Bữa ăn sáng hay còn gọi là bữa sáng, bữa lót dạ hay bữa điểm tâm là bữa ăn đầu tiên trong ngày, thường là vào buổi sáng sau khi thức dậy với thực đơn thường gồm những món thức ăn nhanh, nhẹ kèm theo các món tráng miệng và giải khát như trà, sữa, cà phê, nước giải khát. Các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng bữa ăn sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày và là nền tảng để cung cấp đầy đủ dinh dưỡng có lợi nhất cho sức khoẻ.
Tại sao phải ăn sáng đầy đủ?
Bữa ăn sáng quyết định 70% dinh dưỡng cả ngày của con người
Bữa ăn sáng mang lại rất nhiều lợi ích như nâng cao sức khỏe tim mạch. Rất nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng người duy trì thói quen ăn sáng có lượng cholesterol thấp hơn, kích thước vòng eo cũng nhỏ hơn và mức insulin trong máu ổn định hơn. Ăn sáng giúp hệ thống trao đổi chất làm việc ổn định giúp tăng cường đốt cháy chất béo và giảm trọng lượng cơ thể.
Bổ sung năng lượng sau một đêm các cơ quan phải đào thải chất độc, tiêu tốn năng lượng thì bữa sáng để chúng ta “sạc pin” cho cơ thể đủ sức khỏe và tỉnh táo hoạt động trong ngày. Không ăn sáng sẽ làm giảm quá trình trao đổi chất và làm giảm hiệu suất của não bộ. Theo một số nghiên cứu, duy trì bữa sáng dinh dưỡng cũng là một cách gián tiếp góp phần đáng kể giúp tăng tuổi thọ của bạn.
Phụ nữ không ăn sáng hại tử cung
Rối loạn kinh nguyệt làm ảnh hưởng đến chất lượng cuộc sống của thanh thiếu niên và phụ nữ trẻ trưởng thành. Thiếu dinh dưỡng được coi là một trong các yếu tố quan trọng gây ra rối loạn chức năng hạ đồi, tuyến yên, buồng trứng. Ăn sáng luôn được xem là một phần không thể thiếu của chế độ dinh dưỡng lành mạnh. Thói quen và lối sống của mỗi cá nhân có thể ảnh hưởng tích cực đến sức khoẻ, hạnh phúc của phụ nữ. Đặc biệt, thói quen ăn uống hàng ngày ảnh hưởng đáng kể đến chức năng kinh nguyệt ở phụ nữ trẻ.
Đàn ông không ăn sáng hại gan
Lâu dài không ăn sáng hoặc khoảng thời gian giữa hai bữa ăn quá dài, mật được giữ lại trong túi mật quá lâu, không được sử dụng. Nước trong đó bị hấp thụ, dịch mật ngày càng trở nên nhớt, dịch mật nhớt sẽ dần hình thành sỏi mật. Hành vi này thường ngày mặc dù không nhìn thấy, nhưng lâu ngày sẽ làm tổn thương gan.
Không ăn sáng đầy đủ sẽ khiến cơ thể thiếu máu, hệ miễn dịch suy yếu
Do nguồn năng lượng ở mức rất thấp nên cơ thể buộc phải lấy năng lượng dự trữ từ gan, khiến gan luôn ở trong tình trạng quá sức. Hơn nữa, nếu buổi sáng không ăn, đến khoảng 9 giờ hoặc 10 giờ trưa bạn sẽ bị đói cồn cào, người nôn nao, huyết áp hạ thấp, gây tổn hại nghiêm trọng đến hệ tiêu hóa. Dần dần khả năng miễn dịch và sức đề kháng của cơ thể bị giảm sút.
Không ăn sáng đầy đủ dễ mắc bệnh ung thư
Bỏ bữa sáng là nguyên nhân trực tiếp của bệnh sỏi thận và túi mật thường gặp. Vì sau 8 tiếng cho giấc ngủ dài ban đêm, thức ăn của bữa tối đã được tiêu hoá hết và dạ dày vẫn tiếp tục tiết ra dịch vị. Nếu bạn không “nạp năng lượng” vào bữa sáng, dịch vị tiết ra nhiều mà không được sử dụng sẽ gây nên bệnh đau dạ dày hoặc viêm niêm mạc dạ dày. Đồng thời các chất cặn bã tích tụ trong dạ dày không có cơ hội đào thải ra ngoài, lâu ngày sẽ kết lại thành sỏi.
Không đủ hormone ổn định tâm trạng, 90% bệnh trầm cảm là có liên quan đến việc không ăn sáng
Theo một nghiên cứu của Thụy Điển cho biết: điều này có thể làm cho khả năng kiểm soát cảm xúc của bạn bị giảm đi. Bạn dễ bị stress và trầm cảm hơn. Vì vậy bạn có đầy đủ lý do để coi việc di chuyển đến công sở là những chuyến đi vui vẻ, nhẹ nhàng. Bạn hãy tưởng tượng mình phải làm việc mà không có thức ăn trong suốt khoảng thời gian từ 8- 12 tiếng đồng hồ.
Chắc chắn bạn sẽ không trở thành người thân thiện và dễ gần với bạn bè và đồng nghiệp của mình được phải không nào? Bạn hãy ăn sáng để có thể xử lý mọi tâm trạng và căng thẳng, bắt đầu một ngày mới nhé.
Nguồn : bau.vn
