Mẹ đảm ở Nam Định tiết lộ cách nấu món chân giò giả cầy ngon bất bại

Món chân giò giả cầy thơm ngon, béo ngậy, hấp dẫn chắc hẳn sẽ khiến chúng ta không thể cưỡng lại được. Đặc biệt món ăn này rất hợp với thời tiết se se lạnh.
Món chân giò giả cầy được rất nhiều người yêu thích bởi sự thơm ngon, béo ngậy và dễ ăn. Có thể ăn với cơm hoặc bún đều rất ngon. Mới đây chị Trần Thu (sống tại Nam Định) đã chia sẻ công thức nấu món chân giò giả cầy lên nhóm Yêu Bếp và nhận được rất nhiều sự quan tâm.
mon chan gio gia cay
Hình ảnh của chị Trần Thu
Chị Thu chia sẻ: “Nhân tiện một ngày mát mẻ, nhà lại sẵn mắm tôm, sẵn mẻ đã ngấu, sẵn giềng ở góc vườn nên nấu nồi giả cầy ăn cho vui miệng…”

Nguyên liệu làm món thịt chân giò nấu giả cầy

  • Chân giò: 1 hoặc 2 cái vừa (tùy vào nhà đông hay ít người)
  • Riềng giã nhỏ
  • Sả: 3 củ
  • Ớt: 2,3 quả
  • Mẻ, mắm tôm, nước mắm ngon và một muỗng bột nghệ hoặc nghệ tươi giã nhỏ
  • Hành khô: 3 củ

mon chan gio gia cay

Cách làm món chân giò giả cầy

Bước 1: Ướp thịt với 3 thìa mẻ, 3 thìa mắm tôm, 2 thìa muối, 2 thìa nước mắm, 1 củ giềng to giã nhỏ, 2 củ sả thái nhỏ, 1 nhánh nghệ già giã nhỏ, 2 củ hành khô đập dập thái nhỏ (thìa ăn cơm loại vừa). Ướp sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 đến 2h đồng hồ.
mon chan gio gia cay
Bước 2: Cho thịt lên bếp, xào săn, sau đó đổ nước sôi vào ngập mặt thịt, khi sôi thì hạ lửa vừa và ninh khoảng 30 – 40p. (Tùy vào sở thích của mỗi người có thể ăn mềm vừa phải hoặc gần mềm).
mon chan gio gia cay
Món này có thể ăn kèm với cơm hoặc bún (bún trần qua nước sôi, rửa thêm rau thơm, rau húng ăn kèm).
Chị Trần Thu còn gợi ý thêm về nguyên liệu nấu món ăn này. Đó là sử dụng nước mắm Phú Quốc 43° đạm và mắm tôm Hải Hậu – Nam Định.
Thành phẩm cực hấp dẫn của chị Trần Thu:
Món ăn này được chị Thu ăn với bún và rau thơm
Chúc các bạn thành công!

Nguồn : Sức Khỏe 24h

Cách làm các món ăn vặt lành mạnh tốt cho dân văn phòng
Cách làm các món ăn vặt lành mạnh tốt cho dân văn phòng

Ăn vặt là một cách giảm stress phổ biến của dân văn phòng mỗi khi phải căng thẳng hay "bị deadline dí". Nhưng nhắc đến ăn vặt ai cũng nghĩ ngay đến những món ăn không tốt cho sức khỏe. Vậy làm thế nào để vừa được ăn vặt thỏa thích mà vẫn tốt cho sức khỏe. Hãy cùng Bau.vn tìm hiểu một số công thức làm đồ ăn vặt lành mạnh dưới đây nhé!