Tuyệt chiêu nấu món bò sốt vang thơm ngon đậm đà, khó cưỡng

Bò sốt vang được lòng người thưởng thức bởi hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Hãy cùng Bau.vn đi tìm hiểu ngay bài viết dưới đây nhé!

Nguyên liệu làm Bò sốt vang cho 4 người

Thịt bò gân 500 gram 

Cà chua 3 quả 
Tương cà 1/2 chén 
Rượu vang đỏ 3 muỗng canh 
Lá nguyệt quế 3 lá(có thể thay bằng quế và hồi) 
Khoai tây 3 củ 
Cà rốt 2 củ 
Tỏi 2 tép 
Rau mùi 2 nhánh 
Hạt nêm 2 muỗng cà phê 
Tiêu 1 muỗng cà phê 
Đường 1 muỗng cà phê 
Bột nghệ 1 muỗng cà phê

bo sot vang

Cách chế biến bò sốt vang

  • Sơ chế nguyên liệu

    Thịt bò rửa sạch, cho vào nồi nước lạnh rồi cho lên bếp đun nóng khoảng 4 – 5 phút. Việc này sẽ giúp thịt săn lại, dễ thái đồng thời còn có thể khử mùi và diệt vi khuẩn hiệu quả.

    Sau đó, bạn cắt bỏ những phần mỡ bám trên miếng thịt (nếu có) và thái miếng vuông.

    Cà chua, cà rốt, khoai tây bạn đem rửa sạch và cắt miếng vừa ăn. Các loại rau khác rửa sạch và để ráo.

  • Ướp thịt bò

    Ướp thịt với 1 thìa gia vị, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, 1 thìa bột nghệ, ½ thìa hạt tiêu (dùng thìa cà phê) và 2 thìa ăn cơm rượu vang từ 30 phút đến 2 tiếng.

  • Xào thịt bò

    Đun chảy một chút bơ, cho tỏi vào phi thơm rồi cho thịt bò vào xào qua cho miếng thịt săn lại.

  • Nấu bò sốt vang

    Thêm nước vào nồi thịt bò, đun sôi rồi hớt bỏ bọt nếu có. Sau đó cho cà chua vào xào nhuyễn. Cho lá nguyệt quế vào, vặn nhỏ lửa, cứ đun liu riu cho đến khi thịt bò chín mềm (nước cạn thì lại cho thêm nước sôi vào, ninh cho thịt càng chín mềm thì càng ngon).

    Sau cùng, cho tương cà vào, thêm 2 – 3 thìa rượu vang, đun thêm 1 phút nữa rồi cho rau mùi thái nhỏ vào. Nêm thêm hạt nêm, gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.

  • Thành phẩm

    Thịt bò sốt vang ăn cùng với phở, bún, cơm hoặc bánh mì đều rất ngon, những miếng thịt bò thơm, mềm, ngọt thịt đậm đà sẽ là món ăn thích hợp khi sum họp gia đình.

Mẹo thực hiện thành công

  • Bạn nên chọn phần thịt có nhiều gân như bắp bò, khi ninh lên thịt bò vừa dai mềm lại có chút giòn giòn sẽ hấp dẫn hơn.
  • Sử dụng rượu vang đỏ thay vì dùng rượu vang trắng, vì rượu vang đỏ dậy mùi hơn rất nhiều.
  • Bên cạnh đó bạn có thể thay thế cà chua tươi bằng nước sốt cà chua để nước sốt vang có phần hấp dẫn.

Chúc các bạn thực hiện món ăn thơm ngon này!

Nguồn : Sức Khỏe Cộng Đồng

5 cách làm trân châu ngon không thua gì ngoài hàng
5 cách làm trân châu ngon không thua gì ngoài hàng

Trân châu là món ăn vặt vô cùng hấp dẫn không thể thiếu trong ly trà sữa thơm ngon tuy nhiên vấn nạn trân châu bẩn làm người dân không khỏi hoang mang. Vậy tại sao bạn không tìm hiểu cách làm trân châu ngon và đơn giản nhất để đảm bảo cho sức khoẻ nhỉ?