Dinh dưỡng

Người bệnh tiểu đường nên tránh ăn những món ăn này ngày Tết

Lê Bảo
13/02/2021 06:40
Đối với bệnh nhân tiểu đường, nan giải nhất là lên kế hoạch ăn uống phù hợp. Lý do lượng đường trong máu tăng phần lớn là do ăn uống không đúng.

Bác sĩ Ck2  Phan Nhật Khánh – Trưởng phòng Kế hoạch tổng hợp, Bệnh viện Phục hồi chức năng Điều trị bệnh nghề nghiệp (TPHCM) chia sẻ về về chế độ ăn uống đúng cách cho người bệnh tiểu đường,

Cách lên thực đơn

Tỷ lệ giữa các thành phần sinh năng lượng trong bữa ăn hàng ngày của người bệnh tiểu đường được xác định cụ thể như sau sẽ rất tốt trong ổn định, điều trị bệnh:

 – Protein: Lượng protein nên đạt 1- 1,2 g/kg/ngày đối với người lớn, tương đương 15% – 20% năng lượng khẩu phần ăn.

– Lipid: Tỷ lệ chất béo chiếm 25% tổng số năng lượng khẩu phần, không nên vượt quá 30%. Hạn chế các axit béo bão hòa. Điều này giúp ổn định đường huyết, ngăn ngừa xơ vữa động mạch

– Gluxit: Tỷ lệ năng lượng gluxit cung cấp nên đạt từ 50% – 60% tổng số năng lượng khẩu phần của người bệnh tiểu đường. Nên chọn lựa loại thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp như: gạo lức, bánh mì đen, yến mạch, các loại đậu nguyên hạt…

Những món ăn nên tránh

Để quá trình điều trị đạt kết quả tốt nhất, người bệnh tiểu đường cần hạn chế các loại thực phẩm sau:

– Hạn chế ăn gạo trắng, bánh mì, miến, bột sắn dây, các loại củ nướng.

– Hạn chế các thực phẩm chứa chất béo bão hòa, nhiều cholesterol gây nguy cơ tăng bệnh tim mạch, không tốt cho sức khỏe nói chung và người bệnh tiểu đường nói riêng.

– Không nên ăn thịt heo mỡ, phủ tạng động vật, da của gia cầm, kem tươi, dầu dừa, các loại bánh kẹo ngọt, mứt, sirô, các loại nước có ga…

– Hạn chế tối đa các loại hoa quả sấy khô, mứt hoa quả… bởi loại này chứa một lượng đường rất cao, không hề tốt cho sức khỏe người bệnh.

Người bệnh tiểu đường nên ăn gì và không nên ăn gì cần tuân theo sự tư vấn, chỉ định nhất định của bác sĩ. Bên cạnh đó cần biết và nắm rõ các nguyên tắc để tránh tăng đường huyết, ngăn chặn và làm chậm các biến chứng của bệnh tiểu đường.

Những điều người bệnh cần tuân thủ

– Chia khẩu phần ăn thành nhiều bữa trong ngày để tránh tình trạng đường huyết tăng đột ngột.

– Ăn uống điều độ, đúng giờ, không nên để tình trạng quá đói, hoặc quá no.

– Không nên thay đổi quá nhanh và quá nhiều cơ cấu và khối lượng các bữa ăn hàng ngày.

– Cần vận động sau khi ăn, tránh nằm, ngồi một chỗ sau ăn, dành thời gian tập luyện thể dục thể thao để đảm bảo sức khỏe, hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường.

Bệnh tiểu đường không những chỉ có ở người lởn tuổi mà có ở cả trẻ nhỏ. Căn bệnh này gây ra nhiều biến chứng nguy hiểm như hoại tử chân, biến chứng cấp tính và cấp mãn tính.

 

Nguồn : Sức khỏe cộng đồng

Tags:

  • Đừng bỏ qua: 8 thức uống giúp huyết áp ổn định hơn mỗi ngày

    Đừng bỏ qua: 8 thức uống giúp huyết áp ổn định hơn mỗi ngày

    Huyết áp cao là một trong những vấn đề sức khỏe phổ biến, có thể dẫn đến nhiều biến chứng nguy hiểm nếu không được kiểm soát kịp thời. Bên cạnh việc dùng thuốc theo chỉ định của bác sĩ, việc lựa chọn các loại thức uống tự nhiên cũng góp phần hỗ trợ ổn định huyết áp một cách an toàn và bền vững. Dưới đây là 8 loại đồ uống dễ tìm, tốt cho người bị huyết áp cao.
  • 5 nhóm thực phẩm giúp giảm mỡ nhưng vẫn giữ cơ hiệu quả

    5 nhóm thực phẩm giúp giảm mỡ nhưng vẫn giữ cơ hiệu quả

    Không cần nhịn ăn hay cắt bỏ hoàn toàn chất béo, việc lựa chọn đúng thực phẩm giàu protein, chất xơ và dưỡng chất lành mạnh có thể giúp cơ thể tăng cảm giác no, duy trì khối cơ và thúc đẩy quá trình đốt mỡ hiệu quả. Chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích bổ sung hải sản, trứng, rau xanh, các loại hạt và yến mạch vào thực đơn giảm cân hàng ngày.
  • 5 thực phẩm vàng cho bữa sáng giúp cải thiện trí nhớ và tư duy

    5 thực phẩm vàng cho bữa sáng giúp cải thiện trí nhớ và tư duy

    Bữa sáng không chỉ cung cấp năng lượng cho một ngày dài mà còn đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì và cải thiện chức năng não bộ. Lựa chọn đúng thực phẩm vào buổi sáng có thể giúp tăng cường trí nhớ, khả năng tập trung và hiệu suất học tập, làm việc. Dưới đây là 5 thực phẩm nên bổ sung vào thực đơn bữa sáng nếu bạn muốn “nuôi dưỡng” bộ não một cách hiệu quả.
  • 3 cách sử dụng kỷ tử giúp da sáng mịn, giảm lão hóa

    3 cách sử dụng kỷ tử giúp da sáng mịn, giảm lão hóa

    Trong những năm gần đây, kỷ tử (goji berry) không chỉ được biết đến như một vị thuốc bổ trong Đông y mà còn trở thành “bí quyết” làm đẹp tự nhiên được nhiều người ưa chuộng. Nhờ chứa nhiều chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất, kỷ tử có thể giúp cải thiện làn da từ bên trong lẫn bên ngoài. Dưới đây là 3 cách sử dụng kỷ tử để làm đẹp da hiệu quả.
  • Thực đơn giảm cân lành mạnh: 8 món ngon từ trứng dễ làm

    Thực đơn giảm cân lành mạnh: 8 món ngon từ trứng dễ làm

    Trứng là một trong những thực phẩm giàu dinh dưỡng, giá thành hợp lý và cực kỳ linh hoạt trong chế biến. Với lượng protein cao, ít calo và khả năng tạo cảm giác no lâu, trứng là lựa chọn lý tưởng cho những ai đang trong hành trình giảm cân khoa học. Dưới đây là 8 món ăn từ trứng vừa dễ làm, vừa giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả:
  • Quả mận – món ăn vặt mùa hè giúp đẹp da, tốt tiêu hóa và hơn thế nữa

    Quả mận – món ăn vặt mùa hè giúp đẹp da, tốt tiêu hóa và hơn thế nữa

    Mùa hè đến cũng là lúc quả mận – loại trái cây dân dã, chua chua ngọt ngọt, được nhiều người ưa chuộng – bắt đầu xuất hiện nhiều trên các sạp trái cây. Không chỉ là món ăn vặt hấp dẫn, quả mận còn ẩn chứa nhiều lợi ích sức khỏe tuyệt vời mà không phải ai cũng biết.Dưới đây là 6 công dụng “vàng” của loại quả nhỏ bé nhưng đầy dinh dưỡng này:
Xem thêm