nguyên liệu làm món thịt chân giò nấu giả cầy

  • Chân giò: 1 hoặc 2 cái vừa (tùy vào nhà đông hay ít người)
  • Riềng giã nhỏ
  • Sả: 3 củ
  • Ớt: 2,3 quả
  • Mẻ, mắm tôm, nước mắm ngon và một muỗng bột nghệ hoặc nghệ tươi giã nhỏ
  • Hành khô: 3 củ

mon chan gio gia cay

Cách làm món chân giò giả cầy

Bước 1: Ướp thịt với 3 thìa mẻ, 3 thìa mắm tôm, 2 thìa muối, 2 thìa nước mắm, 1 củ giềng to giã nhỏ, 2 củ sả thái nhỏ, 1 nhánh nghệ già giã nhỏ, 2 củ hành khô đập dập thái nhỏ (thìa ăn cơm loại vừa). Ướp sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 đến 2h đồng hồ.
mon chan gio gia cay
Bước 2: Cho thịt lên bếp, xào săn, sau đó đổ nước sôi vào ngập mặt thịt, khi sôi thì hạ lửa vừa và ninh khoảng 30 – 40p. (Tùy vào sở thích của mỗi người có thể ăn mềm vừa phải hoặc gần mềm).
mon chan gio gia cay
Món này có thể ăn kèm với cơm hoặc bún (bún trần qua nước sôi, rửa thêm rau thơm, rau húng ăn kèm).
Chị Trần Thu còn gợi ý thêm về nguyên liệu nấu món ăn này. Đó là sử dụng nước mắm Phú Quốc 43° đạm và mắm tôm Hải Hậu – Nam Định.
Thành phẩm cực hấp dẫn của chị Trần Thu:
Món ăn này được chị Thu ăn với bún và rau thơm
Chúc các bạn thành công!

Nguồn : Sức Khỏe 24h

  • Bí quyết nấu bò hầm đậu mềm ngon, chuẩn vị tại nhà

    Bí quyết nấu bò hầm đậu mềm ngon, chuẩn vị tại nhà

    Bò hầm đậu là món ăn truyền thống đậm đà, bổ dưỡng và rất thích hợp cho những bữa cơm gia đình hoặc dịp đãi khách. Với thịt bò mềm thấm vị, đậu bùi béo và nước dùng thơm lừng, món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn dễ chế biến tại nhà. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm bò hầm đậu thơm ngon và đơn giản mà ai cũng có thể thực hiện.
  • Tự pha trà trái cây nhiệt đới tại nhà: Ngon mát, dễ làm, ai cũng mê!

    Tự pha trà trái cây nhiệt đới tại nhà: Ngon mát, dễ làm, ai cũng mê!

    Trà trái cây nhiệt đới đang trở thành món đồ uống “quốc dân” trong những ngày nắng nóng bởi hương vị tươi mát, dễ uống, lại đầy màu sắc bắt mắt. Thay vì ra quán, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm ly trà trái cây tại nhà chỉ với vài nguyên liệu đơn giản, vừa tiết kiệm vừa an toàn cho sức khỏe. Cùng khám phá công thức làm trà trái cây nhiệt đới chuẩn ngon - bổ - rẻ dưới đây nhé!
  • Tuyệt chiêu đơn giản làm sữa hạt thơm ngon,sánh mịn

    Tuyệt chiêu đơn giản làm sữa hạt thơm ngon,sánh mịn

    Sữa hạt là một lựa chọn dinh dưỡng tuyệt vời, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.Tuy nhiên, nhiều người khi tự làm sữa hạt tại nhà thường gặp tình trạng sữa bị lợn cợn, không mịn màng, có mùi hăng hoặc tách lớp.Để có được ly sữa hạt mịn, thơm ngon như ngoài tiệm, hãy áp dụng ngay những mẹo quan trọng sau đây!
  • Cách làm bánh mì que Hải Phòng tại nhà thơm ngon, chuẩn vị gốc

    Cách làm bánh mì que Hải Phòng tại nhà thơm ngon, chuẩn vị gốc

    Bánh mì que các bạn có kết hợp với một số món ăn khác, hoặc các bạn có thể làm nguyên liệu giống như món bánh mì que Hải Phòng hoặc ăn không đều ngon.
  • Bỏ túi ngay những bí kíp nấu canh chua cá hú chuẩn vị miền Tây

    Bỏ túi ngay những bí kíp nấu canh chua cá hú chuẩn vị miền Tây

    Canh chua cá hú là món ăn đặc trưng của miền Tây, có vị chua thanh của me, vị ngọt của cá, kết hợp cùng các loại rau tươi ngon như giá, bạc hà, cà chua, rau ngổ… Đây là món ăn thanh mát, dễ nấu và rất tốt cho sức khỏe. Dưới đây là một số cách nấu canh chua cá hú chuẩn vị miền Tây để bạn có thể đổi vị cho bữa cơm gia đình.
  • Bí quyết đơn giản để các món chiên,nướng da giòn,thịt mọng

    Bí quyết đơn giản để các món chiên,nướng da giòn,thịt mọng

    Món chiên, nướng hấp dẫn bởi sự tương phản giữa lớp vỏ giòn rụm và bên trong mọng, ngọt tự nhiên nhưng kỹ thuật này khá khó ngay cả với người nội trợ lâu năm.