Dinh dưỡng

Sữa tươi nguyên chất và những lợi ích cho sức khỏe bạn cần biết

Yến Nhi
28/10/2020 09:00
Vì không qua quá trình tiệt trùng, nên sữa tươi nguyên chất vẫn giữ nguyên được tất cả các chất dinh dưỡng quan trọng. Trong đó còn có cả các loại khuẩn men giúp tăng cường miễn dịch.

Giá trị dinh dưỡng có trong sữa tươi nguyên chất chưa tiệt trùng

Sữa thô hay sữa tươi nguyên chất chưa qua xử lý có chứa các thành phần dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe tổng thể của bạn. Bảng dưới đây sẽ cung cấp một cái nhìn tổng quan nhất về “hồ sơ dinh dưỡng” có trong 240 ml sữa thô:

  • Calo: 160
  • Tổng lượng chất béo: 9g
  • Tổng lượng carbohydrate: 12g
  • Protein: 9g
  • Chất xơ: 0g
  • Natri: 120mg.

Sữa tươi nguyên chất (sữa thô) và những lợi ích cho sức khỏe

Dưới đây là những lý do vì sao bạn nên dùng sữa nguyên chất chưa qua xử lý:

1. Giúp kiểm soát huyết áp tốt

Sữa tươi thô rất giàu protein có thể làm tăng sự hấp thụ khoáng chất cũng như duy trì huyết áp ở mức bình thường. Ngoài ra, vitamin D và canxi có trong sữa cũng được biết là tác nhân tốt để kiểm soát và hạ huyết áp.

2. Sữa tươi thô là nguồn lợi khuẩn dồi dào

Những lợi khuẩn tốt có thể được tìm thấy nhiều trong sữa tươi nguyên chất chưa thanh trùng. Những lợi khuẩn này rất cần thiết để củng cố và bảo vệ sức khỏe đường ruột của bạn. Chưa kể đến vai trò của chúng trong việc nâng cao hệ miễn dịch và đảm bảo hàng rào bảo vệ này của cơ thể được hoạt động tốt.

Để đạt được mức tối ưu mật độ lợi khuẩn đường ruột, bạn nên tiêu thụ các sản phẩm là sữa hoặc các sản phẩm lên men tự nhiên, trong khi sữa tiệt trùng và sữa thuần nhất (hormogenized milk) không hoặc ít giữ lại bất kỳ vi khuẩn có lợi nào.

3. Hàm lượng vitamin cao

Sữa tươi nguyên chất

Sữa tươi nguyên chất chưa qua xử lý rất giàu vitamin, đặc biệt là những loại vitamin tan trong dầu như A, E, K và tất cả chúng đều ở dạng khả dụng sinh học cao. Ngoài ra, còn có phức hợp vitamin B và C tan trong nước. Hầu hết các vitamin này khá dễ bị tiêu hủy trong quá trình thanh trùng sữa.

Bên cạnh vitamin, sữa thô cũng có hàm lượng cân bằng các khoáng chất như (canxi, magie, phốt pho và sắt. Những khoáng chất này cũng được hấp thụ mạnh nhờ một loại lợi khuẩn là lactobicili góp mặt trong sữa.

4. Sữa thô giúp làm sáng và bật tông màu da

Đắp mặt nạ hoặc tắm sữa thô là những biện pháp được cho là có tác dụng làm sáng, bật tông màu da, đồng thời làm giảm tình trạng sạm da do sắc tố. Điều này có thể lý giải là nhờ vào hàm lượng axit lactic cao trong thành phần sữa có đặc tính làm sáng da và giúp làm sạch các tế bào chết khỏi bề mặt da hiệu quả.

5. Không chứa đường cũng như các thành phần tổng hợp khác

Sữa thuần nhất là sữa mà chất béo đã được đánh thành những phần tử nhỏ để hòa lẫn với chất lỏng thay vì nổi lên trên bề mặt, khi gặp nhiệt độ nó sẽ trở nên ôi và bị oxy hóa.

Vì vậy, để cải thiện điều này, các chất làm đặc khác được thêm vào sữa. Thế nhưng, điều này lại vô tình khiến cho người dùng có nguy cơ mắc nhiều loại bệnh như viêm và cả ung thư.

6. Trị mụn trứng cá

Với hàm lượng dồi dào vitamin A, sữa thô là giải pháp tuyệt vời cho vấn đề mụn trứng cá. Ngoài tác dụng làm giảm tình trạng khô da như trên, sữa thô cũng có thể ngăn ngừa sự phát triển của mụn trứng cá.

Sở dĩ sữa thô có được công dụng này là nhờ thành phần axit lactic trong sữa chịu trách nhiệm chống lại vi khuẩn, loại bỏ dầu thừa và bụi bẩn. Ba yếu tố này là nguyên nhân làm tắc nghẽn lỗ chân lông và hình thành nên mụn trứng cá.

7. Giúp duy trì xương và răng chắc khỏe

Hẳn rằng ai cũng biết sữa là nguồn canxi dồi dào, không riêng gì loại sữa tươi nguyên chất này. Nhưng điều đáng nói hơn là lượng canxi trong sữa thô còn dồi dào hơn nhiều so với sữa tiệt trùng. Trong cơ thể chúng ta, canxi lại chính là chìa khóa để giúp xương và răng được khỏe mạnh.

Dùng sữa tươi nguyên chất chưa qua xử lý có gặp tác dụng phụ nào không?

Sữa tươi nguyên chất

Bạn cần chú ý rằng, ngoài những lợi khuẩn thì trong sữa thô cũng tồn tại những vi khuẩn gây hại cho sức khỏe của bạn. Các hại khuẩn này có thể kể đến như:

  • Brucella
  • Listeria
  • Mycobacterium bovis (tác nhân gây bệnh lao)
  • Salmonella…

Tuy nhiên, nhiều chuyên gia dinh dưỡng vẫn ủng hộ việc dùng sữa tươi nguyên chất chưa qua xử lý, miễn là chúng có nguồn gốc và xuất xứ uy tín để hạn chế rủi ro. Với những gia đình có nuôi bò hoặc dê để lấy sữa, nguồn sữa thô thu được hoàn toàn có thể tiêu thụ một cách an toàn mà không phải lo lắng điều gì.

» Mẹ bầu uống sữa tươi không đường có được không và liều lượng thế nào?

Nguồn : sức khỏe cộng đồng

http://suckhoe24h.suckhoecongdongonline.vn/sua-tuoi-nguyen-chat-va-nhung-loi-ich-cho-suc-khoe-ban-can-biet-a187009.html

  • Hai loại trái cây mùa hè giúp đẹp da, chống nắng từ bên trong – nhưng ăn sai cách dễ phản tác dụng

    Hai loại trái cây mùa hè giúp đẹp da, chống nắng từ bên trong – nhưng ăn sai cách dễ phản tác dụng

    Không chỉ cấp nước, giải nhiệt, một số loại trái cây mùa hè còn có khả năng hỗ trợ làm đẹp da, tăng sinh collagen và bảo vệ làn da trước tác động của tia UV. Tuy nhiên, để phát huy hiệu quả và tránh tác dụng ngược, bạn cần lưu ý một điểm quan trọng khi thưởng thức hai loại quả phổ biến dưới đây.
  • 9 thực phẩm giúp sĩ tử tỉnh táo, chống quên trong mùa thi

    9 thực phẩm giúp sĩ tử tỉnh táo, chống quên trong mùa thi

    Mùa thi căng thẳng đòi hỏi các sĩ tử phải duy trì trí nhớ tốt, tinh thần tỉnh táo để tiếp thu lượng kiến thức khổng lồ. Bên cạnh việc học tập khoa học và nghỉ ngơi hợp lý, việc bổ sung dinh dưỡng đúng cách sẽ giúp não bộ hoạt động hiệu quả hơn. Dưới đây là 9 loại thực phẩm mà các chuyên gia khuyên sĩ tử nên thêm vào thực đơn hàng ngày để cải thiện khả năng ghi nhớ.
  • Hạ nhiệt vóc dáng với thực đơn giảm cân mùa hè miền Bắc

    Hạ nhiệt vóc dáng với thực đơn giảm cân mùa hè miền Bắc

    Mùa hè ở miền Bắc không chỉ đặc trưng bởi thời tiết nắng nóng mà còn là mùa của vô số loại rau củ, trái cây thanh mát, giàu dinh dưỡng. Đây là thời điểm lý tưởng để bắt đầu một chế độ ăn giảm cân lành mạnh, tận dụng nguồn thực phẩm sẵn có, dễ tìm, vừa ngon miệng lại vừa tốt cho sức khỏe và vóc dáng.Dưới đây là gợi ý thực đơn giảm cân trong ngày, kết hợp từ các nguyên liệu đặc trưng mùa hè miền Bắc, giúp bạn nhẹ bụng, đẹp da và duy trì năng lượng hiệu quả.
  • Những lưu ý quan trọng khi ăn xôi

    Những lưu ý quan trọng khi ăn xôi

    Không ăn quá nhiều Một trong những sai lầm phổ biến nhất khi ăn xôi là dùng quá nhiều. So với gạo thường, gạo nếp chứa nhiều amylopectin nên dẻo và khó tiêu hóa hơn. Khi ăn quá mức, xôi có thể gây ra các vấn đề như: – Đầy hơi, khó tiêu: Xôi mất nhiều thời gian để tiêu hóa, có thể dẫn đến cảm giác đầy bụng và khó chịu. – Táo bón: Gạo nếp ít chất xơ, nếu ăn quá nhiều mà không kết hợp với rau củ, dễ gây táo bón. – Bệnh dạ dày: Người có tiền sử đau dạ dày, trào ngược axit có thể gặp triệu chứng nặng hơn khi ăn xôi. Bởi vậy, bạn hãy ăn xôi với lượng vừa phải và kết hợp với rau xanh, thực phẩm lên men để giúp tiêu hóa tốt hơn. Xôi là món ăn truyền thống của người Việt (ảnh minh họa) Không để ở nhiệt độ phòng quá 2 tiếng Theo News, xôi dễ bị ôi thiu, nếu bảo quản không đúng cách có thể tạo điều kiện cho vi khuẩn Bacillus cereus phát triển. Đây là loại vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm, […]
  • 5 cách đơn giản giúp kiểm soát cảm giác thèm ăn và hỗ trợ giảm cân

    5 cách đơn giản giúp kiểm soát cảm giác thèm ăn và hỗ trợ giảm cân

    Nhiều người thường xuyên cảm thấy đói hoặc thèm ăn liên tục, ngay cả khi vừa ăn xong một bữa no nê. Tình trạng này không chỉ gây khó chịu mà còn làm tăng nguy cơ thừa cân, béo phì. Nguyên nhân có thể đến từ rối loạn ăn uống, bệnh lý nền hoặc đơn giản là do căng thẳng kéo dài.
  • Vẫn có thể ăn trái cây khô mà không lo tăng cân – nếu bạn biết điều này

    Vẫn có thể ăn trái cây khô mà không lo tăng cân – nếu bạn biết điều này

    Trái cây khô từ lâu đã được xem là món ăn vặt "lành mạnh" với nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất. Tuy nhiên, ít ai ngờ rằng thói quen ăn trái cây khô không kiểm soát lại có thể là nguyên nhân âm thầm gây tăng cân.
Xem thêm